två dagar kvar och torsk i foliepaket

Här laddas det för fullt för loppet på lördag. Mitt första i Tjejklassikern. Tiden går så fort, i juni när jag fick Tjejklassikerna som 25 års present och utmaning kändes det såå långt till första loppet i februari. Nu är vi där.

Är sådär lite spänd och förväntansfull. Precis som man ska vara tror jag.

De 3 milen på skidor har kortas ner till 2,5 mil här i veckan på grund av snöbristen. Känns faktiskt lite tråkigt men det är ju inte så mycket att göra åt... Loppet blir ju av i alla fall!

Oj vilken smarrig mat jag fick till idag. 

Torsk i foliepaket med ingefära, lite sweet chilisås, citron, massa grönsaker, lite olivolja och salt och peppar. Lät det ligga och dra en stund i paketet innan det fick åka in i ugnen. Jättegott. 

Jag bara älskar de där smakerna tillsammans!!

Prova vetja!

KRAM

om en väldigt god club sandwich

Hej och mysig lördag på er! 

Tittar ni på Mästerkocken? Blev lite inspirerad av onsdagens program så idag fick det bli en alldeles egen Club Sandwich. Och jösses vad god den blev, om jag får säga det själv!? Tror Mannerström skulle ääälskat den, hihi ;) 

Fick till och med till en hemmagjord majonnäs.

Ungestekt saftig kyckling, bacon, hemmagjord majonnäs med lite curry i, tomat, avokado och sallad mellan smörstekt bröd. Och lite ugnsrostad potatis vid sidan om. Gott gott!

Ibland får man bara strunta i allt vad kalorier heter och bara ÄTA! 

Nu laddar vi för Mellon!

KRAM

planera och prioritera

HEJ!

Måndag igen, veckorna går så galet fort. Snart är det ju liksom fredag igen. 

Den här veckan är en vecka där det gäller att pussla och trixa för att få till träningen. 

Kvällsjobb två kvällar i rad och en dejt med en fin vän en annan.

Det krävs extra energi när det blir såna här veckor. Att få ihop det jag måste göra med det jag vill göra. Det är inte det lättaste alltid men går om man prioriterar och planerar!

 En löptur hem från jobbet ikväll fick lösa träningen idag. Det här satt fint i magen efteråt!

Jordgubbskvarg blandat med vanlig kvar och granola, äggröra på två ägg och en skvätt grädde, knäcke med leverpastej och gurka (min favorit alla dagar i veckan) och en stor kopp te.

Gillar min nya ljuslyckta från Hemtex. Nyshoppat från i helgen!

Hoppas ni mår bra!
KRAM

semester

SEMESTER!

Hur härligt är inte det!? 3 veckors skön ledighet har jag framför mig. Som jag har längtat!

Slutade tidigt dessutom. Slängde ihop en lite vad-som-finns-i-kylen-lunch. Och ja, blev ganska nöjd faktiskt. Även om tonfisk inte är min favorit. Men ibland så går det bra.

Inleder semestern med dejt med en fin vän. I eftermiddag väntar ett styrkepass på gymmet. Rygg/bröst/axlar står på programmet. 

Sa jag att jag har semester? ;)

KRAM

fantastisk god dillpesto

Ni må tro att jag fick till en god röra igår. En helt fantastiskt dillpesto. 

Jag mixade helt enkelt ihop massor med dill, lite hasselnötter (var det jag hade hemma, man kan ta vilka nötter man vill), riven parmesan, olivolja, salt och peppar. Lät mixern köra tills det blev en bra konsistens. Lite lagom grynig sådär.

Som Ernst sa förra veckan, som en gubbhaka ;) 

Idag är han på tv igen. Tittar ni?? 

Det blev en riktig smarrig onsdagsmiddag igår.Grillad kyckling, kesella-tzatziki och ungsrostade rötsaker. Jag har fått dille på rödbetor i ugnen, mmmm så gott. Och en klick dillpesto såklart!

Jag hade turen att det blev mat över som fyller min matlåda idag.

Ha en fin dag!
Ikväll blir det löpning. Ska skippa intervallerna idag tror jag. Var himla längesen jag "bara" sprang!

KRAM

dåligt med energi var det här

Oj vad dåligt med energi jag har haft den här veckan. Trött trött trött är bara förnamnet. Måndagens löppass sprangs med blytunga ben och jag kände mig allmänt urkass... 

Men alla pass kan inte bli bra, så är det ju. Huvudsaken jag sprang ju.

Dagens bröst/axlar/triceps pass gick dock lite bättre. Bröst är den roligaste muskelgruppen att träna just nu. Tätt efter rygg som alltid står högt i topp. 

 Hungrig som två vargar var jag och sambon när vi kom hem. Lite energi till matlagning klämde jag fram och presterade detta:

Kycklingbiffar med chili och ingefära, rostad färskpotatis, sparris och vitlöksstekta championer. 

