İKİ RENKLİ BİSKÜVİLİ PASTA

Ankara'ya geldim yine kar yağdı. Nisan sonunda kar yağıyor bir yanda ağaçlar çiçek açıyor. Artık mevsimler değişti. 

Görünüşü ve tadı ile tam bir pasta. Tadına bakanlarda anlamadı bisküvi ile yapıldığını. 

    MALZEMELER

• 1 paket potibör bisküvi 
• 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
• 1 su bard. un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1yumurtar sarısı
• Yemek kaşığı margarin

   YAPILIŞI

• Un kakao ve şekeri tencereye koyup harmanlıyoruz.
• Sütü ilave ederek karıştırıyoruz ve yumurta sarısını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
• Harlı ateşte karışımı pişiriyoruz, koyulaşmaya başladığında margarini ekliyoruz. Göz göz olunca altını kapatıyoruz.
• Kalıbıbımızın içini ve yanlarını aliminyum folyo ile kaplıyoruz. Kalıbın tabanına biraz krema koyup yayıyoruz.
• Sırası ile bir kakaolu, bir sade bisküvi alıp altlarına krema sürerek birbirine yaslayalım.
• Aynı şekilde kremaladığımız bizkuvileri yan taraflarına da dizelim.
• Kremanın artanını pastanın üzerine sürelim. Bir gece buzdolabında bekletelim.
• Pastayı servis tabağına alarak kalan kremayı yan taraflarına da sürelim.
• Üzerine hindistan cevizi veya istediğiniz malzeme ile süsleyelim.
• Çapraz şekilde dilimleyerek servis yapalım. 
• 
  
  

İMAM SARIĞI

Ben 1 yıl gibi ara verdiğim için arşivdeki tarifleri yayınlamaya devam...  

MALZEMELER

4 yumurta

1su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

Yarım çay bardağı süt

Yarım paket kabartma tozu

1paket vanilya

3 çorba kaşığı su

ÜZERİ İÇİN

1 paket bitter çikolata

1su bardağı hindistan cevizi

KREMASI İÇİN

3 su bardağı süt

1,5 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1/2 su bardağı toz şeker

1yumurta sarısı

1pk. Vanilya

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.

Diğer malzemeleri de ekleyerek kekimzi hazırlıyoruz.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 180 derecede pişiriyoruz. Pişme süresi fırına göre değişir 20- 25 dakika kadar.

Kek pişerken bu arada kremasını hazırlıyoruz. Krema malzemelerimizi pişireceğimiz tencere içinde iyice karıştırıp ocağa koyuyoruz, koyu bir muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Kremayı ılımaya bırakıyoruz.

Kekimiz piştiğinde soğuyuncaya çay bardağının ağız kısmını ıslatarak kekden  yuvarlaklar çıkaralım. bu yuvarlaklar çift sayıda olmalı.

Kek parçalarının yarısının üzerine kremadan biraz bolca koyup üzerine diğer kek parçasını kapatalım. kapattığımızda kenarlarından taşmalı, taşan kremayı da kekin kenarlarına sürelim, yada kremaya patırarak bulayalım ve daha sonrada hindistan cevizine bulayalım ve serviz tabağına alalım.

Bitter çikolatayı benmari usulu eritip pastaların ortasına kaşıkla dökelim ve düzeltelim.

Buz dolabında dinlendirerek servis yapalım.

                     

KUMLU PASTA

Arşivde bekleyen o kadar çok tarif varki bir türlü düzenlemek istemiyor canım. Pasta da bekleyenlerde beni biraz daha az uğraştıracağını anlayınca hemen yayınlayayım dedim..

3 ad. yumurta
1 su bard şeker
1 su bard mavi haşhaş
1 su bard süt
1 su bard irmik
1 su bard sıvıyağ
1,5 su bard un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

 ŞURUBU:
 1,5 su bard su
 1 su bard şeker

 KREMASI:
2 su bard süt
2 yem kaş mısır nişastası
2 yem kaş şeker
1 pk krem şanti

Önce kek şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz diğer malzemeleri ilave edip büyük boy kare borcama döküyoruz ve 170 derecede 35- 40 dk. pişiriyoruz. kek pişerken bir yandan pudingini ve şurubunu pişiriyoruz. şurubu kaynatıp ılımaya bırakıyoruz. Muhallebi pişirirken şanti hariç diğer malzemelerle pudingi pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra krem şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.. Tatlı ılıdıktan sonra ılıyan şurubu üzerine döküyoruz ve çekinceye kadar bekliyoruz. Kremayı üzerine döküp istediğimiz malzeme ile süslüyoruz.

