Pizza de atum e tomate

Mais uma que saiu da minha cozinha... O que eu adoro isto!!😁 
Ficou maravilhosa. 

Ingredientes:

Massa:

250 g de farinha com fermento
1/4 de fermento de padeiro fresco
1 pitada de sal
30 ml de azeite
Água morna q.b.

Recheio:

Polpa de tomate a gosto
1 lata de atum
Alho em pó a gosto
Cebola picada seca a gosto
2 tomates grandes maduros
Fatias de pimento a gosto
Queijo mozzarella ralado a gosto
Orégãos a gosto

Modo de preparação:

Num recipiente deite a farinha, o sal, o fermento dissolvido num pouco de água morna e o azeite. Vá deitando água a pouco e pouco e amassando até que fique com uma massa que se descola das mãos.
Amasse bem, tape e deixe descansar durante 30 minutos (se preferir pode utilizar logo).
Estenda a massa numa superfície enfarinhada e coloque-a num tabuleiro para pizza.
Cubra toda a massa com polpa de tomate e polvilhe com orégãos. De seguida escorra bem o atum e espalhe por cima. Tempere com o alho e a cebola a gosto, depois distribua o tomate partido em pedaços (se achar necessário tempere tudo com um pouco de sal). Coloque no fim fatias de pimento e cubra tudo com o queijo.
Leve ao forno pré aquecido a 180º C até que a massa coza e fique douradinha por cima.

Bom apetite e boa semana.

Pizza Dolce al Cioccolato- Dr Oetker

Finalmente provámos as tão famosas pizzas de chocolate da Dr Oetker. 😀
O que posso dizer?
Bem, eu sou suspeita pois sou chocohólica assumida, como já devem saber, mas realmente adorei, aliás cá em casa foi aprovadíssima por todos (sim eu partilhei! 😂).
É realmente uma pizza muito gulosa composta por uma base doce coberta com molho de chocolate e por cima pepitas de chocolate de leite, chocolate preto e chocolate branco. Apesar do que possam pensar, não é nada enjoativa, é sim uma verdadeira tentação!

Esta resolvi fazer no microondas, claro a base nunca fica crocante como no forno mas, para mim, fica deliciosa! 😁

Então, retirei a pizza, coloquei num prato, levei ao microondas por cerca de 4 minutos em potência máxima et voilá!

Não convém deixarem cozinhar demais senão correm o risco do chocolate se queimar, mas experimentem, acreditem, não se irão arrepender! 😉

Mais uma vez, agradeço à Dr Oetker pela confiança em mim depositada.

Bom apetite, bom fim de semana e boa Páscoa.

Pizzas Dolce al cioccolato- Dr. Oetker

Finalmente adquiri as pizzas que a Dr. Oetker tão gentilmente me ofereceu para experimentar!!! 

Mal posso esperar para as provar!!! 😁

Breve deixo aqui o meu testemunho! 

Uma boa Quarta para todos vós.

Pizzas Dolce al Cioccolato Dr. Oetker

Fui novamente contactada pela Dr. Oetker, desta vez para experimentar as suas pizzas Ristorante Dolce al Cioccolato. Como poderia eu recusar um convite destes?? 😂
Claro que aceitei e a Dr.Oetker teve a amabilidade de me enviar estes dois vales para eu poder adquirir as minhas pizzas.

Fico muito feliz e agradeço mais uma vez à Dr.Oetker pela confiança em mim depositada!

Estou deserta para as experimentar como devem calcular! 😁

Darei noticias em breve... 😉

Pizza com base de espinafres- Yes It´s Pizza

Esta é a ultima pizza da nova gama da Dr Oetker. 
Depois de ter experimentado a de Beterraba aqui e a de couve flor aqui, faltava apenas esta em que a base é feita à base de espinafres e o recheio é apenas de legumes. 
O que posso dizer? Bem, das 3 variedades posso dizer que foi a que menos gostei mas, não me interpretem mal, é muito boa e saborosa, gostei muito, principalmente do toque meio picante que faz, sem dúvida, toda a diferença! Mas claro, há sempre uma preferida e uma menos preferida. 😄
A minha ordem de preferência será então, couve flor, beterraba e espinafres, mas posso garantir que, no geral, são todas excelentes!

