DÜŞBAHÇESİ BLOG

ENGLISH BELOW Elime kocaman bir balkabağı geçince değişik tarifler denemek istedim. Çorbasını çok severim. Pastırmalı balkabağı çorbası gözümün önünde canlanınca denemek istedim. İyi ki denemişim, tadı harikaydı. Farklı lezzetlere sevenler mutlaka denemeli. Afiyet olsun! 750 gr balkabağı 1 büyük soğan 3 adet havuç 2 diş sarımsak 150 gram pastırma zeytinyağ 1.5 litre su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon yarım çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı tütsülenmiş tatlı kırmızı toz biber 1 çay bardağı sıvı krema When I got this huge pumpkin from a friend I wanted to try new pumpkin recipes. I like pumpkin soup a lot. This time I wanted to try with Turkish Pastırma. I am happy I tried it, because the end result was DELICIOUS!! Bon Appetit! 750 gr pumpkin 1 large onion 3 carrots 2 cloves garlic  150 gr pastirma olive oil 1.5 liter water  1 teaspoon salt 1 teaspoon cumin powder half teaspoon ginger powder  1 teaspoon smoked sweet red chili powder  150ml cream You can watch h...

Icimden pek yazmak gelmesede bir iki cumle birseyler yazmak istiyorum. Bir onceki yazima guzel ve degerli yorumlar biraktiginiz icin cok tesekkur ediyorum. Bugun cok daha iyim. Tarifler birikti, ben ise blogumu guncellemek icin firsat bulamiyorum pek. Bal oglan ogle uykusuna yatmisken biriken tariflerden 2 tanesini ekleyeyim dedim. Ikisini de cok begenerek yedigim iki tarif. Yapilisi da ustelik cok kolay. Iki tarifte kisnis cok onemli yer aliyor. Turkiye de ne kadar kolay bulunmasi bilmiyorum ama elinize gecerse mutlaka alip deneyin. Ozellikle tavuk yemeklerine cok guzel yakisiyor. Hazirlamis oldugum corbaya inanilmaz guzel bir lezzet katti. Karnabahar salatasina zaten diyecek sozum yok! Burada kisnis gayet iyi bilinen bir yesilliktir. Daha once Hollandada bir cok kulturlerin bulundugunu soylemistim . Ozellikle Faslilar kisnisi cok tuketirler. Hind mutfaginda zaten eksik olmaz. Tadi bana inanilmaz lezzetli geliyor, cunku tadi baska bir yesillik ile kiyas bile edilmeyecek kad...

Bugun uzun zamandir denemek istedigim bir corbayi yaptim. Bal kabagini kisin marketler bol bol vardir, ama hic alip denemedim. Merak etmedim degil ama denemedim iste. Gecenlerde alis veriste minik balkabaklari gorunce artik deneme vakti gelmistir dedim kendi kendime. Keske daha once deneseymisim diyorum simdi. Paylasacagim corba tarifi cok besleyici. Tadi ise birazcik mercimek corbasini andirdi (mercimek corbasina genelde havuc eklerim). Bu corba artik favorilerim arasinda! Bu tarifi Tuz Biber yemek tarifleri  etkinligine gonderiyorum. Bu ayki konu ise corbalar. Malzeme: -1 adet balkabak (yaklasik 1,2 kilo) -3 yemek kasigi zeytinyag -250 gram havuc -2 adet sogan -2 adet defne yapragi -2 dis sarimsak -1 cay kasigi kimyon -1 sebze bulyontablet -125ml creme fraiche (opsiyonel) Yapilisi: -Balkabagin icini temizleyip, dis kabugunu soyun. -Derin bir tencereye zeytinyagi dokun ve parcalara bolunmus kab...

Favori corbalarimdan biridir... Malzeme: -2 su bardagi yogurt -10 su bardagi su -1 yemek kasigi un -1 yumurta -1 cay bardagi pirinc -sogan -1 yemek kasigi kuru nane Yogurdu, suyu, yumurtayi ve unu iyice cirpin ve tencerenin altini acin. Corba kaynayana kadar tencerenin basinda durup karistirin. Kaynadigi an pirincleri ekleyin. Altini kisarak pirinclerin pismesini bekleyin. Ayri bir tavada 4 yemek kasigi zeytinyag koyun. Ince kiyilmis soganlari ekleyip kavurun. Kavurduktan sonra kurutulmus naneyi ekleyin. Atesten alip direk corbaya dokup karistirin. Sicak olarak servis yapin.

Bugune kadar mercimek corbasini sevmeyene rastlamadim. Yapilisi cok kolay ve besin degeri cok yuksek. Favori corbalarimdan biridir! Malzeme: -2 Su bardagi kirmizi mercimek -5 Su bardagi su -2 Adet sogan -1 yarim cay bardagi sivi yag -1 tatli kasigi salca -1 Yemek kaşığı kuru nane -Tuz ve karabiber *isterseniz bir tavuk bulyon tablet Ilk once soganlari ince ince dograyıp yagda kavuruyoruz. Naneyi ekledikten sonra biraz daha kavuruyoruz soganlari. Pesinden salcayi ve onceden yikadigimiz mercimegi ekliyoruz (ve bulyon tableti). Ardindan kaynar su ilave ediyoruz. Mercimek pisene kadar kaynatiyoruz. Blenderdan gecirdikten sonra tuzunu ekliyoruz ve 1-2 dk daha kaynatiyoruz corbayi. Arzuya gore corbalari boldukten sonra kirmizi biber eklenebilir. Afiyet olsun!