Luukku 9 ja Gampas al pil pil

 

 

Eilen lupasin ohjeen tekemäämme pikkujouluherkkuun joka oli Gambas al pil pil, eli katkarapuja valkosipuliöljyssä, klassikko tapasruoka espanjassa siis. Meillä kun oli runsaat alkupalat ja jälkkärit niin tämä riitti mainiosti patongin kera pääruoaksi.

 

 

 

Espanjassa gambas al pil pil valmistetaan perinteisesti jokaiselle omissa savikipoissa kaasun päällä, mutta minä laitoin nämä neljä kippoa uuniin pellin päälle. Voit myös aivan hyvin tehdä tämän paistinpannulla ja jakaa siitä lautasille. Seuraavalla etelänmatkalla muista ostaa matkamuistoksi omat kipposet =) muista kysyä myyjältä savikippojen käyttöönotto-ohjeet!

 

 

 

 

 

 

 

Joo tiedän, että kalan kanssa valkkaria, mutta herroille maistui nyt punkku ja me daamit juotiin Lambruscoa, onko kelleen tuttu? Mun ihan uusi lemppari! Italialaista, punertavaa, marjaisen makeaa, "frizzante" (kevyesti kuplivaa) ja miedompaa kuin tavallinen punaviini, joka sopii kuin unelma tälläiselle harvoin alkoholia nauttivalle niin ei kihahda niin helposti päähän.. =)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gambas al pil pil

 

(4 pientä annosta)

 

n. 400g kuorittuja katkarapuja

n. 4dl oliiviöljyä extra virgen

4-8 valkosipulinkynttä

2 pientä chilipalkoa

pil pil-maustetta

suolaa myllystä

persiljaa

patonkia

 

Tämä on nyt niitä ruokia joihin en osaa antaa tarkkaa mittaohjetta, koska tämä riippuu nyt ihan suun mausta. Itse tykätään tulisesta ja rakastetaan valkosipulia, joten käytetään niitä paljon. Tässäkin ohjeessa on nyt todella tärkeää käyttää laadukasta extra virgen oliiviöljyä, koska sitä lapetaan lautaselta suuhun desitolkulla joten olisi myös kiva että se maistuu hyvältä. Monesti ihmiset jotka sanovat oliiviöljyn olevan pahaa eivät ole maistaneet laadukasta öljyä mutta jokaisella omat makutottumukset, en tosin vastaa sitten mausta jos tämä tehdään rypsi- tai muusta öljystä...

 

Eli jos käytät pakaste katkarapuja, sulata ne hitaasti ajoissa. Ota 4 annoskippoa tai paistinpannu ja kaada runsaasti öljyä, noin 1 dl per annos, mutta idea että muut ainekset peittyvät öljyyn. Se ei ole niin tarkkaa, koska öljyhän maustuu huumaavaksi ja patonkia on ihana dipata sitten tähän öljyyn. Pilko valkosipulinkynnet (8kpl) ja chilipalkot (mulla pieniä niin 2kpl, ilman siemeniä) ja sekoita öljyyn. Rouskauta suolamyllystä noin 4 kierrosta per kippo ja lisää pil pil-maustetta noin 1tl per kippo, sekoita lusikalla. Nyt maista sormenpäällä, tarvitseeko lisä suolaa jne.

Jos käytit pakasterapuja, puristele ne kuivaksi ja lisää kippoihin ja katso että ne peittyvät kauttaaltaan öljyyn. Uuniin keskitasolle noin 225 astetta ja 5-10min, niin että öljyä ehtii kuplia hetkisen.

Ripottele päälle silputtua persiljaa ja nauti tuoreen patongin kera, ñam ñam!

