Caramel Pumpkin Cake with Chocolate Mascarpone Frosting

Всем привет! Вот и наступил последний день осени, уф, и Слава Богу, вот честно. Я уже жду не дождусь нового года, хоть и зиму не люблю. Я люблю только май и лето, поэтому завершение каждого месяца меня радует, ведь теперь мы на месяц к нему ближе :)

А сегодня я к вам с ТОРТОМ! Да, это не просто торт с большой буквы, в этом торте все буквы огромные. И я признаюсь честно, я не уверена, что в блоге есть торты вкуснее… они все вкусные и любимые, но этот... Если бы я пекла на заказ, то назвала бы его Хитом Сезона, пусть уже и уходящего. Грандиозный! Вкусовые сочетания в нем взрывают рецепторы не только во рту, но даже в мозгу, обеспечивая прилив радости и энергии :) Пока вы можете только поверить мне на слово, но поверьте, поверьте и повторите его. Конечно это не так быстро, как просто кекс испечь и нужен повод… но он стоит того, что бы повод найти ;)

Мне же повод искать не пришлось. У меня есть праздник! Самый замечательный праздник – День Рождения! Не мой, а мамин. А праздник нужно отмечать тортом, пусть и нет именинницы рядом.  К тому же я знаю, как радуется мама, когда я тортики уплетаю, так что в этот день я радую ее как могу :D

Мне хотелось чего-то нового и необычного. Я уже знаю, что сочетание такой «овощной» выпечки и сливочного сыра – идеально. Но в блоге уже есть рецепт тыквенного рулета, яблочного и морковного торта. Везде там фигурирует сливочный крем, который дает идеальное сочетание. Но на этот раз я уже знала, что тыква и шоколад сочетаются не хуже, а карамель вообще для меня «вкус осени». Нужно было только определиться с текстурой торта. Мне хотелось воздушного крема, поэтому добавление растопленного шоколада в сливочный сыр отмелось, потому что он все же крем утяжелят. Его я заменила какао. Вышло отлично! Мне казалось, что крема в прослойке будет мало, но когда я разрезала торт, то была удивлена его приличному количеству. Видимо двойная начинка все же добавила объем. Да-да прослаивала торт я не только кремом, но и карамелью! А результат? Настоявшись ночь в холодильнике, этот негодяй начал искушать меня какими-то сумасшедшими ароматами! Я прям уже и не знаю, что еще написать, но хочется не прекращая говорить, какой же он вкусный :)

My telephone. May 2013

Совсем немного у меня майских фотографий на телефоне.  Хоть месяц прошел совсем неплохо, но событий особо никаких и не происходило. Я ездила к бабушке, гуляла, ела мороженое и болела. Но все же репетиция лета прошла успешно, надеюсь и сама оно не подкачает ;)

April 2013: my telephone, my food, my life :)

Мир, труд, май! :) 

Самый любимый месяц мой наступил сегодня. Конечно сам праздник сегодняшний мне не очень понятен, но наступлению мая я рада, определенно!

Сегодня я выкладываю все, что у меня накопилось за месяц, но не было повода выложить. Изначально планировалось только телефонные фотографии выкладывать, но и на камере у меня остается обычно несколько кадров, которые я не нахожу, куда пристроить, так что они тоже здесь :)

Pumpkin Roll и кое-что еще :)

Не могу поверить, что сегодня уже последний день осени! Мне казалось, что она так долго тянется, что не закончится никогда, но то что завтра уже зима все равно в голове не укладывается… Не могу сказать, что эта осень радовала меня много и часто. Она была тяжелой и временами совсем не радостной, но все же неплохой.

А рецепт этот я специально для сегодняшнего дня берегла, и вот открыла наконец-то последнюю заготовленную баночку тыквенного пюре. Пусть последний осенний рецепт будет по-настоящему осенний, с осенними цветами и вкусом.

Вообще этой осенью я попробовала столько нового и столько мне всего полюбилось, что лишь за это я не могу говорить о ней плохо, несмотря на все трудности!)

А этот рулет сочетает в себе немалую часть моих открытий: крем из сливочного сыра, кленовый сироп и волшебно вкусный тыквенный бисквит!) Его обязательно надо готовить, я точно знаю, что буду повторять его еще не раз! 

«Ты меня просто удивляешь этими тыквенными штуками… я не думала, что может быть так вкусно!» Маня.

27.07.2012 :)

 Сегодня, наконец-то, удалось добраться до дачи! Мама с папой ходят туда практически каждый день, а мне вот все было лень, но им все-таки удалось заманить меня обещаниями устроить барбекю :) Было очень весело и тепло, потому что наша дача какая-то феноменальная зона: даже когда в городе ужасно холодный ветер, то там все равно тепло и тихо. Жалко, конечно, что не было солнца, но может оно и к лучшему, потому что оно обычно духотой сопровождается.

А клубника, хоть уже и не должна, но все равно спеет :)

Grigorievka 2012 :)

Хочу выложить несколько фотографий сделанных в деревне у бабушки с дедушкой :)

Живут они в Григорьевке –  маленьком селе под Уссурийском.
Те пять дней, что я там провела помимо меня гостил мой племянничек Ноа. Мы здорово подружились, он никому не дает скучать!)