KİVİLİ MUZLU PASTA

Aslında ilaçlar nedeniyle günlerimi uyuşmuş bir halde geçiriyorum. Yemeklerin bile kolay olanlarını yapıyorum.
Ve tarifleride biriken taslaklardan yayınlıyorum. Bir hafta sonra ilaçlarım bitiyor. Bakalım ondan sonra ne olacak. Kendimi sürekli uyurgezer gibi hissediyorum.
İnşallah bitecek.




MALZEMELER:
5 ad. yumurta
1.5 su bard. şeker
2 su bard.un
7 damla limon suyu
1 pk. kabartma tozu

KREMA İÇİN:
3 su bard süt
1 pk vanilya
1 bardak un
1/4 pk margarin
pudra şekeri

YAPILIŞI:
kakimizi normal kek tarzında hazırlayıp pişirelim.
Bu arada kremayı pişirelim soğusun arada karıştıralımki kabuk tutmasın.
Soğuyan kekimizi ortadan ikiye  keselim.
Kremamızı sürüp dilimlediğimiz muzları dizelim.
Diğer kek parçasını üzerine kapatıp kalan kremayı her tarafına sürelim.
Dilimlediğimiz kiviler ile süsleyelim.
Veya dilediğiniz başka şekilde süsleyin. Zevkinize kalmış.

Not:Yada benim çok acelem var krema yapmam diyorsanız 2 paket krem şantiyi 2 bardak süt ile katı kıvama gelinceye kadar çırpıp kek pişip soğuyuncaya kadar dolapta bekletelim ve sonra kremeda uyguladığımız şekilde pastamızı hazırlayalım.

HAŞHAŞLI PUDİNGLİ PASTA

Her taraf yine karlı ama biz yine kara karşıdan bakıyoruz. Karlı yerlerin çilesini gördükçede böylesi daha iyi diyorum. Hele ki -40 larda olanları gördükçe şükür diyorum..

Pratik bir pasta tarifi ile geldim. Sevgili Cali de görmüştüm denedim çok beğenildi. Pastamı Çay kahve bahane etkinli için Sevgili  ELİF e gönderiyorum. Kolay gelsin canım.

HAMURU:
375 gr un
1,5 bardak toz şeker (190 gr)
190 gr. margarin
bir fiske tuz
1 pk vanilya
1 yumurta
1 pk kabartma tozu

İÇ HARCI:
750 ml. süt
2 paket vanilyalı puding
4 yem. kaşığı kum haşhaş

YAPILIŞI:
Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım.
Hamurun 1/4 ayıralım. Ayırdığımız parçayı buzluğa koyalım.
Hamuru yağlanmış 26 cm lik kelepçeli kalıba kenarlarını 3 cm. kadar yükselterek yayalım.
Buzdolabında bekletelim.
Bu arada iç malzemeyi hazırlayalım.
Bir tencereye puding, süt ve haşhaşı alarak sürekli karıştırak pudingi pişirelim.
Ocaktan alıp 5 dk. bekleyip çemberdeki hamurun üzerine yayalım.
Üzerine buzluktaki hamuru rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.

TİRAMİSU

Bir zamanlar bloglarda çok fazla yayınlanınca ben yayınlamamış ve arşivin derinliklerinde bırakmışım.
Eh artık yayınlama zamanı geçmiş ama çocuklar için pratik bir tarif olması ve kolay yapılabilmesinden yayınlayayım dedim. Öğrencilik zor evdeki gibi canları isteyince yayıp yediremiyorsun. Onlar olmayınca da yapıp kendin yiyemiyorsun, boğazından geçmiyor.
Annelik işte..











KEKİ İÇİN:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı kakao
1 er pakat kabartma tozu ve vanilya

YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker 7 dakika mikserle önce yavaş sonra hızlı ayarda çırpılır. Toz olanlar ayrı bir kapta karıştırılıp yumurtalı harca ilave edilir. 26 cm kalıp yağlanır hamur boşaltılır. 175 derecede 40 dalika pişirilir. Fırın kapatılıp 5 dakika daha kapalı olarak fırında tutulur.

