Nog een bananencake

Nu zult ge zeggen: Is dat nodig, nog een bananencakerecept?
Wel, ik vroeg het me ook af!
Maar dat ik bij elke overrijpe banaan toch weer op zoek ging naar een ander recept is reden genoeg om dan toch maar het recept uit te schrijven dat ik op een paar maanden tijd al vier keer gebruikte.
Vier keer klinkt niet als geweldig veel, maar de afgelopen vijf jaar bakte ik misschien maar 6 bananencakes, ge moet geen boekhouder zijn om door te hebben dat ik dit recept wel weet te appreciëren.

Dit recept is in tegenstelling tot de meeste andere die ik gebruikte niet te nat, heerlijk luchtig én met gebakken bananen, ttz je stopt de bananen in de oven die aan het voorverwarmen is en terwijl je alles bij elkaar zoekt en hierbij wat treuzelt (check uw facebook, zet een plaatje op via spotify, vul uw laatste uitgaves in bij YNAB, ga eens langs bij Instagram) bakken de bananen het lekker bruin. De boter schuif ik ook in de oven, die mag er weer uit wanneer ze pruttelt, je krijgt dan een wat diepere smaak ofzo, ik weet niet precies hoe ik dat moet omschrijven.

Voor mijn bananencakeobsessie stak ik alle rijpe bananen ongepeld en in stukken in een zakje in de diepvriezer, dat doe ik nu soms ook nog, een mens heeft immers niet altijd drie rijpe bananen op overschot om een cake te bakken. Die ongepelde bananen zou ik nu niet per se eerst bakken, die zou ik dan gewoon laten ontdooien en zo prakken.
In de praktijk wacht ik op drie rijpe bananen voor een cake en maak ik met de diepvriesbananen een heerlijke milkshake met wat melk, een zakje vanillesuiker en wat ijsblokjes. (Daar kan geen bananenijsmilkshake tegenop!)

Ik gebruik in dit recept 200 gram lichtbruine (kinnekes) suiker, in het originele recept van Ottolenghi staat 275 gram, dat lijkt mij eerder aan de tandpijnkant, maar u trekt er uw plan mee!


Bananencake (deels afgezien bij Baked by an introvert en Ottolenghi's Plenty more)
- 3 bananen
- 200 - 275 gram lichtbruine suiker
- 3 eitjes
- 140 ml melk
- 70 gram boter
- 275 gram bloem
- 1 tl natriumbicarbonaat
- 1,5 tl bakpoeder
- snufje zout


- Zet boter in een ovenbestendig kommetje samen met de bananen in een oven die je laat voorverwarmen op 200°.
De bananen leg je in een kom of op een bakpapier, ze kunnen gaan lekken.
- Weeg alle ingrediënten op je dooie gemak af zodat de bananen tijd krijgen om zwart te blakeren, het bakpoeder en de natriumcarbonaat mag al bij de bloem.
- Bekleed een bakvorm met een bakpapier.
- Klop de eitjes los met de melk.
- Meng de suiker onder de pruttelende boter en meng het mengsel dan met het ei-melk mengsel.
- Pel de bananen, prak ze op het bakpapier en schep afwisselend wat bananenprak en bloem door het beslag.
- Giet of schep het beslag in de bakvorm en zet de cake in de oven waarvan je de temperatuur naar 170° verlaagt. Na 70° zou de cake volledig doorbakken moeten zijn, maar controleer eerst even met een breinaald/satéprikker.


En dan op zo'n warm plakje bananencake pindakaas.
Dat is wel even genieten ja.

De lekkerste granola

Het zal wel als een verrassing komen na mijn zwemverhaal van vorige maand, maar ik ben dus wel doorgegaan met zwemmen. Aha! En ik heb deze foto om het te bewijzen! (Neen, geen bikinifoto maar mijn tienbeurtenkaart, zo saai ja.)
Ik zwem nog wel altijd in de bommabaan, gisteren werd ik op een kwartier zelfs nog twee keer gedubbeld door dezelfde bomma.

Ik ben niet alleen aan het zwemmen maar ik loop ook weer geregeld een toertje. Maar moesten er lopende bomma's in de buurt wonen zou ik ook zeker gedubbeld worden. Maar hey, ik beweeg dus wel en niet altijd even hard tegen mijn goesting.