Desta vez resolvi quebrar as regras e ser um pouco mais prática e coloquei a pizza a cozinhar no microondas, apesar de não vir mencionado na caixa que se pode fazer. Na verdade, correu muito bem e a pizza ficou excelente, a massa não fica crocante é um facto, mas eu gosto bastante e sempre foi um pouco mais rápido. Em dias de grandes pressas dá um jeitão! 😉

Então coloquei no microondas e deixei cozinhar entre 8 a 10 minutos na potência máxima (pode variar conforme a potência do microondas). Depois é só retirar e atacar! 😋

Resta-me agradecer mais uma vez à Dr Oetker, pelo contacto e pela oportunidade que me deu.

Bom apetite.

Pizza com base de couve flor - Yes It´s Pizza

Mais uma pizza da nova gama da Dr Oetker que tive o prazer de experimentar. Posso ser honesta??
Ok, eu vou ser... eu adorei, sim é maravilhosa mas, para mim, que não sou das maiores fãs, tinha demasiado pimento. Ainda retirei bastante, mas o resto da pizza essa sim, marchou toda num abrir e fechar de olhos! Simplesmente delíciosa! 😊

O modo de preparação é simples, basta seguir os passos que vêm descritos na embalagem e ficam com uma pizza deliciosa pronta em menos de nada.

Atrevam-se a experimentar! 😉

Pizza com base de beterraba- Yes it´s Pizza

Finalmente consegui adquirir as minhas pizzas da Dr Oetker. Estava deserta para as experimentar.

Das 3 resolvi que a primeira a experimentar seria a que tem a base de beterraba, a piolha ajudou na escolha pois gostou muito da cor, mas depois não quis provar... 😆

Quem me conhece sabe que gosto de comidinha caseira e, desde que comecei a fazer pizzas em casa que poucas são as que me sabem bem que não sejam caseiras. Destas de compra congeladas então nunca cá entram. Mas, uma vez que tive esta oportunidade, claro que aproveitei!
A minha opinião, gostei muito, ficou uma delicia, curiosamente até nem sabe muito a beterraba e para um desenrasque naqueles dias mais preguiçosos, sim sem dúvida que é perfeita! 😊
Ficou aprovada!

Para a confeccionar segui apenas as instruções que vinham na embalagem, são muito rápidas de fazer, em menos de 20 minutos têm uma refeição prontinha. 

Espero que experimentem e gostem também! 

Bom apetite e bom fim de semana.

Pizza Maravilha

Mais uma pizza que saiu da minha cozinha e que ficou simplesmente maravilhosa, daí o nome que lhe dei. 😁
Esta é até agora uma das minhas favoritas. Fiz assim:

Ingredientes:

250 g de farinha sem fermento
7 g de Fermento seco (usei Fermipan)
1 pitada de sal
30 ml de azeite
Água morna q.b.
Fatias de fiambre a gosto
Fatias de chourição a gosto
2 tomates médios maduros
1 cebola média
Queijo mozzarella ralado a gosto
Polpa de tomate a gosto
Orégãos a gosto
Sal a gosto

Modo de preparação:

Num recipiente deite a farinha, o sal, o fermento e o azeite. Vá deitando água a pouco e pouco e amassando até que fique com uma massa que se descola das mãos.
Amasse bem, tape e deixe descansar durante 30 minutos ou se preferir use logo.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada e coloque-a num tabuleiro para pizza. Cubra a massa com polpa de tomate a gosto, polvilhe com orégãos, de seguida distribua fatias de chourição e pedaços de fiambre, depois os tomates e a cebola cortados em meias luas. Tempere com um pouco de sal e polvilhe com  com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fique dourada por cima.

Nota: A gosto pode adicionar também cogumelos laminados de preferência frescos. 
Se quiser, pode fazer mais quantidade de massa, fazer as bases e congelar, ficam prontas a ser utilizadas. 😉

Bom apetite e bom fim de semana.

Pizza de fiambre e linguiça

Mais uma pizza super rápida e maravilhosa que saiu do meu forno e que bem me soube... 😊
Fiz assim:

Ingredientes:

250 g de farinha sem fermento

2,5 g de fermento de padeiro

1 pitada de sal

30 ml de azeite

Água morna q.b.

2 fatias de fiambre

1/2 linguiça cortada em rodelas

Polpa de tomate a gosto

Queijo mozzarella ralado a gosto

Orégãos a gosto

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C.

Num recipiente misture a farinha, o fermento, o sal, o azeite e misture. Acrescente a pouco e pouco a água morna até que consiga misturar bem todos os ingredientes e ficar uma massa. Amasse bem até que se descole das mãos. Estenda-a e coloque num prato de pizzas.

