Zorunlu bir ara verme oldu bu defa, bu yüzden sizlerden özür diliyorum.
Aradaki açığı kapatmak için de mevsiminde güzel bir tatlı ile döndüm..
MALZEMELER:
2,5 su bard.un
125 gr tereyağı (yumuşak olacak)
1 ad. yumurta
2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 pk. kab. tozu
1 pk. vanilya
ÜZERİ İÇİN:
1 kg. bal kabağı
1,5 bardak şeker
Ceviz
YAPILIŞI:
Öncelikle püreyi hazırlıyoruz.Kabağı küçük küçük doğrayıp 1,5 su bard. şeker ile kısık ayarda pişiriyoruz.
Yumuşayınca püre haline getiriyoruz. Soğumaya bırakıyor bu arada tartı hazırlıyoruz.
Un,pudra şekeri,kab. tozu, vanilyayı karıştırıp ortasını açıp yumurta ve tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar yoğuruyoruz. Tereyağı iyice eriyince undan yavaş yavaş alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru tart kalıbına dökerek döşüyoruz. Birkaç yerinden çatalla delik açıyoruz. Buzlukta 15 dk. bekletiyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra kabak püremizi üzerine yayıyoruz. Cevizle süslüyoruz..
