Zahrada spí...

Dva dny u nás leží nepatrný sněhový poprašek a v kombinaci s celodenním mrazíkem už to vypadá, že je opravdu zima.

Zahradě by bylo pod sněhovou peřinou určitě líp, ale ani podle předpovědi to zatím na bílou zimu nevypadá. Ochlazení ale zvedlo návštěvnost na našem krmítku.

Dnešní bilance jsou tři druhy sýkorek, brhlíci, pár vrabců, strakapoud a párek sojek, které k nám na zahradu létají celoročně a nesmím zapomenout na žlunu, která se nám dneska na zahradě mihla taky.

Sýkorkám a brhlíkům moje přítomnost na zahradě nevadí a na krmítko létají pořád. Sojky a strakapoud se ale dneska fotit nechtěly, tak třeba jindy :)

Zahrada spí a my za dva dny už přivítáme nový rok 2020

Budeme o slepičí krok blíže jaru a pomalu začneme plánovat novou, nejen zahrádkářskou sezónu.

Přeji vám tedy, aby ten nový rok byl krásný, klidný,bez pohrom a kotrmelců a aby se vám splnily všechny vaše sny a plány.

Děkuji vám, za návštěvy na mém blogu a doufám, že se tu budeme setkávat i v příštím roce.

Pf 2020

Srdíčkové chňapky

To nám to uteklo! Vánoce, které byly tak trochu v jarní náladě utekly jako voda.

Dárečky jsou až na malé výjimky rozdány a já vám tedy už můžu některé ukázat a třeba i inspirovat k výrobě malého dárku, který se hodí k jakékoli příležitosti.

Tyhle srdíčkové chňapky už jsem kdysi šila, ale měla jsem tenkrát nějak složitý postup a moc se mi nedařilo. Tentokrát jsem na pinterestu našla postup, který se mi moc líbil a za dva dny bylo deset chňapek ze zbytků látek na světě. Některé jsem ozdobila vytlačovanými perníčky a rozdala je jako malé vánoční dárky a některé uklizené ve skříni na svou příležitost teprve čekají.

Hyacint jsem si koupila v Lidlu krátce před vánocemi, vypadal docela zaschle, ale po zalití se rychle zmátořil a během pár dnů vykvetl a tak si tedy kvete venku na okně mezi zimními truhlíky...

No a nejvíc Vánoce zmohly našeho Damiána

Přeji vám pohodové poslední dny roku :)

Krásné Vánoce

Přeji vám krásné, klidné a pohodové Vánoční svátky!

Ořechy

Krásný večer vám přeji.

Dneska jsem dokončila letošní vánoční cukroví a přináším poslední recept, tentokrát na plněné ořechy.

100g hladké mouky

40g moučkového cukru

30g mletých vlašských ořechů

1 lžíce kakaa

80 g másla 

Ze všech surovin zaděláme těsto, které necháme pár hodin odležet.

Formičky před prvním použitím vymažte, pokud je budete používat opakovaně není to už třeba.

Malé kousky těsta vtlačujeme do formiček, opravdu málo, těsto při pečení nabyde.

Pečeme ve vyhřáté troubě asi 12-15 minut.

Upečené ořechy necháme chvíli vystydnout, vyklopíme a slepujeme krémem.

Já jsem letos slepovala pařížským, ale výborné jsou i s karamelovým

Linecké hvězdičky s pařížským krémem

Pomalu se nám to blíží tak ještě jeden receptík na vánoční cukroví

Tohle linecké těsto je výborné, křehké,hned měkké.

Používám ho i na klasické linecké slepované džemem.

Linecké těsto:

150g hladké mouky

100 g solamylu

140g másla 

90g cukru moučka 

1 žloutek

Šťáva z půl citronu

Zaděláme těsto, necháme hodinu v lednici vychladnout. Vykrajujeme hvězdičky pečeme ve vyhřáté troubě do růžova, slepujeme pařížským krémem, máčíme v čokoládě sypeme pokrájenými ořechy

Pařížský krém :

2 celá vejce

70g čokolády na vaření

50 g cukru moučka

Šleháme v páře do zhoustnutí

Po vychladnutí vyšleháme půl másla do pěny a po částech zašleháme čokoládovou hmotu

Krém dáme do cukrářského sáčku a slepujeme hvězdičky.

