Hindistan Cevizli Kek

Umarim hepiniz guzel huzurlu bir bayram gecirmissinizdir. Kurban bayrami dendigi zaman cocukken Turkiyede gecirdigim bayramlar geliyor aklima. Dedem kurbani keserdi ve evdeki bayram havasi cok guzeldi. Artik hic biri yok maalesef. Onun icin herzaman kurban bayrami oldugu zaman oturur o gunleri hatirlarim, tekrar yasar gibi olurum ve oylece birazda olsa zevk alirim bayramdan. Insan cok ozluyor o eski gunleri. Sukur ediyorumki yinede o anilarim var, ya olmasaydi? Hep yaza denk gelirdi... gunesli gunlerde gecerdi bayram. Bu bayramda cok guzel ve gunesli gecti.

Bugunde hava gunesli...

Gunesli bir pazartesi gunu ile haftayi baslamak ne guzel. Guzel diyorum cunku gunes her zaman icin iyidir. Insanin ruhunu ferahlatiyor. Gelecek persembeden itibaren havalar cok soguk olacakmis ve kar yagma ihtimali var deniliyor. Olsun, o da guzel. Degilmi?

Bal oglan yine sifayi kapti, bu beni cok uzuyor. Dun aksamdan beri atesi var. Artik ne kadar kotu hissediyorsa kendini sabah 11:30 gitti uyudu... Son 2-3 haftadir oglen uykusuna yatmiyor, cunku aksamlari cok gec uyuyordu, sabah erken kalkiyordu. Gece alamadigi uykunun acisini oglen cikariyordu. En az 2 saat uyuyordu, bazen 3, bazen hatta 3,5 saat! Pedagog bunun cok yanlis oldugunu ve aksam erken yatmasi en guzeli oldugunu soyledi. Eh dedim, hakli tabiki. Ana okuluna baslayinca cok zorluk cekecek simdiden alismasi en guzeli. Bizde oglen uykusuna yatirmiyoruz ve simdi aksam 7:30 da uyuyor. Aksamlarim degisti desem:) Rahat rahat oturup tv izleyebiliyorum, herhangi baska bir isle ugrasabiliyorum. Cayimi icebiliyorum.. Ama simdi o uyuyor ben de rahat oturamiyorum cunku aklim hep onda. Insallah cabucak iyilesir.

Bugun guzel bir kek tarifi paylasacagim. Yapimi cok kolay ve tadi cok lezzetli.

Malzeme:
-3 yumurta
-1 su bardagi seker
-1 su bardagi sut
-1 su bardagi sivi yag
-3 su bardagi un
-1 paket kabartma tozu
-3 yemek kasigi tepeleme kakao
-1 cay kasigi tarcin
-1 yemek kasigi tepeleme hindistan cevizi + bir miktar kek kalibini yaglandiktan sonra kalibi kaplamak icin.

Uzeri icin:
-3 yemek kasigi tepeleme pudra sekeri
-2 yemek kasigi su

Yapilisi:
-Seker ve yumurtayi 5 dakika boyunca mikserle en yuksek ayarda cirpin. Bu karisim koyu bir kivama gelecektir.
-Sutu ve sivi yagi ekleyin, karistirin.
-Un, kakao, kabartma tozu ve tarcini eleyin ve sivi karisima ekleyin. Spatula yardimi ile karistirin. Bu asamada mikser kullanmayin.
-En son olarak hindistan cevizini ekleyin ve spatula ile karistirin.
-Kullanacaginiz kalibi yaglayin ve hindistan cevizi ile kaplayin.
-Kek hamurunu kaliba dokun ve onceden 175C isitilmis firinda keki pisirin. 40 dakika sonra kurdan testi yapin.

-Kek soguduktan sonra uzeri icin glazur hazirlayin. 3 yemek kasigi tepeleme pudra sekerini ve 2 yemek kasigi suyu karistirin. Macun kivamindaki glazur ile keki susleyin.