MUMS!

Köpte 15 liter jordgubbar idag förresten. Godare och nyttigare bär får man leta efter om ni frågar mig. Nu har jag noppat och fryst in. Höstens och vinterns kesellatallrikar är räddade!

Nu blir det film och mys i soffan!

KRAM

frukostvanor

GORDMORGON finingar!

Lördagmorgon o solen skiner ute. Känns som det kommer bli en bra dag.

Fick äta frukost i min ensamhet imorse då sambon sover. Men det gör inte så mycket, då hann jag ju in till er under tiden :)

Frukost är verkligen det bästa målet under dagen. Jag har min standard, ett ägg (idag blev det två) och fiberhavregrynsgröt med bär, russin och lättmjölk. Kaffe och c-vitamin till det. Det funkar fint för mig! 

Jag ser  alltid till att få i min nån form av protein till frukost. Det är bra för musklerna, haha. Ne, men främst för mättnaskänslan. 

Lätt att man glömmer proteinet och bara äter mackor eller gröt. Kesella, keso eller youghurt funkar bra det med. Men ägg är ju det allra bästa tycker jag!

Försöker hålla mig från mjukt bröd. På jobbet får vi nybakat bröd till frukost varje morgon. Och här har ni en sucker för just nybakat bröd. Börjar jag äta kan jag inte sluta. Jag har löst "problemet" med att alltid äta ett ägg hemma på morgonen. Så äter jag bara gröt eller youghurt på jobbet. Det funkar oftast. Men man blir ju frestad. 

Nästa vecka ska jag dock ha en helt brödfri vecka. Min mage blir bättre av det. Samt att jag anser att bröd är väldigt onödigt för oss. Något vi egentligen inte behöver men som vi absolut kan äta någon gång då och då om vi tycker det är gott.

(lägger upp en ny etikett, "kost", där ni kan läsa om alla mina matfunderingar)

Lite härligt rosa helgtulpaner köpte jag igår. Det har blivit mitt fredaggöra :)

KRAM

Ni vet väl att ni kan följa mig på Instagram med?! 

@emiliasblogg

underbart långkok

Måndag och ny vecka. En frisk sån hoppas jag. Jag har inte varit helt hundra sen vi kom hem från Thailand. Så nu får det banne mig vara nog känner jag!

Åh, igår gjorde jag något såå gott till oss, efter Matplatsens recept; Pulled Pork. 

Ett riktigt långkok.

En hel fläskkarré fick koka (steka) i ugnen, tillsammans med massa gottigheter, länge länge. Närmare bestämt i typ 5,5 timmar. När den togs ut ramlade köttet isär och var underbart saftigt och gott!

Har ni inte provat, så gör det!! 

Jag önskar er en fin fin start på veckan. 

Vad ska ni hitta på? 

Här är det mycket fokus på träning. Nu när jag äntligen är typ frisk igen!

KRAM

mums med potatis i ugnen

Känner mig lite halvkonstig i kroppen. Huvudvärk, lite illamående, halsont och liksom orkeslös. 

Skippade gymmet idag och åkte istället och köpte lite god mat till oss. 

Blev icas färdiga kebabspett och ungsbakade färskpotatisar och morötter. Kall vitlökssås till det.

Riktigt gott!

Ungsbakad potatis är bland det bästa jag vet. Allra bäst blir det på färskpotatis. 

Brukar krydda med olivolja, vitlök, rosmarin eller timjan, salt och nymalen svartpeppar.

Att de får den här frasiga ytan är ett måste. Hjälp så gott!

Ett tips är att koka potatisklyftorna några minuter innan du slänger in dom i ugnen. Det går både fortare och de blir frasigare. Sen brukar jag ju köra på varmluft i ugnen med, det får man ju inte glömma.

KRAM

kvällsmacka efter bra löprunda

På den överblivna kokta färskpotatisarna gjorde jag mig en kvällsmacka.

Knäcke, skivad potatis, kaviar och persilja eller gräslök.

En oväntad god kombination!

Mackan satt fint i magen efter dagens löprunda.

Jag har lyckats ta mig runt milen igen. Hela 2,5 minuter snabbare än förra gången!! 

Benen värker. Men vad gör det när jag är mer än nöjd med förbättringen?! :)

Godkväll på er!

KRAM

somrig kvällsmat

Är det inte sommar ute ja då får man ordna sommar på andra sätt. Vi gjorde en riktig somrig sallad till kvällsmat idag. Hittade receptet i senaste Buffé.

Bacon, tomat, ägg, brödet stekt i olivolja och haricots verts. Till det en vinägrett med vitlök och dijonsenap.

SÅ GOTT! 

Ni hittar receptet HÄR! 

Hoppas ni har en fin kväll!

