MINI PIZZAS

Me encanta la pizza..... ¿y a  quien no?. El problema que tenemos muchas veces es que cada uno la quiere de un sabor diferente o  le sobra algún ingrediente que acaba en una esquinita del plato; por eso las pizzas caseras son la mejor opción, les pones los ingredientes al gusto de cada uno y las puedes hacer individuales para poder prepararlas de diferentes sabores.  la segunda razón para hacer una pizza casera, (y la más importante) es por su sabor, aunque eso lo tenéis que descubrir por vosotros mismos porque ese sabor no se puede explicar.....
¿Queréis comprobarlo? ¡Pues manos a la masa!

Ingredientes:

 

 

 

 

Preparación:

Para ver como se hace la masa de la pizza pinchad AQUÍ. Si preferís podéis comprar una base ya echa, pero os animo a que la hagáis vosotros mismos, porque no es nada difícil y queda mucho más rica.

• Precalentamos el horno. Ponemos las bases de la pizza sobre una bandeja de horno y cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos de orégano.

 

 

 

 

• Cubrimos con los ingredientes al gusto. Por ejemplo, yo hice una de jamón y queso; otra de chorizo y salchichas, otra de chorizo con extra de salchichas y la cuarta es de jamón, queso y salchicha.

 

 

 

 

 

• Espolvoreamos con queso rallado.

 

 

 

 

 

 

• Horneamos a 180º unos 10 - 12 minutos con calor sólo por abajo y 2 - 3 minutos más con calor sólo por arriba o con el gratinador para que se funda el queso. Si usamos una base comprada hornearemos menos tiempo (el que diga el fabricante de la pizza) a 180º con calor arriba y abajo.

 

 

 

 

La masa debe quedar crujiente y ligeramente doradita. La primera vez que las hagáis con la masa casera, os recomiendo que controléis todo el rato la cocción , porque cada horno es diferente y quizás necesitéis más o menos tiempo, así ya lo sabréis mejor para la siguiente vez. Primero hornearemos siempre por abajo para que la masa suba y los últimos minutos por arriba para que la pizza quede doradita. No pongáis la bandeja abajo del todo porque se os puede quemar la masa.

 

Servimos calentitas y disfrutamos de su delicioso sabor casero.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡mmmmm! ¿Te vas a resistir?





MASA DE PIZZA

Hacer masa de pizza es muy fácil. Quitando el tiempo de reposo, se tarda 5 minutos en prepararla y no es nada laborioso. Y lo rica que queda la pizza con la masa casera.... ¡mmmmmmmmmm!
Tengo que reconocer que no siempre apetece estar preparando la masa cada vez que queramos comer pizza, pero una vez la pruebas con la masa casera cuando comes la  del super se echa de menos  la otra.... ¿Nunca la habéis preparado en casa? Pues para todo hay una primera vez así que ... ¡manos a la obra!

 Ingredientes:

Preparación:

• En un bol echamos la harina,  la levadura,la sal y el azúcar. Revolvemos con una pala de madera.



• Hacemos un hueco en el medio y echamos el agua.Revolvemos poco a poco con la cuchara de madera, hasta que la masa empiece a ser manejable.

 

 

 

 

 

 

Espolvoreamos la mesa con harina y volcamos la masa. Trabajamos un poco con las manos, añadimos el aceite de oliva y seguimos trabajando, hasta tener un masa manejable.

 

 

 

 

 



 

 

 

 

Formamos una bola la metemos en un cuenco y la tapamos. La dejamos reposar una hora.

 

 

 

 

 

• Después de reposar una hora, la masa debería haber doblado su volumen. Espolvoreamos la mesa de harina, de nuevo, y estiramos con ayuda del rodillo, dándole la forma que queramos para hacer la pizza.

 

 

 

 





 

 

 

Podéis hacer una pizza grande o varias pequeñas, redondas o cuadradas, eso ya  a vuestra elección.

Yo en esta ocasión hice unas mini pizzas.

 

 



 

 

Ahora sólo queda cubrirla con los ingredientes que queráis y hornearla.