Csokis pöffeteg - Blogkóstoló 23.

Eljött az újabb forduló a Blogkostoló játékban, melynek lebonyolítója a Szénhidrát nélkül blog írója. Ebben a fordulóban ismét számomra új blogot sorsolt nekem fortuna, aminek nagyon örültem. Sokáig nézelődtem, mert rengeteg jó étel található Kisildi-nél. Végül, mivel versenyre megyünk a lánykámmal, és mindig viszünk valami finom sütit, a Csokis pöffeteg-re esett a választás, amit lánykámmal el is készítettem. Fantasztikusan csokis, finom édesség, ami szerintem pár perc leforgása alatt el fog tűnni a csapat pocakjában. :)

HOZZÁVALÓK
10 dkg puha vaj
20 dkg cukor
2 egész tojás
20 dkg csokoládé
25 dkg liszt
2 kanál tej
vanília (én két teáskanál házi eszenciát tettem bele)
fél csomag sütőpor
1 kiskanál fahéj
porcukor a hempergetéshez

ELKÉSZÍTÉS

A vajat összekeverjük a cukorral és a tojásokkal, majd hozzáadjuk a gőz fölött megolvasztott csokoládét. Belevegyítjük a fahéjat, a sütőport, a tejet, a vaníliát, majd legvégül a lisztet. A kész masszát fóliába csomagoljuk és bedugjuk éjszakára a hűtőbe "pihenni". Másnap reggel a kemény tésztát késsel feldaraboljuk,  diónyi golyóbisokat hengergetünk belőle, majd megforgatjuk a porcukorban is. Sütőpapíros tepsiben közepes hőfokon 12 percig sütjük.

Túrós-sárgabarackos kombe - Blogkóstoló 22.

Elérkezett a blogkóstoló 22. fordulója, melynek házigazdája a Vöröskaktusz blog írója. Izgatottan vártam, hogy fortuna kinek a blogját adja nekem. A választottja Zsuzsi lett, a Táncoló fakanál bloggal. Hamar kiválasztottam, hogy mit szeretnék elkészíteni a blogról, de a kivitelezés váratott magára kicsit, mert rengeteg elfoglaltságom akadt. Végül elérkezett az idő, és ma nekiálltam a Túrós-aszalt gyümölcsös kombe, kicsit a mi ízlésünk szerint átalakított változatát elkészíteni. Mivel a család nem nagyon van oda az aszalt gyümölcsökért, így lecseréltem sárgabarack befőttre. A tésztából fél adagot készítettem, de a töltelék egész adag lett. Nagyon-nagyon gyorsan elfogyott. :)

Hozzávalók

margarin+olaj
1 tojás sárgája
barna cukor
tészta
30 dkg liszt
1,25 dkg élesztő
1,75 dl langyos tej
0,5 dl víz
1/2 teáskanálcukor
1/2 kiskanál só
töltelék
25 dkg túró
cukor (nem mértem, kóstoltam)
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 tojás sárgája
egy kisebb jól lecsepegtetett sárgabarack befőtt felaprítva

Elkészítés

A töltelékhez valókat egy tányérban összekeverjük. A tésztához valókból lágyabb tésztát dagasztunk, 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk az első lapot olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, megkenjük az olvasztott margarin+olaj keverékével, én erre tettem a töltelék felét is. Kinyújtjuk a másodikat is, rátesszük az első tetejére, megkenjük a gyümölcsös túróval. Kinyújtjuk a harmadikat is, rátesszük a túrós réteg tetejére, ezt is megkenjük a margarinnal. Hajtogatjuk. Először a két hosszabb oldalát hajtjuk be kb. a tészta közepéig alulról is, felülről is. Ezután a keskenyebbik oldalát is behajtjuk a közepére, mintha egy könyv lenne, a széleit összecsípjük. Megfordítjuk és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Pizzavágóval 8 darabra vágjuk. Letakarjuk és 1/2 órát kelesztjük. Ha megkelt tetejét megkenjük tojás sárgájával, megszórjuk barna cukorral, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. fél óra alatt megsütjük.

