Advent 2016.

2016-ban november 27-ére esik advent első vasárnapja. Az advent szó jelentése eljövetel: a latin adventus Domini kifejezésből származik, ami annyit tesz: az Úr eljövetele. Régebben egyes vidékeken kisböjtnek nevezték ezt az időszakot, ami a karácsony előtti negyedik vasárnappal veszi kezdetét, és karácsonyig tart.

Eredete a 4. századig nyúlik vissza: VII. Gergely pápa négyben határozta meg az adventi vasárnapok a számát. Advent első vasárnapja mindig november 27. és december 3. közé esik, míg negyedik, utolsó vasárnapja december 18. és december 24. közé. Az első vasárnap három időszak kezdetét is jelenti: a keresztény egyházi év kezdetét, a karácsonyi ünnepkör kezdetét és természetesen az adventi időszak kezdetét.

Infó: Wikipédia

Az adventi koszorú története és magyarázata
András napjához legközelebb eső vasárnap és december 25-e közötti négy hetes időszak advent ünnepe.
Az első adventi koszorút 1860-ban egy hamburgi lelkész készítette. Egy óriási fenyőkoszorút függesztett a plafonra és 24 gyertyát tett rá, utalva ezzel az ünnep valamennyi napjára.
A népszokás szerint koszorút kötöttek a nyári napforduló napján is, amikor legrövidebb az éjszaka, vagyis június 24-én Keresztelő Szent János, vagy a hagyományos hazai megnevezés szerint Szent Iván napján: virágokból, aratás befejeztével kalászos szalmából, szüret végeztével szőlőből. E nagy múltú szokások mellé a múlt század második felében került az adventi koszorú hagyománya. Az adventi koszorút az észak-német területeken, főleg protestáns környezetben készítették századunk elején, majd Ausztriában is népszerűvé vált, a katolikus lakosság körében is. Magyarországon főleg a második világháborút követő időben vált szokásossá, templomokban, középületekben, otthonokban adventi koszorút a csillárra függeszteni.
Ez a szokás idővel annyiban módosult, hogy a gyertyák száma négyre, az adventi vasárnapok számára csökkent. A rajta lévő gyertyák a karácsony előtti vasárnapok liturgikus színeiben jelennek meg a hagyománytisztelőknél. Az adventi koszorú mai is az ünnep nélkülözhetetlen szimbóluma, melynek rengeteg változata létezik.

Karácsonyi finomságok "másképpen"

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=308589535923944&set=pb.202443736538525.-2207520000.1355683425&type=3&theater


  kalács

 linzer díszítése...

