Playing with light at the Malieveld carnival fair, The Hague

I am still learning to optimise the use of my Nikon D7100, my first mirror reflex camera. In my last exercise, I was focussing on shutter speed time for moving objects, to take the pictures below, I have been experimenting with light via ISO and diaphragm.

During the day time, my goal was to have bright colourful pictures of the attractions and people having fun. I was pleased with the end result.

At night, I wanted to have sharp pictures with nice colours. This was also possible although it would have been better when using a tripod. These were all taking while manually holding the camera. It is tricky, each time when I see an opportunity to use my tripod, I don't have it with me. It is not easy to take such an unhandy tripod with you all the time.

Niettegenstaande dat ik mijn eerste spiegelreflex camera, een Nikon D7100, reeds een tijdje heb moet ik nog veel bijleren om deze optimaal te kunnen gebruiken. Tijdens mijn laatste oefensessie experimenteerde ik met de sluitertijd om bewegende objecten te trekken. Voor de foto's hieronder veranderde ik de helderheid via aanpassingen van de ISO en het diafragma.

Met daglicht was mijn doel heel heldere foto's met goede kleuren. De kermisattracties en mensen die plezier hebben zijn dan ook een leuk onderwerp. Ik was tevreden met het resultaat. 

Na zonsondergang wou ik scherpe foto's met mooie kleuren. Dit is ook gelukt alhoewel het beter was geweest met een driepikkel. Nu werden de foto's manueel gemaakt. Het is wel spijtig, iedere keer dat ik mijn tripod zou kunnen gebruiken heb ik hem niet mee. Het is dan ook een onhandig ding om overal mee naar toe te sleuren. 
 

Previous The Hague article: Authentic Japanese kitchen in restaurant Morikawa

Previous Carnival article: Permanent carnival and souvenirs at Jardin des Tuileries, Paris

Return to main page

Authentic Japanese kitchen in restaurant Morikawa, The Hague

In the Balistraat in The Hague you find a very small Japanese restaurant which serves excellent sushi and sashimi. In the evening hours, it is always full and reservations are absolutely necessary to ensure you have a table.

Compared to many Asian restaurants, Morikawa has a good wine menu, offering a wide range of grape types. The wine is served at the right temperature and the owner is a very friendly guy. This is the best Japanese restaurant we know outside Japan. An excellent choice for fish lovers.

In de Balistraat in Den Haag vind je een klein Japans restaurant dat uitstekende sushi en sashimi serveert. 's avonds is het altijd volgeboekt, indien je een tafeltje wenst is reserveren absoluut noodzakelijk. 

In vergelijking tot vele Aziatische restaurants heeft Morikawa een goede wijnkaart met een uitgebreide keuze druiven soorten. De wijn wordt op de juiste temperatuur geserveerd en de bediening is vriendelijk. Dit is het beste Japanse restaurant dat we hebben bezocht na een restaurant in Ginza Tokyo. Een super keuze voor visliefhebbers. 
 

Previous The Hague article: A green oasis at the feet of The Hague skyscrapers

Previous Restaurant article: A typical Italian lunch on the terrace of Hotel La Palma, Capri

Return to main page

A green oasis at the feet of The Hague skyscrapers

Standing between the skyscrapers of modern The Hague you feel small and surrounded by cold concrete giants. You would think there is no place for nature and warmth in the hard financial and political centre of The Netherlands.

Nothing is less true. Just behind the central station and the skyscrapers there is a park and the enormous open field Malieveld. An ideal place to have a walk and enjoy the animals, there are many water birds like ducks and geese. There is also an area with deer, we never expected this is such a city.

Als je tussen de wolkenkrabbers van het moderne Den Haag staat voel je je klein en omringt door koude betonnen en stalen reuzen. Je denkt dat er hier is het financiële en politieke hart van Nederland geen plaats is voor natuur in warmte. 

Niets is minder waar. Net achter het Centraal Station en de hoogbouw is er park en een enorm open grasplein, het Malieveld. Een ideale plaats voor een wandeling en het genieten van dieren, er zijn vele watervogels zoals eenden en ganzen. Er is ook een park met herten, iets wat we zeker niet hadden verwacht in zo’n drukke stad. 
 

Previous The Hague article: Our first Indonesian restaurant experience, Raffles

Previous Park article: General impressions of the green city of Middelburg

Return to main page

Our first Indonesian restaurant experience, Raffles in Den Haag

We already passed by a few times and looked at the menu of Raffles. This time our friends convinced us and we could still get a table for four. Since we didn't know the kitchen we selected the 5 course chef's menu.

Restaurant Raffles has a good reputation and the evening was very pleasant. The food is not too spicy but has a lot of flavour. We were served ingredients like King Crab, a fish soup, lobster, lam and fruit. Our first Indonesian restaurant experience was a success.

We hadden reeds enkele keren restaurant Raffles voorbij gewandeld en naar het menu gekeken. Deze keer hebben onze vrienden ons overtuigd en was er nog een tafeltje van vier beschikbaar. Daar we de keuken niet kennen kozen we voor het 5 gangen menu van de chef. 

Restaurant Raffles heeft een goede reputatie en het was een aangename avond. Het eten was niet te pikant en heeft heel veel smaak. We kregen ingrediënten zoals koningskrab, vissoep, kreeft, lam en fruit. Onze eerste Indonesische restaurantervaring was geslaagd. 
 