Farsangi blogkóstolás

Ismét blogkóstoló játék, már a huszonegyedik. Ennek a fordulónak a házigazdája Márti, a "Hogy megtudjuk nézni" blog írója. Ez a furcsa sorsolás, amit a fia vezetett le, nekem kedves barátnőm Dina blogját dobta. Hamar eldöntöttem, hogy mit fogok onnan sütni, hiszen jól ismerem őt is, és a blogját is. Mivel farsangra az iskolába mindkét lányomnak kell valamit vinni, és egy sütit és egy tortát vállaltam be. A süti amit kinéztem már régen, a mogyóróvajas tejcsokis csókok, mert még nem használtam sosem mogyoróvajat. Tartottam tőle, mivel sós. Nem kellett volna, mert nagyon fincsi süti készült belőle. Ugyan én bolti mogyoróvajjal dolgoztam, és a tejcsokit fehércsokira cseréltem, de különben tökéletesen követtem a receptet. Hibáztam is, mivel eléggé ellapítottam, amikor a csokidarabokat belenyomtam, és sütés közben még terültek. Nem lett túl szép kinézetre, de az íze kárpótolt érte.

Hozzávalók (2,5 dl csésze)

1 csésze mogyoróvaj
1/2 csésze barna nádcukor
3/4 csésze kristálycukor
2 tojás
1 vaníliás cukor
1 csésze liszt
1 tk szódabikarbóna
kb. 5 dkg fehércsokoládé kocka

Elkészítés

A csokin kívül mindent összegyúrunk, majd folpackba csomagolva pár órára hűtőbe tesszük. Előző nap érdemes kikeverni, sokat javít az állagán, ha alaposan tud pihenni. (én reggel gyúrtam be, és este sütöttük ki) Másnap sütőpapíros lemezre apró, 2-3 centiméteres golyókat formázunk egymástól kissé távolabb, mindegyik közepébe egy csokikockát nyomunk, és 200°C-os sütőben 4-5 perc alatt készre sütjük. Nem szabad kiszáradnia, vagy barnára sülnie! A talpa már enyhe aranyszín, a teteje még puha, mikor kivesszük. Saját hőjétől szilárdul meg, és lesz kívül roppanós, belül lágy sütink.

Blogkóstoló 20. - ismét duplán :)

Az évvégi felfordulásban, majdnem elfelejtkeztem a Blogkóstoló 20. fordulójáról, melynek házigazdája Serpenyő Virtuóz. Ismételten egy eddig számomra új blogot sorsolta nekem, aminek természetesen nagyon örültem, mert imádok új blogokat megismerni. A Katica konyhája blogról sikerült ismét két receptet is elkészítenem. Az egyik a Hagymás-majorannás csirkemáj, a másik pedig Karácsonyi csillagok linzer lett. Kicsi változtatásokkal készült el mind a kettő recept nálam.

Jöjjön elsőnek a Hagymás-majorannás csirkemáj, amit páromnak készítettem el, mert más nem szereti itthon a májat. Neki viszont nagyon ízlett, ette főzelékkel és párolt rizzsel is.

Hagymás-majorannás csirkemáj

HOZZÁVALÓK

40-50 dkg csirkemáj

10 dkg sertés zsír (én a zsírt pár evőkanálnyi olajjal helyettesítettem)

4-5 fej vöröshagyma (közepes) 

2 cikk fokhagyma 

1/2 dl fehér bor (nálam száraz vörösbor volt itthon)

só 

bors 

paprika 

majoránna 

annyi tej, hogy a májat ellepje

ELKÉSZÍTÉS

A májat letakarítom kicsit az inas részről, ráöntöm a tejet, hagyom állni, míg elkészítem a többi hozzávalókat. A hagymát karikákba vágom és egy kicsit szétszedem egymástól, a fokhagymát lereszelem. Az olajat egy lábasban felmelegítem, és beledobom a hagymát, addig sütöm, míg zsírjára sül, hozzáadom a fokhagymát és a bort, és befűszerezem, sóval, borssal és paprikával, majd addig párolom míg újra visszasül a zsírjára (pár perc) ekkor hozzáadom a májat, lehet egészbe is hagyni a csirkemájat, vagy felcsíkozni, megszórom majoránnával és addig párolom, hogy a közepe még egy kicsit rózsaszín legyen, esetleg utána fűszerezem, fedővel lefedem, így hagyom kb. 5-10 percet "pihenni".