KEKİ ISLATMAK İÇİN

1 su bard. su
2 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı toz şeker

KREMA İÇİN

4 su bard. süt
1 yumurta
1 pk labne peynir 200gr.
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker

YAPILIŞI:

Önce kremayı hazırlayalım. Süt un yumurta ve şekeri bir kaba alıp blendırdan geçirelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.

Bu arada keki ıslatmak için malzemeleri karıştıralım ve ikiye ayırdığımız kekin iç yüzünü ıslatalım.

Krema soğuyunca içine labne yi ilave edelim ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız kremayı keke ve üstüne sürelim.Biraz soğuduktan sonra süzgeç yardımı ile kakao serpelim. 5 saat kadar dinlendirelim.
Servise hazır..

BALLI PASTASI - RUS KEKİ (MEDOVİK)

Meşhurrr Rus keki sevgili Pepelladan almıştım tarifini çok da zaman oldu yapalı ama bir türlü yayınlayamadım şu blog kapatımları nedeniyle. Biraz zahmetli ama çok da güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim..

MALZEMELER.

3 yumurta

120 gr margarin yada tereyağı

1 çay bardağı kadar şeker

3 çorba kaşığı bal

1,5 pk kabartma tozu

4 su bard. un (ilave edilebilir)

1 pk vanilya

MUHALLEBİ:

4 su bard. süt

3 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

5 çorba kaşığı şeker

Vanilya

ÜZERİ İÇİN :

2 pk kremşanti 2,5 bard süt

çırpılarak üzerine ve kenarlarına sürelim.

YAPILIŞI:

Margarini eritelim. Bu arada şeker ve yumurtayı iyice çırpalım.

Balı bir tavaya alıp ısıtalım ısındığında içine kabartma tozunu katalım ve köpürene kadar (en fazla 1 dakika) pişirelim.

Köpüren karışımı yumurtalı karışıma ilave edelim.

Un ve vanilyayıda katarak hafif sert bir hamur yapalım.

Hamuru 6 eşit parçaya bölelim, her birini unlu bir zeminde merdane ile (orta boy bir tencere kapağıyla ölçerek ondan biraz daha büyük ) açalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye bir tane koyup çatalla birkaç yerinden delerek önceden ısıtılmış 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar 3-4 dak. kadar pişirelim. Çabuk pişiyor başında beklemek lazım.

Hepsi pişince tencere kapağı ile kesip aynı boya getirelim.

Aralarına pişirdiğimiz muhallebiyi sürelim.

Üzerine kremşantiyi sürelim. Kenarlardan çıkan hamur parçalarını rondodan geçirip un haline getirelim ve pastanın kenarlarını kaplayalım.

3-4 kaşık krema ile 1 büyük tablet çikolatayı eritip pastanın üstünü süsleyelim.

ELMALI HAŞHAŞLI PASTA

Hem kolay hemde çok güzel benim gibi elmalı tatları seven için harika bir pasta. Sevgili Balparemden almıştım bu tarifi üstelik birgün önceden hazırlayıp dolaptada beklediğinden çok güzel oluyor..

Deneyin arkadaşlar.

MALZEMELER.

Pandispanyası:

2 yumurta

1,5 türk kahvesi fincanı şeker

1 türk kahvesi fincanı kakao

1,5 türk kahvesi fincanı un

1/2 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

Islatmak için:

1 su bardağı kadar süt

Arasına:

2-3 elma

2-3 yem. kaşığı ceviz

2-3 yem. kaşığı şeker

tarçın

Üstüne:

2 pk krem şanti

1 su bard. soğuk süt

mavi haşhaş

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpalım, sıcak su, vanilya ekleyip tekrar çırpalım.

Bir kabın içine elediğimiz kakao un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştıralım.

Katı yağ ile yağladığımız ve unladığımız tepsiye yayarak önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.

İlk sıcaklığı çıkınca sütle ıslatalım.

Elmaları soyup rendeleyip şekerle pişirelim ve ceviz ve tarçını ilave edelim.

Soğuduktan sonra kekimizin üzerine döküp her tarafına yayalım.