AJÁNDÉK

Gasztroajándékok karácsonyra

Írta: H. Orsi

2012. december 16. vasárnap

Az egyre nagyobb mértékben felgyülemlő tárgyak helyett váltsunk gasztroajándékra, melynek egyik nagy előnye éppen az, hogy többszörösen örömet szerez. Felnőttek, megállapodott emberek ajándékozása esetén előbb-utóbb felmerül a probléma, hogy már „mindenük van”. Lakás berendezve, konyha teljesen felszerelve, kedvenc zenéi, könyvei már ott sorakoznak polcon, a kozmetikumok, divatcikkek terén megvan az egyéni ízlése, amit vagy ismerünk vagy nem... Minden évben számos olyan ajándékot adunk (és kapunk), amely aztán csak keresi a helyét a lakásban, használni nem igazán tudjuk, elajándékozni nem merjük, szükségünk nincs rá. Gasztroajándékot öröm készíteni, öröm adni, kapni, és öröm, amikor elfogy, nem kell feleslegesen ide-oda rakosgatni. Ez bármilyen élelmiszer vagy italféle lehet. Egy rúd Pick szalámi szaloncukornak álcázva a szerény ösztöndíjból élő egyetemistának, a nagypapa kedvenc süteménye, aminek amúgy nem szoktunk nekiállni, mert túl bonyolult, de akár egy nagy adag spenót is, karácsony tiszteletére csillag alakú tükörtojással díszítve. Persze a karácsonyhoz mégiscsak az édességek tartoznak leginkább. Még nem késő, hogy nekiálljunk, és elkészítsünk néhány csemegét, amelyet aztán csinos csomagolásban átadva nyugodtan bezsebelhetjük a dicséreteket. Aszalt alma Évek óta a család kedvence, ezért általában már október közepén elkezdem gyártani. Ráadásul szinte ingyen van, mert a felszeletelt almákat egyszerűen csak a radiátorra teszem száradni. Három-négy nap alatt már el is készül, mehet a gyűjtődobozba. Ünnep előtt aztán szépen szétporciózom kisebb zacskókba. Csokis dió A tortabevonó étcsokit egy mélytányérban, mikróban nagyjából megolvasztom, majd a mikróból kivéve elkeverem benne a még fel nem olvadt darabokat is. Ezután beleteszem a darabos diót – minél épebbek a gerezdek, annál jobb. Kanállal addig keverem, amíg minden diódarab csokibevonatot kap. A csokis diót zsírpapírra teszem darabonként, vagy az apraját kis kupacokban, és hagyom megkeményedni rajta a bevonatot. Kandírozott gyömbér 10 dkg gyömbért megtisztítok, kb. 1 centis kockákra vagdosom, majd 10 dkg cukorból és 1,5 dl vízből főzött szirupban, időnként kevergetve, 1-2 órán át üvegesre főzöm. Ha kész, a gyömbért leszűröm, kristálycukorba forgatom, és sütőpapíron szétteregetve egy napig szárítom. Önmagában is nagyon finom, süteménybe remek ízesítő. A megmaradt sziruppal bolondítsuk meg a délutáni teánkat! Kandiscukor A sok egészséges csemege mellett karácsonykor igazán megengedhetünk magunknak egy kis kilengést is, főleg, ha ilyen mutatós. Készítsünk tömény cukorszirupot, és öntsük befőttes üvegekbe. Fessük meg a szirupokat egy-két csepp ételfestékkel, majd lógassunk az üvegekbe hurkapálcikákat vagy fonalat, amelynek a végére egy gyöngyöt kötöttünk nehezékül. Tegyük félre az üvegeket egy olyan helyre, ahol kb. egy hétig nem lesznek útban. Az oldatban lévő cukor szépen rákristályosodik a pálcákra vagy fonalakra. Ha elég nagynak találjuk, vegyük ki, és pár perc száradás után csomagoljuk egyenként celofánpapírba. Ünnepi teázásnál a tarka kandiscukor rudak jól mutatnak egy szép pohárban feltálalva. Forrás: natursziget.hu

Áldás

edves Társaim! 


Szeretettel ajánlom figyelmetekbe ezt a tanmesét, minden szava igaz... 


"Apa és fia sétálnak az erdőben. Hirtelen a 
fiú megbotlik, és éles fájdalmat érezve felkiált: 
- Áúúúúúúúúú. 
Meglepetésére hangot hall a hegy 
gyomrából: "Áúúúúúúúúú". . . Kíváncsiságtól fűtve a hang irányába kiált: 
- Ki vagy te? 
De az egyetlen válasz, ami érkezik: "ki vagy te?" 
Méregbe gurul a fiú, és ezt kiáltja: 
- Gyáva vagy! És a hang visszaszól: "Gyáva vagy!" 
A fiú ránéz az apjára és megkérdezi: - Apa, mi folyik itt? 
- Fiam - válaszolja az ember, - figyelj csak! 
- majd elkiáltja magát: - Csodállak! 
A hang felel: "Csodállak". Apja azt kiáltja: - Csodálatos vagy! 
A hang pedig válaszol: "Csodálatos vagy!" 
Majd az apja elmagyarázza: 
- Az emberek ezt VISSZHANGNAK nevezik, 
pedig ez valójában maga az ÉLET! 
Az élet mindig azt adja vissza neked, amit te kifelé nyújtasz! Az élet tükröt tart cselekedeteidnek. Ha több szeretetre vágysz, adj több szeretetet! 
Ha megértésre vágysz, te is érts meg és tisztelj másokat. 
Ha azt akarod, hogy az emberek 
türelmesek és tisztelettudóak legyenek veled, 
te is légy türelmes és mutass tiszteletet! 
A természet eme törvénye életünk minden területére érvényes. 
Az élet mindig azt adja vissza neked, amit te másoknak nyújtasz. 
Az élet nem véletlenek sorozata, hanem tetteidet tükrözi." 

