Brownies Kukus Mekar
Sumber: Resep Andalan Ny. Liem, Cake & Brownies Kukus Fantastis
Bolkus lagi......Bolkus lagi.....tapi ga akan pernah bosen bikinnya, sekarang lagi deman bolkus so semangat bikin. Apalagi klo mekar rasanya seneng banget. Hari ini bikin bolkus buat persembahan sohibnya suami di Angkasa Puri, Om Wahyu, istrinya yg baik & anak-anaknya yg lucu. Karena anaknya seneng bgt ama coklat akhirnya aq bikinlah bolkus ini, & gara2nya ngeliat bolkusnya Arni, ternyata hasil ngintip dari blognya Mbak Wati, akhirnya aq ngintip juga, terima kasih ya buat Arni & Mbak Wati.
Taraaaa...... komentarnya sich enak, trus suamiku juga seneng, bolkusnya lembut, hayo yg penasaran yukkk kita bikin di dapur kita masing2 :D
Bahan:
A.
400 gr gula tepung
200 gr telur (kurleb 4 butir)
320 cc air
1/2 sdt vanilla cream ==> sy pake pasta black forest
B.
400 gr tepung terigu cap segitiga -------- sy pake cap kunci
50 gr cacao powder ------- sy pake van houten
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
C.
20 gr cake emulsifier
D.
50 gr chocolate chip
Cara Membuat:
- Kocok bahan A kurleb 5 menit dengan kecepatan maksimum.
- Masukkan bahan B, kocok selamat 1 menit. (saya pada tahap ini, menggunakan kecepatan rendah, supaya tepung tidak berterbangan).
- Masukkan bahan C, kocok lagi kurleb 5 menit. (saya pada tahap ini menggunakan kecepatan tinggi).
- Tambahkan bahan D, aduk hingga rata.
- Siapkan 18 buah cetakan bulat (d-alas: 5 cm, d-atas 8cm & t: 3.5cm). Alasi dengan cup kertas. Tuangi adonan.
- Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar.
