1 Pernil de Vitela de 3 kilos
Ingredientes para o tempero :
Vinho tipo madeira
Alho q.b.
sal q.b.
pimenta do reino q.b.
orégano q.b.
molho inglês q.b.
gengibre em pó
PREPARAÇÃO:
Deixe a Marinar com o tempero de um dia para outro.
Colocar numa assadeira forrada com papel alumínio.
Levar ao forno quente até dourar.
Depois de pronto pegue o molho do assado acrescentar 1 litro de água,deixar ferver, dissolver 1 colher de sobremesa de maizena, deixar
Apurar.
Colocar sobre o pernil fatiado e servir.