Po zatuhnutí máčíme v čokoládové polevě.

100g čokolády na vaření rozpustíme v páře s kouskem ztuženého tuku

Pracny

Letos to s pečením moc nepřeháním a vůbec dělám samou klasiku.

Vanilkové rohlíčky, linecké, išlské dortíčky, pracny ...

no a u těch jsem letos trochu zaexperimentovala a upekla pracny tatrankové.

Kdysi jsme je doma dělali, ale byly ze ztuženého tuku a byly divné. V tomhle receptu je máslo a výsledek je nesrovnatelný. Někde jsem dokonce četla, že formičky se nemusí vůbec vymazávat, já jsem měla některé formičky nové a tak jsem je raději před prvním použitím vymazala, podruhé už ne a pracny se vyklápěly vážně krásně.

3 ořechové tatranky nastrouháme

250 g hladké mouky

250 g másla

hrst mletých ořechů, hrst kokosu (já jsem dala 2 hrsti ořechů)

1 vejce

lžíce kakaa

100 g moučkového cukru

Cukr a vanilkový cukr na obalení

Ze všech surovin vypracujeme těsto, necháme ho do druhého dne v chladu odležet, vtlačujeme do formiček a pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut. Necháme chvíli vychladnout, vyklopíme a obalujeme v cukru s vanilkou.

Pracny jsem si vzala na focení ven a samozřejmě jsem u toho měla zdatného asistenta :)

Minulý týden mi dorazili od Marcelky Hliněnky zapichovací zimní ptáci, jsou oboustranní a vážně úžasní  :)

Přeji vám pohodový předvánoční čas :)

Jablečný závin...

... nebo štrůdl jak chcete :)

Dlouho jsem hledala ten správný recept na těsto z kterým se bude dobře pracovat a půjde ho vyválet do tenka, tenoučka a přitom se nebude trhat. No a kdo hledá najde, žádný jiný recept na štrůdl už nechci a věřím, že jestli ho vyzkoušíte, budete se mnou souhlasit.

Na dvě pořádné nohavice závinu budete potřebovat:

125 g másla ( já dávám máslo na půl se sádlem, jenom z másla mi připadá máslová chuť moc dominantní, ale to záleží na tom co komu chutná)

200 g hladké mouky

50 ml studené vody

1 vejce

špetka soli

Na náplň:
jablka, drcené piškoty, nebo strouhanka, rozinky, ořechy, skořice, cukr podle chuti ( já nedávám)
Na potření: 30g rozpuštěného másla

Máslo rozpustíme a necháme vystydnout, ale ne ztuhnout a ze všech surovin vypracujeme těsto. Já ho dělám v robotu a nelekněte se, čerstvé těsto je hodně měkké a nevypadá vůbec použitelně, ale tak to je správné. Přendejte ho do pytlíku a dejte alespoň na hodinu do lednice. Klidně si těsto můžete připravit i den předem. Pak těsto rozdělte na dva díly a z každého na pomoučněném válu vyválejte plát. Jde to vážně krásně, těsto vyválíte klidně na tloušťku papíru a přesto se nebude trhat. No a pak už dojde na plnění. Na těsto dávám hrst drcených piškotů, pak jablíčka, skořici, rozinky nebo ořechy a zase hrst drcených piškotů.

Zatočím závin, před pečením potřete rozpuštěným máslem, jednou během pečení a pak po vyndání z trouby :)

Pečtě asi 30 až 35 minut ve vyhřáté troubě do zlatova

Na téhle fotce je štrůdl ještě teplý, křupavý, tomu se prostě nedá odolat :)
inspirace vikendovepeceni.cz 

No a protože máme čas předvánoční, vypravili jsme se pro vánoční stromeček.

