Como ya estamos en época de frío, viento y lluvia y las navidades se están acercando, que mejor compañía para las invernales tardes de diciembre que una tacita de leche calentita acompañada por unas ricas magdalenas de chocolate. Ha llegado la época golosa del año, y puestos a empacharse y engordar… ¿Mejor hacerlo bien con cosas ricas y buenas, no? Además, no hay nada más romántico que un dulce preparado con amor y paciencia; no solo de bonitas historias de amor se vive.
Por eso os traigo una rica receta que encontré en un blog de cocina fantástico: La cocina de Lechuza
MAGDALENAS DE CHOCOLATE
Ingredientes (de 12 a 14 unidades):
© 125g de mantequilla (a temperatura ambiente)
© 125g de azúcar
© 150g de harina (preferiblemente de repostería)
© 1 cucharadita de levadura
© 2 huevos grandes
© 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
© 75g de pepitas de chocolate
· Ponemos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate en un bol. Batimos con varillas manuales o eléctricas hasta que la masa resulte cremosa y sin grumos. Finalmente añadimos las pepitas y removemos para que se repartan bien.
· Con cuidado, vertemos una cucharada y media de la mezcla en cada molde. No llenaremos en exceso.
· Introducimos al horno precalentado (a 180º) durante unos 15 o 20 minutos hasta que las notemos esponjosas al tacto.
· Pasado este tiempo, las retiramos y dejamos que se enfríen antes de desmoldar.
Como veis, es una receta muy fácil de hacer (hasta yo que siempre tengo dificultades la he hecho), es rápida y económica. El resultado son unas magdalenas riquísimas e irresistibles (he tenido que sujetar a mi familia para que no se las terminaran todas en un momentito). Yo no las he decorado, salvo por unas pequeñas pepitas que les he añadido por encima justo antes de meterlas al horno. Pero os dejo el enlace de la receta para que veáis como le han quedado a la maestra cocinera Lechuza.
Espero que os haya gustado la receta y que si decidís intentarlo me contéis como ha ido el resultado. Espero poder hacer algún postre más antes de navidades y compartirlo luego con vosotros.
¡Bon Appétit!