Üstüne çırpılmış şantimizi yayıp haşhaşla süsleyelim.

BAL KABAKLI BİSKÜVİLİ PASTA

Hep yemek tarifleri arka arkaya oldu uzun süredir. Bu aralar biraz tembelim galiba.

Yapıyorum ama resim çekemiyorum. Çektiysemde makinada bekliyor. Derken silkelenmenin zamanı geldi sanırım..

MALZEMELER:

1,5 kg bal kabağı

2 su bard toz şeker

1 su bard. ceviz

2 paket sade bisküvi

tarçın

ÜZERİNE:

2 paket kremşanti

2 su bard. süt

çikolata sos, fındık veya damla çikolata

YAPILIŞI:

Bal kabağını 2 su bard. şeker 1 su bardağı su ile iyice pişiriyoruz. Daha sonra blender ile püre haline getiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

İçine kırılmış bisküvi, tarçın ve ceviz ilave ediyoruz. Büyük yuvarlak borcama yayarak üstünü düzeltiyoruz. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.

Krem şantiyi sütle çırparak üstüne sürüyoruz.

Üzerini dilediğimiz malzeme ile süslüyoruz..

MUZLU RULO PASTA

Sizleri çok özledim arkadaşlar... Arayan, yorum bırakan, tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim.

Yaz tatili dedim ama kış geldi öyle oturabildim pc nin başına. Böyle uzun tatilmi olur tabiki olmaz bende döneli biraz oldu ama bir türlü düzen oturtamadım. Gelir gelmez kışlık hazırlıklarla uğraştım. Tam onları bitirdim Kıbrıs'tan oğlum geldi Bir telaş içinde nihayet herkes yerine yerleşti ve bende oturabildim yazmaya.

Dönüşte ilk tarifim tatlı olsun dedim.

MALZEMELER:

4 Yumurta 1 su bard. şeker

1 çay bard.çiçek yağı

1 kab. tozu

1 vanilya

1 bard.un

1 pk.çikolata sosu

1 kutu hazır krema

YAPILIŞI:

Şeker ile yumurtayı iyice çırpıyoruz, diğer malzemeleri ilave ederek kek hamurunu hazırlıyoruz.

Kare bir tepsiye yağlı kağıt koyup keki döküyoruz, pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Çıkınca kağıtla birlikte rulo yapıp üzerine nemli bez örtüyoruz. (kağıt çıksın diye)

Hamuru açıp içine kutudaki tarif gibi kremayı hazırlayıp sürüyoruz.

Ortasına muz veya başka ne istersek koyup tekrar rulo yapıyoruz.

Üstüne çikolata sosu döküp fındık veya istediğimiz malzemelerle süslüyoruz.

KOLAY PASTA

Bu pasta çok kolay bisküvili bir pasta arkadaşlar. Acil durumlarda iyi oluyor. Fırın olayı falan olmadığından sanırım sizde severek yaparsınız.

MALZEMELER:

2 paket petibör

2 çorba kaşığı kakao

yarım paket erimiş margarin

2 çay bard. süt

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1 litre süt

2 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 pk vanilya

6 çorba kaşığı şeker

yarım paketten az margarin

YAPILIŞI:

Bisküvileri geniş bir kaba kırın. Üzerine kakao margarin ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Harcı orta boy kelepçeli kalıba yerleştirin .

Bir yandan da muhallebi için tencerede bütün malzemeleri karıştırın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişaen muhallebiyi harcın üzerine döküp yayalım ve henüz sıcakken üzerine kakao serpelim. Soğuyunca dolapta dinlendirip servis yapın.

DONDURMALI FIRINDA VİŞNE VE P.D.Ç.S. E. 24

Vişne zamanı yaklaşıyor Ben elimdekileri değerlendirdim. Harika bir tarif sizler de deneyin istedim. Tarifimi sevgili TUĞBA nın ev sahipliğini yaptığı etkinliğe gönderiyorum.








MALZEMELER:

125 gr margarin
1 su bard un
1 2 su bard şeker
500 gr.vişne

ÜZERİNE:
Vanilyalı Dondurma

Oda sıcaklığında margarini bir kaba aktarın. Üzerine un ve 1 su bard. şekeri ilave edip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru derin dondurucuya alın.