Kelkáposzta főzelékkel

 Karácsonyi csillagok linzer

Minden év decemberében a versenyek végeztével évzárót rendez a DVCSH Uszonyos- és Búvárúszó Egyesület, melynek én is és a kisebbik lányom is tagjai vagyunk. Mindig valami finomságot szoktam vinni. Most viszont nagyon kevés időm volt rá, így döntöttem e mellett a linzer mellett. Nálam ugyan nem csillag alakú lett, viszont a saját magam által készített eperdzsemmel töltöttem. Sajnos elfelejtettem lefényképezni a kész művet, így csak egy kicsit túlsült darab maradt itthon, amit le tudtam fényképezni. Az íze viszont nagyon jó lett, semmi perc alatt tűnt el az évzárón. 

HOZZÁVALÓK
30 dkg finom liszt 

25 dkg vaj vagy ráma, de inkább vaj 

10 dkg cukor 

8 dkg darált mandula 

1 teás kanálnyi fahéj 

1 teás kanálnyi kakaó 

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg (nem volt itthon)

1 késhegynyi kardamom (ez sem volt itthon, így a tésztába egy teáskanálnyi mézeskalács fűszerkeverék került)

Eperlekvár, vagy valamilyen piros az összeragasztáshoz

ELKÉSZÍTÉS

A tészta hozzávalóit összegyúrom, és hagyom hideg helyen minimum egy órát pihenni, mivel tojás mentes, így lehet egy éjszakát is hűtőben tárolni, semmi baja nem lesz. Kb. 3 mm vastagra nyújtom és csillag formával kiszúrom, sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm 10-15 percet (sütőfüggő) 180 fokon. Egy adagból kb. 60-70 db lesz, a kiszúró nagyságától függően. Kihűlés után a lekvárral összeragasztom a linzereket.

Tejeskávé likőrös csokoládés kuglóf - Blogkostoló 19.

A Blogkostoló játék 19. fordulóján, melynek házigazdája Gabi, a Fűszermánia blog írója volt,  fortuna a Susannes Küche blogot szánta nekem. Sokáig válogattam, mert nagyon jó receptek vannak nála. Végül egy különleges sütemény mellett döntöttem. A választásom a Tojáslikőrös csokoládé kuglóf-ra esett, amit kicsit átalakítottam. Mivel már jó ideje csücsült a hűtőmben egy tejeskávé likőr, gondoltam arra cserélem le a tojáslikőrt. Valamint a csokiforgácsot, aprított pörkölt törökmogyoróra cseréltem. Gyorsan elfogyott ez a finomság is.

HOZZÁVALÓK
20 dkg kristálycukor
25 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
0 6 dl olaj
1 dl tejföl
2,5 dl tejeskévé likőr
2 tojás
2 evökanál kakaó por
80 g aprított pörkölt törökmogyoró

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 20 cm átmérőjű kuglófformát kivajazunk vagy kiolajozunk. Valamennyi hozzávalót mély tálba töltjük, és elektromos habverővel simára, könnyűre verjük. A tészta felét a formába kanalazzuk, a másik felébe belekeverjük a kakaót és a forró sütőbe téve 35-40 perc alatt tűpróbáig sütjük. A sütőből kivéve 10 percig pihentetjük, majd a széleit meglazítva rácsra vagy deszkára borítjuk.

Blogkóstoló 18. - Dupla :)

Nagyon örülök, hogy ismét részt vehettem ebben a nagyszerű játékban. Fortuna most Brigittát a Koskacukor blogj íróját sorsolta nekem. Rengeteg szuper recept van nála, most kettőt készítettem el, kisebb változtatásokkal. Egy főételt, Rozmaringos rizottót zöldborsóval és csirkemellel, és egy desszertet, Túrós-barackos pitét, ami nálam Túrós-málnás pite lett. A rizottón csak annyit változtattam, hogy több hús került bele, A pite kicsit több változáson ment keresztül, mert csak málnám volt, és étcsokoládés pudingom itthon, így ezek kerültek bele. A töltelék receptjében nem volt teljesen tiszta, hogy mennyi tejföl kell, ezért én két kicsi dobozzal tettem bele. Lehet itt rontottam el, mert elég kevésnek bizonyult, de az íze csodás lett. Biztosan máskor is fogok Brigitől főzőcskézni, mert sok recept nyerte el a tetszésem. Akkor jöjjenek a receptek!