Keigoed bezig dus!
In het kader van mijn plotse gezondheidsvlaag let ik ook wat meer op mijn eten (en drinken, inderdaad wijn) en tsjakaa ik ben al wat kilo's kwijt!
Spijtig genoeg hangen die drie dingen dus keihard samen.
Wie had dat durven denken, belachelijk!

Waar ik nu altijd op moet letten is dat ik geen honger krijg, want dan denk ik: Ach, wat is er mis met blubberbillen, das toch gezellig zowat pak en vreet ik een pak koeken op of een blik natte worstjes. Of beide. En als ik mij dan ook nog eens een glas wijn inschenk dan is het helemaal naar de knoppen.
Afvallen staat dus gelijk aan nooit honger hebben.
Twee dingen die je daarvoor in huis moet hebben:
1.Soep.
Maar omdat een mens maar een beperkte hoeveelheid soep naar binnen werken is er 2.
2. Granola!
Want wat stilt er beter de honger dan een handje vettige, krokante noten met havermout? Weinig!

Toevallig heb ik een geweldig recept om granola te maken!
Zoals ongeveer iedereen voor de moment.
Maar mijn recept is écht heel goed, het is het recept van de schoonbroer van Eva en u kon het al eerder vinden in ons vakantieboek.
En waarom weet ik nu dat ons recept echt een heel goed is? Omdat ik gemiddeld een keer per de week de vraag krijg of ik misschien het recept -van de beste granola ter wereld- eens kan doorsturen want dat het boekske vermist is.
Voila, bewezen.
Ik heb écht een heel goed recept voor granola.

Ingrediënten voor een hele grote pot
-250 gram havermoutvlokken, grof of fijn gemalen
-125 gram noten (hazel-, amandel, pinda-, walnoten, ...)
-50 gram pompoenpitten
-50 gram zonnebloempitten
-2 el sesamzaad
-1 el lijnzaad
-1/2 el kaneel
-de geplette zaadjes van 3 kardemompeulen
-wat lekker zout
-2 el kokosolie
-5 el ahornsiroop
-1 el honing
-gedroogde vruchten (dadels of abrikozen in stukken, cranberries, gojibessen, kersen, bosbessen, aardbeien, stukjes appel, ...)

-Verwarm de oven voor op 175°.
-Leg een groot stuk bakpapier op een ovenschaal en kap er alle ingrediënten op.
De kokosolie smelt wel na wat minuten in de oven, dus brokken zijn niet erg.
-Meng alles goed zodat de ahornsiroop alles goed bedekt.
-Zet de schaal 5-7 minuten in de oven en roer alles dan eens goed om.
-Herhaal dit 3 tot 4 keer zodat alles lekker kan bruinen en haal de schaal dan uit de oven.
-Laat de granola afkoelen en giet het dan over in een luchtdichte pot.
-Eet het met wat yoghurt en fruit of gewoon zo, uit het vuistje.



Het recept hierboven is het recept zoals in het vakantieboek. Ik maak het niet altijd exact op deze manier, maar ik hou wel de verhoudingen tussen de droge (havermout, noten en pitten) en natte (olie, siroop en honing) in ere en dan komt het altijd keigoed.
-In plaats van havermoutvlokken gebruik ik al eens (deels) spelt-, boekweit- of quinoavlokken en soms doe ik er ook de hele quinoa of boekweitzaadjes in, alles kan, alles mag, het is up to you!
-Voor de een of andere zotte reden eten mijn kinderen er niet graag de grote noten in, die laat ik er dus uit, ge zult anders altijd zien dat er eentje in stikt (wisten jullie trouwens dat kinderen tot zes beter geen pinda's eten? Ik nog niet lang.)
Zelf ben ik helemaal zot van geroosterde pinda's en amandelen, die zou ik er dus zeker indoen moest ik mijn eigen pot maken.
-Omdat ik niet graag gedroogde vruchten eet meng ik ze er niet standaard onder, maar die kunnen er op elk ander moment ook nog bijgekapt worden.
-Havermout heb je in drie versies, de instantversie genre Quaker, de fijngemalen en de grofgemalen. De eerste is de snelste want voorgekookt, vaak zitten er wel suikers en andere toevoegingen bij in het zakje, de fijngemalen en grofgemalen zijn wat het woord zegt en bevatten geen andere toevoegingen dan puur haver.
Ik ben meer fan van de grofgemalen havermout, die zie je op de tweede foto, de fijngemalen zie je op de eerste.