TACK för att ni tittar in här, det gör mig så glad!

KRAM

ännu mer jordgubbar

Vi fortsätter med jordgubbsfrosseriet. 

Höftade ihop en smet med protein-bananpannkakor till kvällsmat idag. Till det grädde och jordgubbssås.

Åh så gott det blev!

Mosade 2 bananer och blandade med 4 ägg. En skvätt krusakli och dubbelt så mycket dinkelmjöl. Lika mycket proteinpulver som dinkel. En nypa salt och mjölk tills smeten har lagom konsistens (det behövdes inte så mycket). Stek i smör.

Mixa en näve färska jordgubbar till en sås och servera allt med vispad grädde.

KRAM

sparris är gott

Lördag. Vi är lite halvkrassliga här hemma. Inget roligt alls.

Men vi ska försöka ta tag i dagens göra ändå. Tapetrivning. En ny tapet ska upp i vardagsrummet. Och då måste man ju riva ner den gamla först...

De hade extra pris på sparris på Ica igår. Jag älskar färsk sparris. Kokt med lite flingsalt på. Muuums!

Fin att titta på är den med! Tillsammans med det andra som ligger på mina Mateus fat i köket.

Hoppas ni får en fin lördag!

KRAM

bulgursallad blir färgglad mat

Med inspiration från Johanna slängde jag ihop en bulgursallad. Stekt lax och bulgur kokt i grönsaksbuljong som bas och så lite körsbärstomater, strimlade sockerärtor och ruccola. Det doftar ljuvligt. En kall sås med vitlök, örtsalt och smulad fetaost. Nu väntar jag bara på att sambon ska komma hem...

Sen blir det lite gottigt till efterrätt. För vi är faktiskt värda det!

Hoppas ni har haft en fin dag!
Idag har jag känt att jag lever på jobbet. Full rulle med andra ord...

Det blir en lugn kväll! 

KRAM 

Emilia

Välkommen helgen

Vi har haft riktigt gnistrande vinterväder här idag. Över tio minusgrader och sol. Det riktigt bet i kinderna när vi var ute på förmiddagen på jobbet. Det är så vackert när snön riktigt gnistrar av solen. Underbart! Det får gärna komma lite mer snö om vädret ska fortsätta såhär, tycker jag! 

Fredag och jag slutade tidigt, perfekt. Började helgen med knäckebrödbak och fika med en fin vän. 

Nu ser jag fram emot att sambon ska komma hem och en slapp kväll i soffan!

Helgen kommer välbehövligt känner jag, trött som attan...

Trevlig helg fina ni!

Bryta frukostmönster

Vi har ganska inrutade frukostvanor hemma hos oss, gröt och ägg är det som gäller och har så gjort i flera månader. Tycker det är gott men har nog tröttnat lite, framför allt på gröten.

Igår kväll slängde jag ihop en limpa. Linfrö, rågkross, solrosfrön, hasselnötter, proteinpulver, ägg, kummin, lite rågmjöl och lite havregryn. Filmjölk, keso och några teskedar bakpulver. 

Allt i en salig blandning. Klart på mindre än en timme. Gott och mättande blev det.

Använde Lelias recept på filmjölkslimpa som bas, tänk att hon kan inspirera mig till så mycket!

Brödet fick ersätta gröten imorse, en skiva med bregott, ett ägg, lite fil med farmors blåbär i och en kopp grönt te. Gott för både kropp och själ!

Så mycket mer tisdagsinspiration än såhär blir det inte den här veckan... Är trött och har ont i halsen. 

Hoppas det hjälper lite med Desperatepremiär hos fina Maria ikväll!

Favoriten

Lovade ju att jag skulle lägga upp vårt favoritrecept från Matkassen. Det var faktiskt ett recept som vi har provat många gånger förut, Italienska biffar i medelhavssås och det var precis lika gott nu som då!

Tycker alla recepten i Matkassen var väldigt bra och jag kan varmt rekommendera er att prova det någon gång, så smidigt :) 

På söndag kommer en ny, och självklart delar jag med mig av det bästa receptet från den med!

Vi har underbart väder här idag, och blåsten har minskat betydligt!

Blir balkongstök, en tur till gymmet och en sväng på stan :)

Önskar er bloggisar en fin lördag, njut!

Matkasse

Ganska prick klockan 12 plingade på dörren, en farbror stod utanför med två påsar till oss. Vi ska prova Ammis matkasse nästa vecka, ska bli jättespännande!

Massa härliga råvaror som ska tillagas och mumsas i veckan, jätteroligt! Kul när vi kan laga maten tillsammans varje kväll med, något som vi inte alltid varit så bra på innan. Imorgon är det Skomakarlåda med rotfruktskross, lök och bacon. 

Har ni några erfarenheter från matkassar?!

Finns ju hur många företag som helst nu som erbjuder det...