Apricot Upside-Down Cake

Сейчас  период, когда в магазинах начинают появляться летние фрукты и ягоды, но к сожалею вкус у них еще не у всех летний :( Такими оказались абрикосы, которые я недавно купила. Но пролежав некоторое время в холодильнике, они все-таки дождались своего звездного часа!

Последнее время в обновлениях читаемых мною блогов видела рецепты с кукурузной мукой, мне стало жутко интересно что-нибудь с ней приготовить. Найти саму муку в магазине труда не составило, но вот куда ее использовать… Так я и решила сделать этот чудесный пирог-перевертыш, который получился очень вкусным и красивым)

Рецепт нашла здесь, но слегка изменила. Пишу как делала я.

Форма 20 см.: