Uit den hof van Mme Zsazsa

Tijd om eens te stoefen met mijn legummen!
Uitgebreid te stoefen, dus doe maar toe als koken u geen knijt interesseert.
Abel denkt er ook het zijne van.
Hij moet ze dan ook nog eens opeten.


Dag 1: Tomaten, courgettes, oregano, basilicum, knoflook en een pepertje.
De patisson ligt er maar bij voor de show, maar ik had hem gewoon als een van de courgettes kunnen behandelen.
Maar de tomaten, olala, ze zijn er, en ze zijn er met veel! Ze gaan sevens dus nog eens terugkomen.


Het werd dit, pasta met courgette en kappertjes.
Heel gemakkelijk en keilekker <3 The River Café recepten.


Dag 2: Paarse bloemkool, broccoli, boontjes, cavalo nero (bladkool), wortels, peterselie, bieslook, lavas en selder.
Ik was iets heel anders van plan, maar onderweg kwam ik de bloemkool tegen en wie kan er neen zeggen tegen zo'n beauty?
Het zou natuurlijk ook niet de eerste keer zijn dat je de dag nadien vol goesting terugkeert en dat de kool al uitgeschoten is, oogsten die handel!


Toevallig had ik een paar dagen daarvoor dit recept voor romige bloemkoolrijst gepind, ik volgde ongeveer de werkwijze maar voegde op Doriens aanwijzen nog wat verse kruiden toe en in plaats van de nogal saaie mozzarella gebruikte ik Comté. Samen met wat knapperige gestoomde groenten was dit een geweldige combinatie.


Dag 3: Boontjes, tomaten, maïs, tijm en basilicum.
Jaja, ik heb al maïs, hoe cool is dat?
Normaal is dat ergens in september, hete zomers zijn fantastisch, voor maïs dan toch.


Ik had nog wat van de rijst over, dus maakte ik balletjes.
Door bloem, ei en paneermeel rollen en bakken in wat olie, lekker krokant.
Van de ontvelde tomaten, look en tijm maakte ik een poepsimpele tomatensaus waar ik op het eind de gekookte boontjes bijdeed. Daar nog wat gesnipperde basilicum over, zalig effenaf.
En dan daar nog een kolf maïs met zout en boter bij.
Ik heb dat Abeltje niet horen zagen.


Dag 4, vandaag: Aardappelen, tomaten en bieslook.
Er hadden nog eitjes moeten bijliggen, maar voorlopig zijn de kippen nog niet op ons eierverbruik afgesteld.


Het ziet er niet echt uit en zoveel te smeriger het er ging uitzien zoveel te lekkerder werd het, op sommige gerechten zoudt ge eerst efkes moeten gaan zitten.
Receptje uit Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall: Aardappel, tomaten en gekookte eiersla en meer was er eigenlijk ook niet aan.
Snel klaar, geen reclamerende kinderen (buiten: Dàt groen eet ik niet!) en ook weer keilekker, score!


Maar naast al die groenten heb ik ook fruit in de tuin.
Ik had er kinderijsjes mee kunnen maken, maar het werd iets anders.


Coctails!
Strawberry mojito's!
Mèt rum voor de groten, zonder voor de kinders.
Ik moet toch iets te doen hebben tijdens dat al koken.
Schol!

Uit de tuin #rucola

Om zes uur nog in het kolenperk, om tien na zes in de risotto.
Risotto met rucola, raapsteeltjes, mosterdblaadjes en munt er op het hele eind samen met wat citroensap, -raspsel en parmezaan doorgeroerd, meer moet dat niet zijn.
Maar dat was het wel, want er zaten nog groene asperges bij.

Jaja, dat was hier te zessen nogal een partij.
Jochei jochei!