Jablečný závin...

... nebo štrůdl jak chcete :)

Dlouho jsem hledala ten správný recept na těsto z kterým se bude dobře pracovat a půjde ho vyválet do tenka, tenoučka a přitom se nebude trhat. No a kdo hledá najde, žádný jiný recept na štrůdl už nechci a věřím, že jestli ho vyzkoušíte, budete se mnou souhlasit.

Na dvě pořádné nohavice závinu budete potřebovat:

125 g másla ( já dávám máslo na půl se sádlem, jenom z másla mi připadá máslová chuť moc dominantní, ale to záleží na tom co komu chutná)

200 g hladké mouky

50 ml studené vody

1 vejce

špetka soli

Na náplň:
jablka, drcené piškoty, nebo strouhanka, rozinky, ořechy, skořice, cukr podle chuti ( já nedávám)
Na potření: 30g rozpuštěného másla

Máslo rozpustíme a necháme vystydnout, ale ne ztuhnout a ze všech surovin vypracujeme těsto. Já ho dělám v robotu a nelekněte se, čerstvé těsto je hodně měkké a nevypadá vůbec použitelně, ale tak to je správné. Přendejte ho do pytlíku a dejte alespoň na hodinu do lednice. Klidně si těsto můžete připravit i den předem. Pak těsto rozdělte na dva díly a z každého na pomoučněném válu vyválejte plát. Jde to vážně krásně, těsto vyválíte klidně na tloušťku papíru a přesto se nebude trhat. No a pak už dojde na plnění. Na těsto dávám hrst drcených piškotů, pak jablíčka, skořici, rozinky nebo ořechy a zase hrst drcených piškotů.

Zatočím závin, před pečením potřete rozpuštěným máslem, jednou během pečení a pak po vyndání z trouby :)

Pečtě asi 30 až 35 minut ve vyhřáté troubě do zlatova

Na téhle fotce je štrůdl ještě teplý, křupavý, tomu se prostě nedá odolat :)
inspirace vikendovepeceni.cz 

No a protože máme čas předvánoční, vypravili jsme se pro vánoční stromeček.

Nechci už napůl usušený stromeček z nákupního centra dovezený bůhví odkud. Letos jsme se pro něj vypravili přímo na plantáž do Palupína. Už odtud máme stromeček, který jsme před dvěma lety koupili v květináči, nasadili a letos už nám na něm svítí světýlka.

Přeji vám krásnou druhou adventní neděli a děkuji za vaše zastavení :)