Espalhe polpa de tomate a gosto por toda a base, de seguida polvilhe com orégãos, depois coloque o fiambre partido em pedaços e cubra tudo com o queijo mozzarella. Espalhe no fim as rodelas de linguiça por cima do queijo.

Leve ao forno até que a massa coza e a pizza fique tostada por cima.

Bom apetite e bom fim de semana.

Pizza de fiambre, cogumelos e queijo

Há algum tempo que não fazia uma pizza cá em casa, num destes dias lembrei-me de fazer para gastar um resto de fermento de padeiro que tinha no frigorífico e não queria deixar estragar. Foi a desculpa perfeita! :P

Lá pus as mãos à obra e o resultado foi uma pizza super fôfa e deliciosa, mesmo ao meu gosto! 

Ingredientes.

250 g de farinha com fermento

1/4 de fermento de padeiro fresco

1 pitada de sal

30 ml de azeite

Água morna q.b.

Fatias de fiambre a gosto

1 lata pequena de cogumelos

Queijo mozzarella ralado a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Ketchup a gosto (pode usar qualquer molho de tomate que tenha)

Oregãos a gosto

Modo de preparação:

Num recipiente deite a farinha, o sal, o fermento dissolvido num pouco de água morna e o azeite. Vá deitando água a pouco e pouco e amassando até que fique com uma massa que se descola das mãos.

Amasse bem, tape e deixe descansar durante 30 minutos.

Estenda a massa numa superfície enfarinhada e coloque-a num tabuleiro para pizza. Cubra a massa com ketchup a gosto, seguido de pedaços de fiambre, depois os cogumelos cortados. Polvilhe com oregãos a gosto e com os queijos ralados e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.

Corte em fatias e sirva.

Ainda deu para fazer uma mini pizza só com queijo e fiambre para a minha pipoca, aqui já tinha comido quase metade, ela adora! :)

Bom apetite e bom fim de semana!

Pizza com base de batata doce

Foi através do grupo We can do it que tive conhecimento desta nova forma de fazer as pizzas. Consiste em tornar as pizzas mais saudáveis trocando a base que normalmente fazemos com a farinha por legumes. Não só ficam mais saudáveis, como acabam por ser mais rápidas de fazer.
Eu já experimentei esta com batata doce e uma com courgette e devo de dizer que ficam uma verdadeira delicia, fiquei rendida. 
Eu fiz com estes ingredientes, mas podem colocar aquilo que bem vos apetecer.

Ingredientes:

1 batata doce grande
150 ml de polpa de tomate
Fatias de fiambre de perú a gosto
1/2 lata de cogumelos
Queijo ralado a gosto
2 ovos
Orégãos a gosto

Modo de preparação:

Unte uma forma de pizza com um pouco de óleo.
Descasque e corte a batata doce em rodelas não muito grossas e forre toda a forma com ela. Espalhe por cima a polpa de tomate, seguido do fiambre, os cogumelos e o queijo ralado, polvilhe tudo com orégãos. 
Parta os ovos e coloque por cima com cuidado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

Pizza de peixe

Como já tinha referido por aqui a minha mfp à uns tempos resolveu entregar a alma ao criador, por isso nunca mais houve pãozinho acabado de fazer, nem massa de pizza fofinha que era básicamente o que eu fazia com ela… mas, neste Natal, o Sr. Pai Natal resolveu oferecer-me uma nova (e por Pai Natal entenda-se o meu homem) e então tudo voltou!!! Pãozinho e massa da boa!!! :D
Como estreia fiz logo esta pizza meio improvisada na qual utilizei um resto de recheio destes rissóis que já aqui postei que andava a vaguear pelo frigorifico sem destino.
O resultado foi fantástico, espinhas à parte (que caíram lá por engano… :P), ficou uma pizza muito saborosa e completamente aprovada!
Fiz assim:
  
Ingredientes (para 2 pizzas grandes):

Massa:

400 ml de água
2 1/2 colheres (sopa) de azeite
2 1/2 colheres (sobremesa) de sal
800 g de farinha de trigo sem fermento
2 1/2 colheres (sobremesa) de fermento de padeiro

Recheio:

Polpa de tomate (ou outro molho de tomate a gosto) q.b.
Recheio dos rissóis de peixe q.b. (podem ver aqui a receita)
1 mão cheia de agriões (folhas)
Orégãos q.b.
1 ovo
Queijo mozzarella e parmesão ralados q.b.