Shrimp amuse

King Crab roll

Spicy fish soup

Lobster in Tomato sauce

Tropical Fruits

Previous Den Haag article: The Dutch Cabinet and Parliament buildings “Het Binnenhof”, The Hague

Previous Restaurant article: Restaurant il Francescano, Piazza Santa Croce, Florence

Return to main page

The Dutch Cabinet and Parliament buildings “Het Binnenhof”, The Hague

When you listen to the news in The Netherlands, you always here that the “Tweede Kamer” or the Parliament has its long sessions in the “Binnenhof” but how does this look like? Well, it is a complex of castles in the middle of the city centre. The inner part of the building complex is called “Binnenhof” or inner garden. The exterior “Buitenhof” or called the exterior garden and it is here that you see the impressive castle lake.

In the “Binnenhof”seats the parliament and the Cabinet of Ministers. On the picture with the lake, on the left side, you see a tower, this is called “Het Torentje” and is the working chamber of the Prime Minister, at this time Mr. Mark Rutte.

The most impressive building in the middle of the square looks a bit like a church but it is the “Ridderzaal” or the Knights’ Hall. It is in the hall that the Queen or from this year onwards, the King of The Netherlands yearly addresses the political delegates.

Als je naar het nieuws luistert in Nederland, hoor je altijd dat de “Tweede Kamer” terug debatteert in het “Binnenhof” maar hoe ziet dit er in de werkelijk uit? Wel, het is een verzameling kasteelgebouwen in het midden van het stadscentrum. De binnenkant van het complex wordt “Binnenhof genoemd en de buitenzijde “Buitenhof”. Aan de buitenzijde zie je de indrukwekkende “Hofvijver”. 

In het “Binnenhof” zetelt de “Eerste Kamer” (Ministerraad) en de “Tweede kamer” (Parlement). Op de foto met de “Hofvijver” zie je aan de linkerkant “Het Torentje”. Dit zijn de werkvertrekken van de Minister-president dat op dit moment Dhr. Mark Rutte is. 

Het meest bijzondere gebouw op het midden van het plein lijkt op een kerk maar is de “Ridderzaal”. Het is in deze hal dat de Koningin of vanaf volgend jaar de Koning van Nederland, jaarlijks de politieke afgevaardigden toespreekt door middel van de troonrede..
 

Previous The Hague article: Chinese and Western fusion in Restaurant HanTing

Previous Castle article: The Royal Palace of Brussels in the snow

Return to main page

Chinese and Western fusion in Restaurant HanTing, The Hague

We heard so much about this upcoming restaurant in The Hague that we had to try it. It received a Michelin Star and is highly praised in the GaultMillau, SpecialBite, Lekker and Iens. Chef Han is a real artist in the dish presentation, combining ingredients and bringing taste into your plate. During our first visit we were together with a colleague who has serious allergies. All dishes of the menu were prepared a la minute and adjusted taking into account her allergies. An excellent job and really praiseworthy. We were very pleased with the food and the wine was acceptable. It was top and we had to come back with some of our culinary friends.

However, our second visit was a disappointment. The scallops were very good so still our compliments for the starter. The tuna meat was of very poorer quality so it weakened the second course. For our main course, we selected the Wagyu Beef. We were expecting the pure meat of this top meat breed from Japan. Unfortunately the Chef completely had cutt it in very thin slices and covering it with a very spicy sauce. We could not even taste the meat anymore. We discussed this preparation with Chef Han and have to accept we know very little of the Chinese cuisine. What in our culture seems out of balance is not always so for others. We need to conclude that these more traditional dishes are a bridge to far for us. You need to form your own opinion.

We hadden reeds zoveel gehoord over de rijzende ster van restaurant HanTing dat we het wilden uitproberen. Het restaurant kreeg een eerste Michelin Ster en staat hoog aangeschreven in de GaultMillau, SpecialBite, Lekker en Iens. Chef Han is een echt artiest in bordpresentatie, het combineren van ingrediënten en smaak in het eten brengen. Tijdens ons eerste bezoek waren we samen met een collega die erge allergieën heeft. Alle gerechten werden a la minute klaargemaakt rekening houdende met de allergie beperkingen. Een uitstekende prestatie en echt lovenswaardig. We waren heel tevreden met het eten en de wijnselectie was aanvaardbaar. We vonden het top en reserveerden om terug te komen met culinaire vrienden. 

Ons tweede bezoek was echter een teleurstelling. Het voorgerecht van St. Jacobsnoten was nog steeds zeer goed waarvoor onze complimenten. De tonijn was van lagere kwaliteit en maakte het tussengerecht minder. Als hoofdgerecht kozen we voor het duurste op de kaart, het Wagyu rundvlees. We verwachtten het pure Japanse kwaliteitsvlees wat algemeen gekend staat als het beste rund ras ter wereld. Spijtig genoeg had de chef het in dunne schijfjes gesneden en overgoten met een pikante saus. Wij konden het vlees niet meer proeven. We besproken het gerecht met Chef Han en aanvaarden dat wij heel weinig weten over de Chinese keuken. Wat in onze cultuur niet in balans lijkt kan voor Aziaten totaal anders zijn. We moeten besluiten dat de meer traditionele gerechten voor ons een brug te ver zijn. We raden je aan je eigen mening te vormen.
 

Previous The Hague article: The Ice Palace or city hall of The Hague

Previous Michelin Restaurant article: Restaurant Bruneau in Brussels, star quality and stability

Return to main page