Rozmaringos rizottó zöldborsóval és csirkemellel

HOZZÁVALÓK
250 g rizottó rizs
500 g csirkemell
150 g párolt zöldborsó
50 g parmezán
25 g vaj
3 ek. olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1 nagy gerezd fokhagyma
1 dl száraz fehérbor
só, bors
1 tk. rozmaring
1 liter húsalaplé

ELKÉSZÍTÉS

A húsalaplét felforraltam és félre tettem. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoltam és apróra daraboltam. Felforrósítottam az olajat, rádobtam a hagymát és pár perc alatt megdinszteltem. A csirkemellet kisebb kockákra vágtam és hozzáadtam a hagymákhoz, megszórtam egy kis sóval, borssal és rozmaringgal, majd fehéredésig pirítottam. Ezután mehetett hozzá a rizs, amit addig kevertem, amíg ki nem fehéredett, majd hozzáöntöttem a bort. Pár perc elteltével 2 merőkanál húsalaplét kanalaztam rá és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg el nem főtte és csak ezután adtam hozzá a következő kanállal. Legközelebb már csak egy-egy kanállal locsoltam meg és ezt addig kell csinálni, amíg meg nem puhul a rizs, de csak annyira, hogy még "al dente" legyen. Kb. 15-20 percet fog igénybe venni, a vége felé már érdemes kóstolgatni. Amikor kész vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zöldborsót, a vajat és a parmezánt és keverjük össze. Hagyjuk állni 2-3 percig, majd tálalhatjuk is.

Túrós-málnás pite

HOZZÁVALÓK

Tésztához:
250 g fehér liszt
120 g hideg vaj
50 g porcukor
1 tojás
csipetnyi só
3 ek. hideg víz

Töltelék:
500 g házi krémes túró
2 doboz (kicsi) tejföl
2 evőkanál porcukor (ízlés szerint lehet több)
2 evőkanál étcsokoládés pudingpor

25 dkg málna

ELKÉSZÍTÉS

A pite tésztát készítsük el először. A liszthez adjuk hozzá a kockára vágott hideg vajat, majd morzsoljuk össze egy kicsit. Üssük hozzá a tojást, szórjuk hozzá a porcukrot, tegyünk bele egy csipetnyi sót és 3 evőkanál hideg vizet. Állítsuk össze a tésztát gyors mozdulatokkal, majd amikor már teljesen összeállt, fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe 30 percre.

Addig elkészítjük a tölteléket, ami végtelen egyszerű. Az összes hozzávalót keverjük ki krémesre, majd felhasználásig tegyük a hűtőbe.

A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki kör alakúra, majd óvatosan helyezzük a piteformánkba (nálam 26 cm-es kapcsos tortaforma, mert nincs piteformám). Korrigáljuk a szélét, ahol kell, majd béleljük ki sütőpapírral és töltsük ki bármilyen nehezékkel, legyen az bab vagy süthető gyöngy és 200°C-ra előmelegített sütőbe süssük 15 percig.

Vegyük ki a tésztát a sütőből, vegyük ki a papírt és a nehezéket, majd töltsük meg a túrós krémmel, díszítsük málnával. Helyezzük vissza, de most már csökkentsük a hőmérsékletet 170°C-ra és így süssük további 40 percig.

Blogkóstoló 17. - Cantuccini

A nyári táboroztatás alatt nem sok időm van sütni főzni, de ez annyira egyszerű és finom, hogy már négyszer is elkészítettem. A receptet Gertitől vettem a Sütit akarok blog írójától, akit nekem sorsoltak a blogkóstoló 17. fordulójában. Nagyon örültem, amikor elkezdtem nézegetni a blogját, mert egyszer vettem a boltban cantuccinit, és nagyon ízlett a családnak. Gerti blogján pedig meg is találtam, és mint kiderült igen egyszerű recept, bármikor össze lehet dobni a nagy rohanások közepette is. A végeredmény pedig fenomenális. Nálam már készült mogyorós-csokis, mogyorós, és kesudiós változatban is. Mindegyik pillanatok alatt elfogyott. :) Jöjjön hát a recept.