Modo de preparação:

Coloque na cuba da máquina os ingredientes na ordem seguinte: Água, azeite e sal. Acrescente de seguida a farinha e o fermento. Coloque na mfp e inicie o programa das massas (o meu é o 9).
No fim retire a massa da cuba  e estenda-a em círculos, eu fiz duas grandes mas se quiser pode fazer mais pizzas se diminuir o tamanho.
Coloque a massa das pizzas num tabuleiro de ir ao forno, cubra com a quantidade desejada de polpa ou molho de tomate, por cima espalhe o recheio de peixe, seguido dos agriões. Polvilhe com os orégãos a gosto, cubra com o queijo ralado, parta o ovo para o meio da pizza (o meu ficou meio desviado… :P) e leve ao forno até que a massa coza e o queijo derreta.


Nota: Se quiser pode fazer as bases das pizzas e congelar, assim já ficam prontas a ser utilizadas.

Bom apetite!

Pizza de atum e ovo

Desde que ganhei o gosto por fazer pizzas caseiras que é raro ir comer pizzas fora, também desde essa altura que tento ver se consigo fazer uma massa fofa e crocante como algumas que costumava comer fora e que adorava. Desta vez tentei fazer como já tenho visto nos canais de culinária onde misturavam a farinha de trigo com sêmola de milho e a massa ficava realmente com a consistência que eu queria. Então e sem me guiar por receitas lá experimentei. O resultado, bem, apesar de ter ficado muito boa, a massa não ficou propriamente fofa como eu queria, para o meu homem já ficou bem, pois ele gosta da massa fina, mas para a próxima vou experimentar com menos quantidade de sêmola para ver se finalmente consigo o resultado que quero! Tem de ser assim, por tentativas! :P
Já por aqui tinha postado uma pizza de atum, como eu tinha o hábito de a fazer, mas desta vez apeteceu-me inventar algo diferente e o resultado, massas à parte, não podia ter sido melhor, ficou fantástica! Então fiz assim:

Ingredientes:

Massa (dá duas pizzas grandes)

250 g de farinha de trigo
250 g de sêmola de milho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher ( sobremesa ) de sal fino
1 colher ( sobremesa ) de fermento de padeiro
1 caneca de água quente ao toque

Recheio para uma pizza

Azeite q.b.
4 dentes de alho laminados
1 cebola cortada em rodelas
1 lata de atum
1/2 pacote de natas (100ml)
1 ovo
Queijos mozzarella e parmesão ralados q.b.
Sal e orégãos q.b.

Modo de preparação:

Para a massa: Numa tigela, ponha as farinhas, o sal e o fermento de padeiro, misture bem. De seguida, adicione a água, mas só o suficiente até ver que já consegue misturar tudo bem e sem pegar ás mãos. Por fim junte o azeite e amasse tudo muito bem ( cerca de 5 minutos ). Depois forme uma bola, deite-a na taça, tape e deixe descansar cerca de 30 minutos.
Estenda a massa e forme as bases para a pizza. Cubra uma das bases com um pouco de azeite, depois espalhe o alho laminado, de seguida as rodelas de cebola, o atum e regue com as natas temperadas com um pouco de sal. Cubra tudo com os queijos ralados, no centro da pizza coloque o ovo e polvilhe tudo com orégãos a gosto. Leve ao forno até que o queijo derreta e a massa e o ovo fiquem cozidos.

Nota: A outra pizza fiz com outro recheio mais ao gosto do meu homem. Mas, caso não tencionem utilizar as duas bases, podem congelar e utilizar outro dia.

Bom apetite!

Pizza Bolonhesa

Já aqui tinha postado uma receita da pizza com carne picada que ficou uma delicia, desta vez resolvi fazer mesmo o molho bolonhesa para experimentar e acho que fiz muito bem, pois se a outra era uma delicia esta então ficou divinal! Adorámos mesmo.
Fiz assim:

Ingredientes:

Massa para pizzas ( usei a mesma receita que na pizza de carne picada)
500 gr de carne de vaca picada
1 cebola
1 lata de cogumelos
2 dentes de alho
Bacon em cubos q.b.
200 ml de polpa de tomate
1 dl de azeite
1 folha de louro
1 pacote de natas
Sal e pimenta q.b.
Queijo ralado q.b. (usei uma mistura de três queijos e um pouco de queijo parmesão)
Orégãos q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Leve a refogar um pouco. Adicione os cogumelos escorridos e o bacon e deixe cozinhar mais um pouco. De seguida acrescente a polpa de tomate e a carne picada. Tempere de sal e pimenta a gosto e se necessário acrescente um pouco de água. Deixe a carne cozinhar. Quando esta estiver cozinhada, retire a folha de louro e acrescente as natas, misture bem e deixe mais um pouco ao lume para que engrosse o molho.
Estenda a massa para pizzas e forme as bases (dá para duas redondas grandes). Distribua o molho bolonhesa por cima das bases, polvilhe com os queijos e os orégãos e leve ao forno. Assim que as bases estiverem cozidas e o queijo derretido estão prontas.