Nechci už napůl usušený stromeček z nákupního centra dovezený bůhví odkud. Letos jsme se pro něj vypravili přímo na plantáž do Palupína. Už odtud máme stromeček, který jsme před dvěma lety koupili v květináči, nasadili a letos už nám na něm svítí světýlka.

Přeji vám krásnou druhou adventní neděli a děkuji za vaše zastavení :)

Vánoční perníčky

Krásnou první adventní neděli vám přeji!
Letos máme vánoční perníčky ve stejném stylu jako loni. Formičky s reliéfem od Vlastní vykrajovátko mě pořád baví. Měla jsem v plánu přikoupit ještě další, ale nakonec k tomu nějak nedošlo a tak jsem si vystačila s tím co mám doma.

V týdnu jsem perníčky upekla a včera a dneska jsem věnovala pár hodin jejich zdobení. 

Cukroví ještě nepeču, vždycky jsem začínala až po Mikuláši, a navíc těch pár druhů co mám v plánu stihnu levou zadní :)

Perníčky to je jiná, napéct, nazdobit a taky se musí nějaký čas rozležet.

No a právě kvůli formičkám s reliéfem bylo potřeba těsto na perníčky trochu upravit, udělat ho tužší a dát trochu méně sody a tím pádem potřebují perníčky na rozležení víc času.

Recept už jsem tu někde psala, ale opakování je matka moudrosti, tak ještě jednou.

400g hladké mouky( část pšeničné je dobré nahradit  žitnou já dala 300g pšeničné a 100g žitné, pokud nemáte žitnou, nevadí, dejte jenom pšeničnou)

140g moučkového cukru

70g másla

2 vejce

2 vrchovaté lžíce medu

1/2 lžičky jedlé sody

1 vrchovatá lžička koření do perníku

1 vrchovatá lžička skořice

2 lžičky kakaa

Máslo rozpustíme, vyšleháme s vejci, medem a cukrem. Přidáme koření a mouku smíchanou se sodou a kakaem a vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.

Zdobím bílou polevou mikrotenovým cukrářským sáčkem, kterému ustřihnu maličký růžek

1 bílek

200 - 250 g 2x prosátého moučkového cukru

1 lžička solamylu

1 lžička citrónové šťávy

Vymícháme hustou polevu, která nesmí téct, ale ve větších kouscích odpadávat z vařečky 

Přeji vám krásné nedělní odpoledne a děkuji za vaše zastavení :)

Adventně...

... sice kolem domu vyzdobeno mám, ale ta správná nálada pořád nějak ne a ne přijít. Asi to je tím počasím. Týden při nízké oblačnosti,bez sluníčka, tedy když nepočítám těch dnešních podvečerních pět minut si na mě začíná vybírat svou daň. Včera jsem aspoň upekla perníčky, o víkendu bych je ráda nazdobila a snad to na mě konečně přijde :)

Tak zatím takhle, ještě bez světýlek, za to s kocouří asistencí :)

Přeji vám klidný před adventní čas

a děkuji za vaše zastavení :)

Tohle by se mi líbilo!

Pokračuje nám krásný podzim. Takovéhle počasí bych brala klidně až do Vánoc :)

Teplo, sluníčko, den jak stvořený pro zazimování zahrady.

Sice mi ještě pořád kvetou chryzantémy, ale už pomalu promýšlím adventní dekorace a z procházek snáším materiál.

Tak zatím ještě trochu barevně, pozdně-podzimně :)

Andělé mi za ten rok nějak opelichali, ale pořád je mám ráda a tak  jim asi budu muset ještě před zimou obnovit nátěr

Modřín z náletu. Vypadá dobře že jo :)

Jen vánoční hvězda ví, že se blíží její čas a červené listeny jsou každý den výraznější

A dnešní západ slunce jako tečka za krásným dnem.

Přeji vám krásný zbytek svátečního víkendu a děkuji za vaše zastavení :)