En hier zie je ze beide.
(Eigenlijk is rechts geen havermout maar spelt, maar hey dat had u vast zelf nooit ontdekt?!)

Een soepkomgebakje aka mugcake

mug·cake (de; m; meervoud: mugcakes)
Luchtig gebakje voor een persoon. Wordt in een mok in de microgolf bereid
en bij voorkeur in de zetel gegeten tijdens het bladeren door een fijn boek.
Bevat ondanks de geringe afmetingen een groot aantal calorieën.
Het gebakje is bijzonder populair onder de vrouwelijke Pinterestleden.

Een paar dagen geleden zwichtte ik dan toch, ik opende Pinterest, typte mug, cake en chocolate in het zoekvak
en klikte op een van de vele foto's.

Ondertussen maakte ik er al vier en werkte zo meer calorieën naar binnen dan een middelgrote lagere school
tijdens de koekenpauze.
Alles om u het beste recept aan te kunnen bieden.
Niet dat ik zo'n geweldig bakker ben, maar ik denk dat ik elke keer iets aanpaste waar het recept beter en
makkelijker van werd.
En met een makkelijk en goed recept in gedachten kan je al maar eens beter dubbelchecken, niet waar?



Een van mijn favoriete leuzen Als je zondigt dan zondig je ineens beter goed indachtig, ga ik nu ik er
voor ga er meteen goed voor.
Echte boter, suiker, volle melk, bloem, pure chocolade en een ei.
Het zouden niet de eerste keer de ingrediënten zijn van een geslaagd recept.

Chocolate mug cake
1. Neem een grote mok.
2. Snij 50 gram boter in blokjes, giet hier 50 gram melk bij en breek er 65 gram pure chocolade boven.
3. Zet een halve minuut in de microgolf op 600W.
4. Roer alles goed door elkaar, verwarm nog even als de chocolade niet volledig smelt.
5. Roer er dan 20 gram suiker en 30 gram bloem door met een halve theelepel bakpoeder.
Gebruik je zelfrijzende bloem dan hoef je geen bakpoeder te gebruiken.
6. Nu nog juist een ei, een snuifje zout en eens heel goed roeren en de mok kan in de microgolf.
7. Hoelang hangt af van de microgolf, de temperatuur van de ingrediënten en jouw voorkeur van gaarheid.
Wil je een volledig gare cake reken dan op bijna 2 minuten, mag het nog een beetje moelleux zijn (yes please)
dan moet je vanaf 1 minuut al eens een kijkje nemen.
Prik met een satéstokje in het midden van de cake, is het nog niet naar wens kijk dan na 10 seconden nog eens.
Mijn ideale mugcake zit 1,15 min. in de microgolf.

Voila, mijn chocolate mug cake: veel chocolade, niet te zoet en drie happen meer dan je eigenlijk op kan.
Juist zoals een ideaal chocoladegebakje moet zijn.

Appeltaartweertje

In een straal van 100 meter rond ons huis staan er twee appelbomen, drie notelaars, één kastanje en een hoop eiken.
Op dagen als deze stuur ik de kinders geregeld op rooftocht. Met een mandje.
Vandaag was dit de buit, eikels en appels.
Het kan er niet altijd boenk op zijn.
Maar goed, met appels kunt ge wel dit maken natuurlijk!


Appelcake!

Ik moest wel eerst nog een recept zoeken. En dan zijt ge voor dat ge het weet daarmee meer tijd kwijt dan met heel het prepareren.
Wat doet een mens dan?
Eerst gaan kijken of er al een appelcake is gepasseerd bij Dagelijkse kost. En dat was zo. Uiteraard.
Het Dagelijkse Kost recept was wel met honing, ik verving de honing door suiker. Gebakken honing is uiteindelijk ook maar even gezond als suiker, niet waar.