Áldás! 

Karácsonyi készülődés

De jó is "vóna" Tegnap végig mentem estefelé a Fő utcán...A falu kihalt volt...sehol egy lélek...Az ablakok , a házak kivilágítva, a villanyoszlopokon hatalmas fenyő grinlandok...és én szomorúan csak azt emlegetve magamban...milyen szép volt, mikor még a falu sötét volt...és zajos ebben az időben...Járták a házakat az imádkozó asszonyok...minden utcában kihallatszott az énekük..."Szállást keresett a Kisjézus"...és kapott...
Ma már megszűnt ez a jó szokás...az emberek bezárkóznak...ajtóval, lélekkel...

http://www.sokszinuvidek.hu/index.php/eletmod/1796-Kar%C3%A1csonyi-k%C3%A9sz%C3%BCl%C5%91d%C3%A9s#.UMXoatsIewE.facebook

https://netfolk.blog.hu/2013/12/13/a_5873?fbclid=IwAR0ZY9N90aSzgr-lqsJ9XLFXFvDFeypbn2BIPUHwzWGfyJK-v0D35aLltKM

INSPIRÁCIÓK PIROS DÍSZTÍTÉSRE

http://www.livemaster.ru/topic/159849-loskutnye-zvezdochki-na-novogodnyuyu-elku

Karácsonyi ILLATOS SÜTIK

http://www.mindmegette.hu/valogatas/illatos-karacsonyi-sutemenyek-235

Csokis pöffeteg

• 
• 
• 
• 

galéria megnyitása

Hozzávalók:

• 10 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 2 egész tojás
• 20 dkg csokoládé
• 25 dkg liszt
• 2 kanál tej
• vanília
• fél csomag sütőpor
• 1 kiskanál fahéj
• porcukor a hempergetéshez

Elkészítés:

A vajat összekeverjük a cukorral és a tojásokkal, majd hozzáadjuk a gőz fölött megolvasztott csokoládét. Belevegyítjük a fahéjat, a sütőport, a tejet és a vaníliát, majd a lisztet. A kész masszát fóliába csomagoljuk és éjszakára a hűtőben tartjuk.

Másnap reggel a kemény tésztát késsel feldaraboljuk, és diónyi golyóbisokat gömbölyítünk belőle, majd megforgatjuk a porcukorban is.

Sütőpapíros tepsiben közepes hőfokon, előmelegített sütőben 12 percig sütjük (nem tovább!!!).

Megjegyzés:

Figyeljünk oda a csokoládé minőségére. 

Diós-mazsolás vaníliakifli

• 
• 
• 

galéria megnyitása

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg darált dió
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál vanília-aroma
• 1 marék mazsola

Elkészítés:

A diót ledaráljuk a mazsolával, majd az összes hozzávalót összedolgozzuk. 1 órára a hűtőbe tesszük.

Ha kivettük, kifliket (vagy más formákat, szíveket, gyakorlatilag bármit) formázunk belőle. Zsírpapírral kibélelt tepsire helyezzük, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Ha az alja barna, akkor jó, ez kb. 8-10 perc.

Még melegen beleforgatjuk a porcukorba, de lehet csokoládéval is díszíteni.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Katonaandrea küldte. Köszönjük!

Kandírozott gyömbér

• 
• 
• 
• 

galéria megnyitása

Hozzávalók:

• 40 dkg gyömbér
• 1 bögre cukor
• 1/2 bögre barnacukor

Elkészítés:

A gyömbért megtakarítjuk és gyufaszálra vágjuk.

Egy edénybe 1 bögre vizet és 1 bögre cukrot teszünk főni, amikor a szirup már gyöngyözik, hozzáadjuk a gyömbérdarabkákat, és lassú tűzön majdnem 1 órát főzzük. Közben gyakran kevergetjük, figyelve, hogy ne égjen oda.

