çarşamba günleri bizim kreşin sürpriz günü..
kuzular evde yapılmış kurabiye, kek vs. götürüp arkadaşlarıyla paylaşıyorlar..
benim elim pek yatkın değildir..
hele kurabiye konusunda birçok başarısız deneyimim olmuştur
:)
ama yılmadım, çalıştım ve işte başardım..
bu kurabiyeler süper oldu..
hem basit, hem sağlıklı, hemde lezzeti garanti
işte tarif..
zencefilli kurabiye
malzemeler
125gr tereyağ
1 ç.bardağı toz şeker (bizim bitmiş ben pudra şekeri kullandım :)
1 su bardağından biraz az pekmez
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1.5 çay kaşığı toz zencefil veya 1 çay kaşığı taze zencefil
3 bardak kadar un..
yapılışı
tereyağı ve şekeri iyice kaynaşıp krema kıvamına gelen kadar çırpıyoruz...
içine yumurta sarısı ve pekmezi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz..
tarçın, kabartma tozu ve zencefil bir kasede karıştırıp yağlı karışıma ekliyoruz..
içine unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz..
ele yapışmayan bir hamur olduğunda strece sarıp buzdolabında terayağının sertleşip kıvam alması için 1 saat kadar bekletiyoruz..
fırını 175 dereceye ayarlıyoruz..
dinlenmiş hamuru alıp un serpilmiş tezgahta yarım santim kalınlığında merdane ile açıyoruz..
istediğimiz kalıbı kullanarak şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.. kabarıp yayılmıyor.. o yüzden aralıklı dizmenize gerek yok..
fırında ne kadar kalacağına gelince benimkiler 7 dakikada pişti..
hafif kenarları pembeleştiğinde çıkarıyoruz..
biz çok sevdik..
dilada sabah görünce hemen aşırdı bir tane..
"çok güzel olmuş annecim eline sağlık"
didi :)
işyerindekiler de beğendi..
umarım dener ve sizde beğenirsiniz..
sevgilerimle efendim..