Nodig:
-250 gram boter
-300 g bloem
-5 eitjes
-200 gram suiker
-2 appels
-1 vanillestokje
-1 tl bakpoeder
- snuifje kaneel
- snuifje zout

-Verwarm de oven voor op 180°.
-Omdat je de boter waarschijnlijk niet tijdig uit de koelkast hebt gehaald steek je ze even in de microgolf.
Of op de kachel als je bang bent voor straling.
-Klop de boter met de suiker romig en voeg dan op het gemak de eieren en bloem toe.
-Snij het vanillestokje doormidden, schraap de zaadjes eruit en meng onder het beslag.
-Meng ook het zout en de bakpoeder eronder en een beetje kaneel.
-Schil de appels, haal het klokhuis eruit, snij in stukjes en meng onder het beslag.
-Giet het beslag in een beboterde en bebloemde bakvorm, strooi er nog een fijn laagje suiker over en zet in de oven.
-Na een uurtje is de cake klaar, of niet en dat weet ge pas als je even test.


Moesten jullie nu een bangelijk lekker appelcakerecept (of taart, maar vandaag wou ik cake) hebben, dan moogt ge dat hier absoluut delen, de herfst is nog lang, niet waar.

Kampvuur met broodjes

Aan het eind van de zomervakantie bouwden we nog snel een vuurplek. Aaahh, spijtig, zult ge zeggen, zonde van heel die zomervakantie zonder vuurplek. Maar neen, toch niet want in de zomervakantie wordt het gewoon niet donker precies, dat blijft maar licht. En warm, dat ook. En een kampvuur wanneer het nog warm en licht is, dat is belachelijk.
Dus aan het eind van de zomervakantie bouwden wij een vuurplek en dat was prima op tijd.

Voila sé, hier was het 25 augustus, donker en al ewa friskes.

Dinsdag 8 september, het wordt nu al zo snel fris en donker dat er ook door de week nog snel een kampvuur kan gemaakt worden, en daarna is er zelfs nog tijd om in bad te gaan. Ofwel waren ze er gewoon veel vroeger aan begonnen, dat kan ook.

Maar dinsdag 8 september was ook twee dagen na de verjaardag van Abel. Al twee dagen na de verjaardag en nog altijd geen verjaardagsfeestje in het vooruitzicht.
Keizielig zult ge wel zeggen, maar jullie moeten misschien even weten dat ik alleen feestjes doe op zonnige dagen. Meer dan drie kinderen in één klein huis -> koppijn.
Ik vind dat ouders daar ook iets in te zeggen hebben.
Maar wat zagen wij dinsdag 8 september op tv?
Goed weer in het verschiet!
Dus snel wat ouders een uitnodiging gemaild, klaar!
Ready to party!

En wat eten kinderen op verjaardagsfeestjes?
Hot-dogs!

En wat doen overenthousiaste moeders?
Zelf sandwiches bakken!

Gewoon à la minute terwijl de worstjes al boven het vuur hangen.


Want natuurlijk lagen er in de keuken al een tijdje mini-sandwiches te rijzen. Die stond ik namelijk op te bollen terwijl er buiten (under supervision of an adult) een vuur werd aangemaakt.
It’s all about planning namelijk, broodjes bakken.

Een beetje plannen, maar dan heb je ook wat!
Een warme sandwich, weet gij wel hoe lekker dat dat is?
Wel, tijd om het te ontdekken!

Dit recept haalde ik jaren geleden bij Justina Maria Louisa die het op haar beurt bij Katie vond, die de broodjes altijd bakte tegen dat haar dochter terug thuiskwam van de scouts.
Ow ow, zo'n lekker warm broodje met boter als je er net een fietstocht in de koude hebt opzitten, hemels!

Nodig voor 30 kleine sandwiches:
- 750 gram bloem
- 400 ml melk
- 100 gram boter
- 50 gram suiker
- 10 gram zout
- 2 zakjes gedroogde gist
- 1 ei

Extra
- 1 geklutst ei om de sandwiches in te strijken

-Kneed alle ingrediënten (met de hand of in de keukenrobot) in tien minuten tot een zachte, glanzende deegbal.
-Laat de bal op kamertemperatuur in volume verdubbelen. Bedek de kom met plasticfolie of leg er een handdoek over.
-Sla na zo'n drie kwartier de lucht uit het deeg, scheur hompjes van gelijke grote en vorm hiermee sandwiches.
-Leg de broodjes op een bakplaat, bedek ze met een handdoek en laat ze weer 45 minuten tot een uur rijzen.
-Verwarm de oven voor op 220°, kluts het ei en bestrijk hiermee de broodjes voor je ze in de warme oven schuift.
-Afhankelijk van de grootte zijn ze na zo'n 8 minuten goudbruin, klaar om de oven te verlaten.