Bom apetite!

Pizza de carne picada

Esta pizza foi o meu homem que fez num destes dias, é bem diferente das que costumamos comer, mas de vez em quando também sabe bem variar um pouco, não? Ficou mesmo muito boa, a repetir!
Ele fez assim:

Ingredientes:

Massa:

5oo gr. de farinha
1 colher ( sobremesa ) de sal fino
1 colher ( sobremesa ) de fermento de padeiro
1 colher ( sopa ) de azeite
1 caneca de água quente ao toque

Recheio:

400 gr de carne picada de vaca
200 gr de bacon gordo cortado em cubinhos
Sal e pimenta q.b.
Molho de tomate q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.
Orégãos q.b.

Modo de preparação:

Para a massa: Numa tigela, ponha a farinha, o sal e o fermento de padeiro, mexa bem. De seguida, adicione a água, mas só o suficiente até ver que já consegue misturar tudo bem e sem pegar ás mãos. Por fim junte o azeite e amasse tudo muito bem até formar uma massa elástica e fôfa ( cerca de 5 minutos ). Depois forme uma bola, deite-a na taça, tape e deixe dobrar de volume ( cerca de 30 minutos ).
Enquanto isso prepare o recheio: Numa frigideira deite o bacon e leve ao lume, deixe fritar um pouco. Adicione então a carne picada, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Estenda a massa e forme as bases para a pizza, coloque uma boa porção de molho de tomate, cubra com a carne, polvilhe com o queijo e orégãos e leve ao forno até que o queijo derreta e a massa fique cozida. Sirva.

Nota: A gosto pode juntar também cogumelos, azeitonas, cebola, pimento, o que quiser.

Bom apetite!

Pizza de legumes

Esta pizza foi mais uma experiencia minha que até deu bom resultado! Bem boa para variar um pouco das “pizzas do costume”! Eh Eh Eh… E até que é meio saudável…não?? :P
Os ingredientes foram todos postos a olho, por isso cada um ponha aquilo que bem entender…eh eh!
Fiz assim:

Ingredientes:

1 receita de massa para pizza ( podem ver aqui)
Molho de tomate caseiro ou polpa de tomate q.b.
Ervilhas cozidas q.b.
Cenoura em juliana q.b.
Espargos q.b.
Curgete as rodelas finas q.b.
Cebola em rodelas
Queijo mozzarella ralado q.b.
Orégãos q.b.
Azeite, sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira aqueça o azeite e deite os legumes, excepto as ervilhas tempere de sal e pimenta e deixe saltear até que estes fiquem cozinhados, mas rijos na mesma, adicione, por fim as ervilhas e reserve.
Estenda a massa de pizza e barre-a com o molho de tomate. Por cima espalhe o preparado de legumes, polvilhe-os com o queijo e os orégãos e leve ao forno a gratinar. Sirva de seguida.

Bom apetite!

Pizza de salame

Mais uma pizza caseira, para variar um pouco dos pratos do costume!
Sinceramente, não há como fazer as pizzas em casa, desde que comecei a fazer eu as pizzas, as que costumava comer por fora, deixaram de me saber tão bem!
Aqui fica a receitinha:

Ingredientes:

Para a massa:

300 ml de água
1 colher(sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de açúcar
450 gr de farinha sem fermento
1 colher ( sobremesa) bem cheia de fermento em pó seco

Para a pizza:

Molho de tomate caseiro ou ketchup q.b.
Salame q.b.
1 pacote de queijo mozzarella
Óregãos q.b.

Modo de preparação:

Na cuba da MFP coloque os ingredientes na ordem em que estão indicados e selecione o programa massa.
Quando o programa terminar coloque a massa numa superfície enfarinhada e molde as bases das pizzas, transfira-as para um prato próprio para ir ao forno. Por cima da massa espalhe a gosto o molho de tomate, por cima disponha rodelas de salame e polvilhe com a mozzarella. Salpique com óregãos  e leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos ou até que a massa fique cozida.

Bom apetite!