HOZZÁVALÓK
240 g liszt
1 kk. sütőpor
180 g cukor
1 cs. vanillincukor
2 tojás
80-100 g pörkölt törökmogyoró, vagy kesudió, vagy mandula ízlés szerint
60 g étcsoki, apró darabokra vágva

ELKÉSZÍTÉS

Minden hozzávalót egy tálban összekeverünk, a mogyorót és a csokit csak akkor adjuk hozzá, ha már összeállt a tésztánk. Kicsit gyúrjuk kézzel, amíg össze nem áll, de ne lepődjünk meg, nagyon ragadós lesz. Ezen csak a sok kézlisztezés segít.Két kis hengert formázunk a tésztából, mehet a kettő egymás mellé egy nagy gáztepsire, és 180 fokon 20-25 percig sütjük. Ezután kivesszük, rácson hagyjuk hűlni egy kicsit, a sütőt pedig levesszük 140 fokra. A megsült hengereket átlósan felszeleteljük 1-2 cm vastag szeletekre, amiket ugyanarra a tepsire visszapakolunk, és mehetnek napozni. A második körben igazából nem is sülni fog, hanem száradni a kekszünk. Ilyenkor lehet szabályozni, hogy mennyire legyen kemény, ettől függően hagyjuk bent 5-12 percig. Nyugodtan nyitogathatjuk (azért ne fél percenként), és tesztelhetjük, hogy olyan-e már, amilyet mi szeretnénk.

Mogyorós és kesudiós cantuccini :)

Blogkóstoló 16. forduló

Harmadik blogkóstolós szereplésem, és az első, ahol már az én blogom is szerepel. :-) Ezen a sorsoláson A tetovált lány konyhája blogot kaptam. Sokáig böngésztem, mert rengeteg finomság található nála. Sajnos a gyerekeim igen válogatósak, így amiket kinéztem, csak akkor tudom elkészíteni, ha nincsenek itthon. Nagyon örültem, hogy kenyér receptet is találtam az oldalán, mivel nagyon szeretjük a különlegesebbeket is. Ma reggel neki is álltam Ági Tökéletes gyors kenyerének. Tényleg nem macerás, és mennyei finom lett. Biztosan többször is el fogom készíteni.

HOZZÁVALÓK
40 dkg sima liszt
10 dkg rozsliszt (nálam teljeskiőrlésű volt)
2 csapott kk. só
1-1 púpos ek. napraforgómag (csak sózottat kaptam), tökmag, szezámmag és lenmag összekeverve
5 ek. olaj
4 dl víz
1 kk. cukor
2,5 dkg élesztő

ELKÉSZÍTÉS

A vizet langyosra melegítjük, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt. Egy tálba tesszük a liszteket, sót, olajat és a magkeverékből 3 ek-lal. Hozzáöntjük az élesztős vizet, fakanállal összekeverjük (nem lesz homogén). Vizes konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük (én a szuper kelesztőtálamban készítettem).

Bőven lisztezett deszkára borítjuk, a tetejét is meghintjük liszttel. Kb. 30×40 cm-esre lapogatjuk a kezünkkel, majd először jobbról, aztán balról középre hajtjuk. Kicsit lelapogatjuk, majd a rövidebb oldalakat ismét középre hajtjuk. Megfordítjuk, kézzel kerekre igazítjuk.

Egy kerek vagy ovális, a tésztánál szélesebb, magas falú formát (egy kerek jénait használtam) kibélelünk sütőpapírral (eléggé meg fog nőni), a tésztát beletesszük. 5 percig pihentetjük, a tetejét tojásfehérjével megkenjük. Rászórjuk a maradék magkeveréket, késsel 2-3 helyen megvágjuk, majd 180 fokos sütőbe toljuk. Addig sütjük, míg a teteje megbarnul (kb. 40 perc, légkeverésesben kevesebb).

Óvatosan kivesszük a formából, rácson kihűtjük.

Sajtos ördögpirula - 15. Blogkóstoló második felvonás

Ma elkészítettem Tortafüggő Marisz sajtos ördögpiruláit is, mert annyi jó recept található nála. Gondolom nem nagy baj, ha a blogkóstolóra több receptet is elkészítünk a nekünk sorsolt blogról. :) Jöjjön hát a recept és a fotó, épp hogy változtattam rajta, és nagyon-nagyon finom lett. Nem volt túl sok időm fotókat készíteni, mert melegen rácuppantunk. :D 

Hozzávalók:

2 dl víz

10 dkg vaj

kávéskanál só

10 dkg liszt

3 db tojás

10 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés:

A vízbe beletesszük a vajat, kávéskanál sót és feltesszük főni. Amikor forr, belekeverjük a lisztet és pogácsa keménységűre megfőzzük. Levesszük a tűzről, s mikor már langyos egyenként hozzákeverjük a tojásokat és a reszelt sajtot. Jó diónyi gombócokat formálunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 220 fokon 30 percig sütöttem, majd a sütőt lekapcsolva még öt percig bent hagytam. 