30 sandwiches bleken ruim voldoende voor 12 kinderen en 3 volwassenen die al een stuk chocoladetaart achter de kiezen hadden.

Bakken met courgette

Opgemerkt hoe iedereen op ongeveer dezelfde positie blijft zitten?
Iedereen behalve de wittekop, de wittekop is namelijk nogal een wezzergat.
Ik weet niet of een wezzergat een algemeen aanvaard Nederlands woord is, maar ik denk wel dat wie nog nooit van een wezzergat gehoord heeft het toch snapt.
Dus, terwijl de rest gewoon eet en daarbij niet van plek verandert, is er ene die van de ene naar de andere kant schuifelt.
Leve maaltijden die buiten worden genuttigd!

Hier aten wij bokes.
Niet zomaar bokes maar courgettebokes.
Niet zomaar courgettebokes, maar twee verschillende soorten courgettebokes.

Links een brood met courgette, gedroogde tomaatjes, oregano en parmezaan, rechts een brood met courgette, geitenkaas, rozemarijn, tijm en maanzaad.

We kunnen uitsluitsel geven over wat nu het lekkerste brood was.
De man en ik vonden het tomatenbrood het lekkerst, de kinderen het maanzaadbrood.
Misschien dat het tomatenbrood wat uitgesprokener van smaak was.

Ik kan wel vertellen dat ze beiden bijna helemaal op waren.
Wat toch niet zo'n heel goed teken is want écht lekker brood daar schiet natuurlijk op het eind van de dag geen kruimel meer van over.
Maar ik weet wel hoe dat komt.
Op courgettebrood smeert ge geen choco.
Zo'n dik, warm boke met fijne choco, is er iets lekkerder?


Maar net toen ik dat zat te denken schoot mij ineens het potje kruidenzout dat ik onlangs kreeg te binnen.
Mmm warm brood, boter en zout, dat is ook niet slecht!

Courgettebrood
2 cups tarwemeel
1 cup geraspte courgette
1 cup geitenkaas of parmezaan
2 eitjes, losgeklopt
1 tl zout
2 tl bakpoeder
1 el rozemarijn en tijm of oregano
Eventueel: gedroogde tomaatjes, noten, pitten, zaden, ...

Deze broden bevatten geen gist, na het mengen kunnen ze meteen in de oven.
Perfect om snel een lekker broodje op tafel te toveren.
Bak ze zo'n 40 minuten op 180°.

De queeste van de mueslireep

Nog steeds niet terug in model getrokken na de bevalling besloot ik te vasten.
Toevallig tijdens de vasten, alsof God het zo bedoeld heeft.
40 dagen zonder troep, geen dieet, gewoon gezond, dat moest lukken!
Ik ga nog niet vertellen wat het resultaat is na bijna 3 weken, daarvoor moet u nog maar eens terugkomen. Maar om het spannend te maken kan ik u al vertellen dat ik heel graag eet. Heel heel erg graag.

Ik moest dus zeker iets voorzien om plotse hongertjes de kop in te drukken.
Want plotse hongertjes zijn de doodsteek van elk dieet. Zo heb ik ooit tijdens een dieetpoging een hele doos vitabiskoeken naar binnen gewerkt.
Plots hongertje. (Vroeger waren de Vitabiskoeken lekkerder dan nu.)
Het betekende het einde van de dieetpoging.

Met voldoende fruit en groente in huis kan ik de meeste plotse hongertjes wel de baas, maar ik moest ook op iets kunnen terugvallen dat wat meer weg heeft van een koekje, maar weinig suiker bevat én goed vult. En met die eisen beland je al snel in de rayon van de mueslirepen!

Pinterest staat er vol mee.
Maar welke is nu de lekkerste?
Ik start een onderzoek , wat maakt een mueslireep tot een lekkere mueslireep en vooral: hoe zorg ik er voor dat al de ingrediënten aan elkaar blijven plakken, want dat is precies het grootste obstakel.
Havermout, noten en gedroogd fruit spelen veel liever cruesli dan mueslireep.
Ik bekijk ingrediëntenlijsten en test een paar recepten. De repen die niet gebakken worden blijven in mijn test veel beter aan elkaar kleven, maar de gebakken repen zijn lekkerder omdat gebakken noten en havermout gewoon lekkerder zijn dan ongebakken.