Amikor a gyömbér megfőtt és a cukorszirup teljesen átitatta, szűrőben alaposan lecsöpögtetjük (a szirupot el lehet külön fogyasztani teában, vagy ásványvízzel hígítva üdítőnek), és sütőpapírra szórt barnacukorban megforgatjuk.

Legalább 1 napig szellős helyen szárítjuk.

Megjegyzés:

Amikor gyömbért vásárolunk, igyekezzünk minél frissebb, feszesebb héjút választani, amelyik már száraz kívül, az fás belül is.

A receptet és a fotót Sildiko2 küldte. Köszönjük!

Almás zserbó szelet

• 
• 
• 

galéria megnyitása

Hozzávalók:

• egy 25×39 cm-es tepsihez:
• 35 dkg liszt
• 1 db tojás
• 5 dkg cukor
• 20 dkg Rama margarin vagy 15 dkg zsír
• 1 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só
• A töltelékhez:
• 15 dkg cukrozott darált dió
• 1,5 kg alma reszelve, párolva, kihűtve
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• 10 dkg cukor vagy 2-3 evőkanál méz
• A sütemény lekenéséhez:
• 1 db tojássárgája

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben 1 mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a sütőport, és jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlőre részre osztjuk.

Mindegyik lapot kinyújtjuk a sütőlemez méretére, de a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a sütésnél, kelésnél terjeszkedik.

Az alsó lapot megszórjuk cukrozott dióval, rá simítjuk az elkészített, kihűtött töltelék felét, erre jön a másik lap, megszórjuk cukrozott dióval, rátesszük a töltelék másik felét, majd befedjük az utolsó lappal. A tésztát lekenjük tojássárgájával, majd 20 percig kelesztjük.

Utána lekenjük tojásfehérjével, egy villával a tetején mintákat húzunk. Még 10 percet pihentetjük, míg a tojásfehérje rászárad, és 180 fokon aranybarnára sütjük. Szép csillogós, márványos lesz a sütink teteje.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Ditti56 küldte. Köszönjük!

Nagymama mézes kuglófja

• 
• 
• 
• 

galéria megnyitása

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 12,5 dkg cukor
• 20 dkg langyos méz
• 20 dkg liszt
• 3 kávéskanál fahéj
• kevés őrölt szegfűszeg (vagy ezek helyett 2 kávéskanál mézes fűszerkeverék)
• 1 kávéskanál sütőpor

Elkészítés:

A tojásfehérjéket a cukorral keményre felverjük, hozzáadjuk a sárgákat is, és jó sűrű habot verünk belőle. Ezután a langyos (!) mézet (én nem szeretem a folyós akácmézet, ezért mindig virágmézzel csinálom) belecsorgatva még kb. 5 percig verem, majd a sütőporral elkevert lisztet, a fűszereket beleszitálom a masszába. Óvatosan alákeverem a lisztet, majd egy alaposan kikent, lisztezett kuglófformába öntöm.

Mérsékelten forró sütőben (kb. 170 C fokos) kezdem el sütni, és 10 perc után még lejjebb veszem a hőfokot, úgy nagyjából 150 C fokosra. A lényeg, hogy lassan süljön, legalább 45-50 percig, hogy rendesen átsüljön. A méz miatt kell óvatosan sütni, mert könnyen megég, megbarnul. Beleszúrt hústűvel vagy kötőtűvel ellenőrizzük, hogy nem ragad-e már.

Miután kisült, meglisztezzük a tetejét, majd deszkára borítva hagyjuk kihűlni. Még langyos állapotában leönthetjük cukormázzal vagy csokival. Én most marcipán ízű cukormázzal vontam be.

Megjegyzés:

Gyerekkoromban nagyapám méhészkedett, ő szolgáltatta az alapanyagot, a mamám meg ilyen isteni kuglófot sütött belőle! Amikor ezt sütöm, mindig nosztalgiázok! :)

A receptet és a fotót Erzsi42 küldte. Köszönjük!