 

Luukku 8

 

 

 

Kuvat napattu muutama viikko sitten kun pidimme tuttavapariskunnan kanssa pienimuotoisen pikkujouluillan. Ei mitään ihmeellistä, huomenna saatte reseptin mitä herkkua teimme noihin katettuihin savikippoihin, jotain espanjalaista se on varma.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sunnuntaibrunssi

Meillä on tapana käydä äitini kanssa aamulenkillä yhdessä melkein kaikkina vapaapäivieni aamuina, kuten eilenkin, se on aina niin ihanan virkistävä tarinatuokio. Harmittaa kuitenkin kun isä jää silloin aina vähän paitsioon, joten halusin tehdä pienen pienen sunnuntaibrunssin lenkin jälkeen.

Tottakai myös kisuliini oli mukana kattamassa ja nuuhkimassa kalan perään...
 

 

 

 

Kattauksessa käytin ehdottomasti GreenGatea, jopa isukki kehui, että ompa kauniita lusikoita.. =)

 

 

 

 

 

 

 

Kokeilin ensi kertaa uutta piirasohjetta jonka löysin vanhasta MeNaisista. Tarjolla oli kahvetta, mehua, lohta ja feta-pinaatti-pinjansiemenpiirasta.

 

 

 

 

 

 

 

Piiras oli yllättävän hyvää, laitan siitä lopuksi ohjeen jos joku haluaa kokeilla.

 

 

 

 

 

 

 

 Oli kiva hetki vanhempien kanssa, näitä täytyy ehdottomasti järjestää useammin. Sunnuntain päivällisruokailut hoituivat sitten anopin ja apen kanssa, joten perheteemalla mentiin koko päivä, ihanaa!

 

 

 

 

FETA- PINAATTI-PINJANSIEMENPIIRAKKA

 

1 pkt voitaikinaa

2 sipulia

voita paistamiseen

200g tuoretta pinaattia 

300g fetajuustoa

2 dl paahdettuja pinjansiemeniä

3dl kuohukermaa

4 munaa

suolaa ja mustapippuria

 

Muuntelin alkuperäisen ohjeen määriä reippaasti, mutta aloitetaan laittamalla valmis voitaikinapohja leivinpaperille uunipelille. Sulamista odotellessa paahdoin pinjansiemenet kuivalla pannulla ja laitoin ne syrjään. Voita pannulle reilusti ja pieniksi paloitellut sipulit ja pinaatinlehdet kuullottumaan pariksi minuutiksi. Pikkuisen sekaan suolaa ja pippuria myllystä. Pinjansiemenet sekaan ja hetken jäähdytys. Seos levitetään taikinalevyn päälle ja feta ripotellaan pintaan. Vatkaa munien sekaan kerma, suola ja mustapippuri. Kaada seos pellille ja laita uuniin alatasolle 200 asteeseen noin 45min.

 

Teehetki

Muutama viikko löysin kirppikseltä sattumalta vanhan pitsisen vauvansängyn lakanan, koska meillä ei ole lapsia ja minusta se oli kuitenkin niin herkun näköinen, kokeilin laittaa sen pöytäliinaksi ja siihenhän se passasi mainiosti!

Tähän settiin kuului lakanan lisäksi vielä sellainen lisäröyhelö, en ole varma onko se sängyn katokseen tarkoitettu, mutta minulla heräsi siitä heti ajatus joka saa odottaa toteutustaan talveen, koska nyt kesällä on niin paljon muuta puuhaa ja syys/lokakuuksi olemme lähdössä reissuun. Jatkoa seuraa siis.

Minulla olisi täällä teehetki Zara Home:n kuppien kera, liittyisikö joku seuraani? Rauhaa olisi luvassa.. ;)

Myös tapletit Zara Home:n mallistosta.

San Juan

Meillä vietettiin juhannusta eli San Juania täällä vasta sunnuntaina, ei sen kummenpaa tapahtumaa kun kansa vaeltaa päiväksi piknikille rantaan telttojen, valtavien stereoiden ja grillien kera jonne jäävät sitten pimeän tullen polttelemaan kokkoja. Täällä vaan kokot poltetaan hiekalla, ei meressä. Puolenyön aikaan kasaudutaan veden rajaan ja kävellään takaperin mereen, siinä niitä traditioita täältä.
Meillä vähän herkuteltiin perheen kesken ensin kotosalla.

