Salada à julienne

Salada com broto de feijão cozido no vapor, cenouras levemente cozidas (também no vapor) cortadas à julienne, aspargos verdes em conserva, ervilhas de vagem e salsinha, azeite e sal.

Feijoada Vegetariana. Feijão preto cozido (refogado com bastante alho) com abóbora moranga, batata doce, repolho verde, abobrinha italiana, cenoura, cebola, proteína de soja grande e quadradinhos de ricota defumada. Como acompanhamentos, arroz integral, couve refogada no alho e rodelas de laranja seleta.