A finomságos pöffetegek...

Pudingos keksz - 15. Blogkóstoló első felvonás

Pudingos keksz

Ismételten jelentkeztem a blogkóstoló játékra, immár másodszor. A szerencse Tortafüggő Marisz blogját hozta számomra, amit szívesen látogatok. Rögtön el is kezdtem böngészni a receptjei között, és arra jutottam, hogy ez a pudingos keksz pont megfelel egy hétköznap délutáni sütögetésre a lányimmal. Minden volt itthon, így miután végeztek a tanulással neki is láttunk.

Hozzávalók:

2*12,5 deka margarin

2*12,5 deka liszt

2*5 deka porcukor

1 csomag vaníliás pudingpor

1 csomag csokis pudingpor

1 csomag vaníliás cukor

Sütés előtt :)

Elkészítés:

Én külön készítettem el a kétféle tésztát. A puha margarint jól kikeverem a cukorral, vaníliás cukorral (az egyikhez adtam csak, az lett a vaníliás keksz). Hozzáadtam a lisztet, pudingport és összedolgoztam a tésztát. 

A lányok diónyi gombócokat készítettek, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire tettünk kis távolságra egymástól, majd lelapítottuk kicsit és mindenféle mintákat készítettünk rájuk villával és fogpiszkálóval. A 180 fokosra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöttük őket. 

Gyorsan elfogyott!

Blogkóstoló 14

Blogkóstoló 14. forduló

Szalonnás-hagymás pite csirkemellel

Kezdő blogíróként, és teljesen "szűz" blogkóstolóként jelentkeztem a 14. fordulóra. Izgatottan vártam, hogy a jobbnál jobb blog közül, melyikből szemezgethetek majd. Tegnap éppen azon törtem a fejem, hogy mi legyen ma az ebéd, a karácsonyi habzsi-dőzsi után, ami egy kicsit más, mint amiket szoktam főzni. Miközben így gondolkodtam, felkerült a sorsolás eredménye. Rögtön mentem is a nekem sorsolt blogra nézelődni. Nagy örömömre pont egy olyan blogot kaptam, amin nem csak édességek találhatóak, így nagy reményekkel nézelődtem. Nem sokára találtam is egy receptet Konyhavirtuóz oldalán, ami nagyon megtetszett, és mivel majdnem minden volt is itthon, úgy gondoltam a mai ebéd ez lesz.

Kicsit változtattam rajta, mert nálunk a hús majdnem elengedhetetlen, és ráadásul tegnapról maradt is még fel nem használt befűszerezett csirkemell, amit ma már muszáj volt felhasználni, így ez is belekerült a receptbe.

Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg liszt (15 dkg finomlisztet és 5 dkg teljes kiőrlésű lisztet használtam)
10 dkg margarin
1 tojás
só

A töltelékhez:

maradék befűszerezett csirkemell
10 dkg bacon (az enyém kockázott volt)
20 dkg vöröshagyma
2 dl tejföl
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
só
petrezselyem

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kb. fél órára hűtőbe tesszük. A befűszerezett csirkemellet apróra vágjuk és megsütjük nagyon kevés olajon. A bacont csíkokra vágjuk és zsírjára sütjük. Rátesszük az apróra vágott hagymákat és üvegesre pirítjuk. A tejfölt összehabarjuk a tojásokkal és a kihűlt szalonnás hagymára és csirkemellre öntjük. Borssal és sóval ízesítjük, de a sóval vigyázzunk, mivel a szalonna is sós. A tésztát egy piteformába simítjuk (én kapcsos tortaformát használtam, mert abból könnyebb kiszedni a megsült pitét), ráöntjük a tölteléket és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel (én szárítottat használtam). 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.

Előkészület

Sütés elött

A kész pite

Igen tartalmas és nagyon finom ebédet kaptam.