Bu arada Vişnelerin çekirdeklerini ayıklayıp ısıya dayanıklı bir kaba sıralayın. Üzerine kalan 1 bardak şekeri serpin. Ardından donmuş hamuru rendeleyip vişnelerin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece 20 dakika pişirin.
Dilimleyerek dondurma ile servis yapın.

22. P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ-BEBE BİSKÜVİLİ PASTA

P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİNİN 22. Sİ SEVGİLİ KARDEŞİM FATOŞ'CUĞUMDA davet edilipde katılmamak olurmu. Bu etkinlik için yaptığım tarifim

BEBE BİSKÜVİLİ PASTA



MALZEMELER:
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
650 ml süt
yarım su bard.toz şeker
yarım paket margarin
1 ad yumurta
1 pk. bebe bisküvisi

SOSU İÇİN:

2 çorba kaşığı kakao
yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su

YAPILIŞI:

Tencereye un ile nişastayı koyalım ve Sütü azar azar ilave ederek orta ısılı ateşte karıştıralım. Margarini ve şekeri ilave edelim 3-4 dk. daha pişirelim ateşden alalım. Daha sonra ufalanmış bebe bisküvilerini ilave edelim. İyice karıştıralım ve içine folyo yada streç koyduğumuz kalıbımıza dökelim ve buz dolabında 1,5 saat bekletelim.
Tabi bizde bu arada sosu hazırlayalım.
Bütün malzemeleri iyice karıştıralım. Orta ısılı ateşte koyuluncaya kadar pişirelim.
Kalıptan çıkarılan pastanın üzerine sos olarak gezdirelim.

PASKALYALI PASTA

Canlarım çok kolay bir tarifle geldim. Bu tarifi akşamdanda hazırlayabilirsiniz.
Ankara da kardeşimden aldım denedim ve ikram ettiğim misafirlerim de çok beğendiler.
Hem zamandan hemde malzemeden tasarruflu bir pasta.
Neyse denemeden bilemezsiniz.









MALZEMELER:

2 adet paskalya çöreği
2 su bardağı süt
2 pk kremşanti
1 pk çikolata sosu
2.5 su bardağı süt


YAPILIŞI:

2 su bardağı süt ile 2 pk. kremşantiyi çırpıp buzdolabının normal bölümünde bekletelim.

2 adet paskalya çöreğini iskender pidesi gibi küçük küçük doğrayıp hazırladığımız kremşanti ile iyice karıştıralım. Borcama yayıp tekrar buzdolabında bekletelim.

2,5 su bardağı süt ile de 1 pk. çikolata sosunu pişirip üstü kabuk tutmaması için ılıyıncaya kadar ara sıra karıştıralım ve hazırladığımız malzemenin üzerine dökelim. Tekrar buzdolabına koyalım.

Arzu edersek üzerini fındık kırıkları ile süsleyebiliriz.

KAYNANA ÇATLATAN TARİFLER ETKİNLİĞİ-LİMONLU BİSKÜVİLİ PASTA

Bir diğer etkinliğimiz de Sevgili Lale nin düzenlediği Kaynan çatlatan tarifler. Kendisine kolaylıklar diliyorum. Ben bu etkinliğe Sofra dergisinden Limonlu mozaik ile katılıyorum. Çok pratik ve acil durumlar için çok hafif bir ikram. O yüzden ben buzluğumdan hiç eksik etmem. Limonlu ve kakaolu ikiside hazır bulunur. Bakalım sizlerde beyenecekmisiniz.





MALZEMELER:

200 gr petibör bisküvi
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı su
10 yemek kaşığı şeker
çay kaşığı ucu ile tuz
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
125 gr. margarin

YAPILIŞI:

Suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye koyup karıştırarak eritelim. Bu arada ocağın altını yakarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim ve ateşten alalım. Küçük bir kapa yumurta sarısını alalım, tuzu da ilave edip iyice çırpalım. Çırptığımız yumurtanın içine pişen muhallebidende biraz koyup iyice karıştırıp bunu muhallebinin
tamamı ile birleştirip tekrar ocakta 1-2 dk. pişirelim ve ocaktan alalım. Margarini ilave edelim.
İrice böldüğümüz bisküvileri ilave edelim. Borcamı ıslatıp içine dökelim. Soğuyunca buzlukta donduralım. Dilimleyerek servis yapalım.

1