 

 

Keittiöliina Greengate Nanna Warm Grey

Laitettiin buffet pöytä ruokailukulmaan ja herkuteltiin parvekkeella.

 

Pöytäliina Greengate Naomi Mint

 

Servietti Greengate Doris Mint

Servetit Greengate Candy Mint

Soodavettä, limen siivuja ja minttua, aivan kuin mojitoa, mutta kiva alkoholiton janojuoma ruoan kanssa!

 

 

 

 

 

Arvontakin on päättynyt, ilmoittelen voittajan ihan lähipäivinä!

 

Perhosia vatsassa

Tässä jokin aika sitten voitin Erican vaaleita unelmia -blogista arvonnassa ihanaisia Tilda serviettejä ja kangasta askarteluun tai ompeluun. En ole ennen edes tiennyt, että Tildalla on myös serviettejä. Eikös olekkin aivan uskomattoman ihanat kuosit, jos noista tulisi astioita, ryhtyisin keräämään oitis! Kiitos Erica vielä kerran palkinnosta!

 

 

 

 

Sitten siihen miksi minulla on perhosia vatsassa, olen lähdössä perjantaina viikonlopuksi elämäni ihka ensimmäiseen blogitapaamiseen Saksaan ihqun Liisan luokse Little dreams and cloudlets -blogista. Tulossa varmasti ihana viikonloppu, jo se, että pääsee omista kotiympyröistä matkalle ja odotan jo innolla sitä turinoinnin määrää ja lauantai kirpputoria ja ihana nähdä hänen kaunis koti ja maisemat livenä! En malta odottaa! <3 Ja nämähän on kuin sokkotreffit konsanaan, en ole häntä koskaan ennen tavannut tai hänen ääntään kuullut, mutta kuvan nähnyt ja häneen tutustunut vanhan tavaran oston merkeissä sähköpostien välityksellä, aika jännää!

Vappuherkkuja

Meillä ei täällä vappua vietetty ilmapallojen, serpentiinin eikä vapputorien kera ja munkeistakin sain jo tarpeeksi ihan vain katselemalla työni vuoksi, joten vapunpäivän iltana herkuteltiin miehen ja isän kanssa meidän parvekkeella.

Vähän Greengaten servettejä ja paperipillejä tuli kuitenkin hommattua kattausta söpöstyttämään.

 

 

Nämä Zara Homen kukkalasit piti käydä tiistai-iltana pikapikaa hommaamassa kun tajusin, että meillä ei ole kunnollisen kokoisia laseja MOJITOILLE! =)

 

 

 

Kilistelyjuomana oli miehen entiseltä työnantajalta saatua kuohujuomaa, kerrankin laatua ja hyvää oli, olisin voinut hörppiä yksin koko pullon.. ;)

Suolaiseksi leipustin Jamón-piirakkaa, laitan ohjeen ensi viikolla erikseen, muuten tästä postauksesta tulee pitkä kuin nälkävuosi.

 

 

Ja jälkkäriksi New York Cheesecake, tulevan loman teemalla! ;) Tästäkin reseptiikkaa pukkaa ensi viikolla.

 

Hmm...taidampa lähteä ottamaan vielä palasen jääkaapista.. ;)

Ja tosiaan, kerta niitä lasejakin piti oikein käydä ostamassa niin tottahan me niitä mojitojakin tehtiin, voisin huvikseni tallentaa tänne itselleni sellaisen step-by-step ohjeen, kun itsekkin piti ekalla kerralla katsoa ohjetta netistä, joten seuraavan kerran voin katsoa täältä. Siksihän mä oikeestaan juuri noita reseptejä tänne raapustan, cupcake-ohjettakin on tullut selattua uudestaan ja uudestaan. =)