GoodMoodFood: Linguine mit Kohlrabi-Schinken-Sauce

Sommer? Ja, sollte es eigentlich grad sein, so richtig mit Sonne, glühender Hitze und täglich einer großen Portion Eis. Irgendwie meint es der Wettergott mit uns dieses Jahr nicht so gut. Zum Einen ist es extrem heiß und dass schon im Frühling -  zum Anderen in der Sommerzeit, gibt’s wieder diese Regenphasen mit raschem Temperatursturz. Naja, da bleibt selbst die Katze gerne im Haus und macht sich auf der Couch breit. Für mich gibt’s trotzdem ein Gericht, das mich an den Sommer – meinen Garten erinnert und somit für gute Stimmung sorgt. Zudem ist es schnell gemacht und ich kann mich dann wieder meiner Leseleküre, die eigentlich für die Zeit auf meiner Terrasse neben dem Pool gedacht wäre widmen. So mache ich es mir einfach neben der Katze auf dem Sofa gemütlich, mit einer Tasse warmen Tee und einer kuscheligen Decke.


Zutaten für 2 Portionen:

100 g Schinken
150 g Kohlrabi
1 kleine Zwiebel
100 ml Schlagobers
1 EL Vollkornmehl
250 ml Gemüsebrühe
150 g Linguine
3 EL Öl
eventuell noch geriebener Parmesan

Zubereitung:
Wasser für die Nudeln aufstellen. Die Zwiebel fein schneiden und mit 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Während die Zwiebel angeschwitzt werden Kohlrabi in feine Würfel schneiden und den Schinken in feine Streifen. Beides zum Zwiebel beimengen und ebenfalls leicht anschwitzen lassen. Von der Gemüsebrühe ca. 4 EL mit dem Vollkornmehl vermengen. Die Hitze in der Pfanne erhöhen und das Mehl-Brühen-Gemisch hineingeben eindicken lassen und mit Schlagobers aufgießen bis es sich eingedickt hat, danach die Gemüsebrühe dazu. Zum kochenden Nudelwasser die Linguine geben. Nun nur mehr warten bis der Kohlrabi fertig gekocht ist. Die Nudeln unter die Sauce heben und anrichten.

Beim Fertigkochen der Sauce sollte man ein bisschen aufpassen, dass der Kohlrabi nicht zu weich wird. 

Wer möchte kann noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.

... und jetzt bin ich dran ...

ich habe das große Vergnügen den tollen, vor kurzem erhalten, Award weitergegeben an folgende Personen / Blogs:

1) http://katharinakocht.com/

weil Katharina kocht wirklich abwechslungsreich, mit Passion und viel Liebe. Der aufwändig gestaltete Blog zählt zu einen meiner liebsten Ausflugsziele in der Blogwelt und nicht nur das -  ihre netten und ehrlich gemeinten Kommentare (die sie bei mir hinterlassen hat) kommen von Herzen (das merkt man)!

2) http://cheznysa.blogspot.co.at/

Zufälle haben immer einen bedeutsamen Hintergrund, so ist das bei diesem Blog. Zu Nysa, bin ich einmal über einen anderen Blog so reingestolpert, das kennt ihr bestimmt! Irgendwie hat mich das Blog nicht mehr losgelassen, alleine das Bild mit dem tollen Auge hat mich in den Bann gezogen, was kann ich noch sagen, sie isst anderes, kocht anderes und ist eine perfekte Abwechslung für mich, darum geh ich gerne ins ChezNysa!


3) http://kleinekochecke.blogspot.co.at/

alleine schon der Name hat mich neugierig gemacht, findet ihr nicht? Klingt echt schön, hat so was heimeliges und genau so fühle ich mich auch - fast als wäre ich bei einer Freundin zu Besuch. Isabell zaubert ganz tolle, schnelle  Gericht für Familie und Freunde, die ich bereits des Öfteren nachgekocht habe. Manchmal braucht man einen kleinen Schups um mal was auszuprobieren und da sind ihre Rezepte genau das was ich mir gerne mal mittags ausdrucke und gleich abends nachkoche. 


4) http://annepopannekocht.blogspot.co.at/

es darf auch mal was sein, wo's vorrangig jetzt auf den ersten Blick nicht nur ums Essen geht, aber ums Essen geht es auf jeden Fall bei der Anne. Da will ich gar nicht allzu viel verraten, einfach mal selbst reinschauen. 


5) http://cookiesandcrystal.blogspot.co.at/
eine Neuentdeckung, die liebe tini hat bei mir einen ganz lieben Kommentar hinterlassen und seit dem Blicke ich des Öfteren mal rein, aber alleine der Name ist doch schon ganz süß, oder? Und seht euch mal die schönen Bilder an!

Sinn und Zweck dieses Awards ist es,... 

Bloggerneulingen die Chance zu geben, sich bekannt zu machen. Es ist schwer, sich in der Unmenge von Weblogs hervorzutun und zu etablieren. Eine regelmäßige Leserschaft ist wichtig, um in den Tiefen des www wahrgenommen zu werden. Das wissen wir alle und deswegen soll der Award an Blogger verliehen werden, die einen selbst inspirieren und weniger als 200 regelmäßige Leser in ihrer Mitgliederliste eingetragen haben.

Jeder, der einen Award erhalten hat, kann seine Freude an fünf weitere Blogger weiter geben, die die vorgenannten Voraussetzungen erfüllen. Wenn man den Award also erhalten hat, sollte man folgendes tun:

1.     Poste den Award auf deinem Blog.

2.    Verlinke deinen Nominator – als kleines Dankeschön.

3.    Gib den Award an fünf Blogger weiter, die weniger als 200 regelmäßige Leser haben und informiere sie hierüber in einem Kommentar oder per Mail.

Ich möchte hiermit diesen Award an 5 Blogs weitergeben, die ich mir gerne ansehe und lese und die es verdient haben, dass man sie öfter besucht und auch ein paar mehr "Verfolger" bekommen - dann macht das bloggen gleich noch mehr Spaß.

... eine sehr nette, liebe Überraschung!

wow, da bin ich mal platt, lest selbst warum, wieso, weshalb ich den Award bekommen habe!

Hey, deinen Blog mag ich wirklich sehr und finde deine Rezepte ganz toll. 
Darum habe ich Dir einen Award verliehen! Schau doch mal hier: http://essenisfertich.blogspot.de/2012/07/ein-award.html

Liebe Grüße und herzlichen Glückwunsch!! 

ja und nicht nur 1 Award - sondern gleich 2, der 2. kam von:

Ich habe Dir \"meinen liebsten Blog\"-Award verliehen weil du einen wirklichen schönen Blog hast mit immer schönen Ideen und Bildern von denen ich mich gerne inspirieren lasse.

Ich wünsche Dir weiter viel Erfolg mit Deiner Seite und du kannst ja mal auf meinem Blog ansehen wie das mit diesem Award funktioniert.
http://petras-tortenstuebchen.blogspot.de/

also ihr zwei, vielen liebe Dank nochmals, finde es toll, wenn man meine Seite besucht und nette Kommentar hinterlässt, über eure hab ich mich bessssonderrrrs gefreut!

Liebe Grüße

Netzchen-in-the-kitchen