Ik assembleer het een en ander en eindig met de :
Lekker makkelijke mueslirepen zonder oven
Om de lekkere geroosterde smaak niet te moeten missen wordt zowel de havermout als de noten en zaden apart geroosterd. En om alles aan elkaar te laten kleven gebruik ik dadels en abrikozen die ik zo fijn mogelijk hak.
Let er op dat de dadels en abrikozen die je gebruikt niet helemaal droog zijn, op mijn pakje abrikozen staat moelleux en dadels, dat plakt volgens mij altijd. Pruimen kan je ook gebruiken, wij gingen deze zomer op reis in de pruimenstreek en brachten van daar keilekkere halfgedroogde pruimen mee, plakt gelijk zot!
Moesten uw dadels, abrikozen en pruimen aan de droge kant zijn, voeg dan wat water toe.


Dit is de basis. De pinda's zijn al een folieke.
Wat kan er nog meer bij? Gedroogd fruit zoals veenbessen, bosbessen, gojibessen of rozijnen, afhankelijk van hoe mee u bent met de laatste nieuwe gezondheidsrage.
Zaden en pitten: sesamzaad, lijnzaad, zonnebloem- of pompoenpitten bijvoorbeeld. Pijnboompitten vind ik er te duur voor, chiazaad te hip.
Zout mag er ook bij (maar moet niet), van dat lekker zout dan, geen ordinair keukenzout.
Honing en pindakaas zorgen nog voor wat extra plak, honing is hierbij belangrijker dan pindakaas. De pindakaas van Calvé vind ik de allerlekkerste (en die bevat geen suiker, geen idee hoe dat met andere merken pindakaas zit), in plaats van honing zou je ook agevesiroop kunnen gebruiken en in plaats van pindakaas amandelpasta, of niks.
Misschien nog wat smaakmakers, kaneel, vanille, citroen- of sinaasappelzest, alles kan, alles mag. Stukjes chocolade!
En dan natuurlijk havermout, lekkere geroosterde havermout!


Mueslirepen, de basis
Gebruik een simpel koffiekopje als maat
Voor tien repen
-1,5 kopje havermout
-1 kopje noten, zaden en pitten
-1 propvol kopje dadels, abrikozen of pruimen
-1 dikke lepel pindakaas (optioneel)
-2 kl honing, of meer als u een zoetebek bent
-een snufje lekker zout

Bereidingstijd: 30 minuten + 30 minuten in de koelkast
-Rooster anderhalf kopje havermout in een hete pan en hak ondertussen de noten in grote stukken.
-Giet de havermout in een mengkom en rooster dan de noten en pitten tot ze beginnen te kleuren.
-Hak de dadels en abrikozen zo klein mogelijk (of gebruik een keukenrobot)
-Doe de noten bij de havermout in de mengkom, voeg ook de fijngehakte dadels en abrikozen, alle ander gedroogd fruit, zout, pindakaas en honing toe. Meng alles goed door elkaar.
-Leg een stukje vershoudfolie in een schaaltje en kap hier het mengsel in. Druk het goed plat en zet minstens een half uur in de koelkast.
-Haal het schaaltje uit de koelkast en snij de stevige koek in repen.

Vandaag maakte ik nog een voorraadje, ondertussen zat ik zonder pindakaas en op maandagvoormiddag zijn alle winkels in de buurt dicht, zelf maken dan?
Pinterest is alweer het orakel, pindakaas (en pasta van alle andere noten ) zelf maken blijkt niks in zijn eigen te zijn, (geroosterde) noten in de keukenrobot en knopje duwen.
Het resultaat was eigenlijk nog beter dan daarvoor, omdat er nog kleine stukjes in de pindakaas zaten zit er nog een extra dimensie in de reep.
Maar dat kan ook verbeelding zijn.

Koninklijk Balens Instituut voor Natuurwetenschappen

Ineens was het er.
De dinomanie die elke kleuter moet doormaken alvorens naar de lagere school te kunnen.
Het was er, en het was er hard.
Een onderzoekje van een paar kinderen werd een project voor de hele klas en het project werd een heus museum. Vandaag en alleen vandaag opende het museum zijn deuren voor ouders, grootouders en andere geïnteresseerden.
Oh, hoe ik <3 van juffen die kinderen aanmoedigen om hun ding te doen.

De uitnodiging

De bewegende museumdino.

De weg

De glazen behuizing, voorzien van een ingenieus klimaat- en verlichtingssysteem.

De namen

De fossielen

De skeletten

En de museumshop

Voor de voedingsartikelen uit de museumshop hadden Abel en ik en de rest van de familie gezorgd.
Het werd dinobloed en dinokoeken.

De koeken werden gemaakt volgens dit recept met veel vet en suiker, juist alles wat een koekje moet zijn.

Voor het fossieleffect zorgden de poten van de dieren die niet mee waren naar school.

En dan bandwerk.

En klaar.

Ik dacht eerst zelf etiketten te schrijven, maar toen zei Jef: Ik denk dat ze er liever een dino op hebben. Dat dacht ik dan na nader inzien eigenlijk ook. Dus knipte en plakte ik photoshopgewijs deze stijlvolle etiketten aan elkaar.


Zo classy vindt u ze niet in de winkel.

Dinofont en bloedfont

Zachte wafels

Een paar weken geleden zette ik het poortje van de kippenren open zodat de kippen in de tuin konden rondscharrelen.
Ze liepen met zijn zevenen recht de veranda in.
Moesten ze nu niet elke drie seconden iets laten vallen dan zouden ze gerust af en toe op bezoek mogen komen, maar met de huidige stand van zaken is het helaas een njet.
De deur van de veranda ging dicht, hoe gezellig kippen op visite ook zijn.
Moest er iemand ooit geïnspireerd raken door Joey. Niet doen.

De kippen scharrelen (en k*kken) nu rond aan de achterdeur, ze nemen een stofbad waar ik de katten hun gevoeg al eens zien doen heb, pikken katteneten en als ze toch in de moestuin komen dan zitten ze aan de bladkool.
Tot zover het romantische beeld van rondscharrelende kippen.
Vorige week zag ik Harry de haan in één beweging een dode muis naar binnen slokken, dat was dan weer wel cool.

Raf, onze andere haan is helaas schielijk komen te overlijden door toedoen van de buizerd, nog maar eens. Van deze post blijft er ondertussen geen enkele kip meer over. Drie buizerdslachtoffers en toen een varken zich een nacht op de mooie Mathilde te slapen legde, was het er ook mee gedaan.

De kippentoom bestaat voor het moment uit de Araucana's Peche en Pistasche die groene eieren leggen (onze meest betrouwbare legsters), Arlette de Welsummer die bruine eieren legt, Angele de Marans die donkerbruine eieren legt en twee genetisch gemodificeerde legkippen, Renkip en Ninjakip die lichte eieren leggen.
Alle Cochinkrielen werden buizerdeten.
Zeg mij na: Ik zal geen krielkippen kopen als er een buizerd in de buurt woont.

Maar, er is ook goed nieuws, net zo plots als de kippen stopten met leggen begonnen ze er weer aan.
En zo zitten we terug op een ritme van vier eieren per dag.

Tijd om te bakken!


Ik was al lang op zoek naar een recept voor zachte wafels, ik testte wat recepten, paste hier en daar iets aan en kwam uit bij dit recept.
U moet het zeker eens proberen!

Nodig:
-250 gram zachte boter, dat is een klein pakje
-250 gram suiker, dat is evenveel als 0,25 liter
-4 eitjes
-1 kopje melk, dat is 0,15 liter
-400 gram bloem, dat is 0,6 liter
-bijna een zakje bakpoeder (of gebruik zelfrijzende bloem)
-de zaadjes van een vanillestokje
-snufje zout

-Leg een tijdje voor je begint het pakje boter al uit de koelkast zodat het zacht kan worden.
-Meng de suiker met de boter en voeg dan de eitjes en al de rest toe.
-Laat het beslag even opstijven in de koelkast, dit maakt het sevens makkelijker om porties te scheppen.
-Bak de wafels zo'n anderhalve minuut.
-Bewaar de wafels in een goed afgesloten doos zodat ze zacht blijven.