tetiba mlm ni terasa nk update blog...
kita tinggalkan dulu le n3 yg lepas tu..
biarlah ia terus jd sejarah dlm hidupku...
lepas tragedi tu,mood masak aku pun merudum
ke dapur kalao ada tempahan je...
selain tu masak cincai2..ataupun trus x masak
ari ni terasa nk mkn cucur badak..
tp x jumpa lak resepi yg ada badak..hahahhahaha
sebenarnya semalam ternampak n3 kak CT DELIMA kat sini...
erm..tergoda trus
padahal sblm ni, aku x mkn kuih2 yg ada letak kelapa parut ni...
ternyata kak CT berjaya membuka pintu seleraku utk mencoba kuih yg x serupa nama ni..hahahah
ye la...mana ada badak dlm cucur ni kan
memula, ingatkan susah jugak nk buat kuih klasik ni...
tp bila baca resepi kak ct, rasanya aku mampu buat, wpun bukan yg terbaik...
resepi dari kak CT Delima
untuk inti:
1/2 biji kelapa parut
4 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
1/4 cawan udang kering
1 btg serai
6 tangkai cili kering
1/2 inci kunyit hidup
cara:
kisar semua bahan (kecuali kelapa parut)
panaskan 2 sudu minyak masak
masukkan bahan2 kisar..
biar sekejap..masukkan kelapa parut
masukkan garam dan sedikit gula
masak hingga kering (seakan serunding)
untuk kulit:
700 g keledek
1 1/4 cawan tepung gandum- (aku guna 1 cawan je, mgkin cwn aku agak besar)
1/4 cawan tepung beras
sedikit garam
keledek di kupas kulit dan dipotong kecil2
rebus hingga lembut
toskan air- lecek sampai lumat
campurkan tepung dan uli hingga sebati...
ambik sedikit adunan..bulat2kan dan leperkan
letakkan inti di tgh2..balut kemas..bulat2kan dan tekan leper sedikit
goreng dgn minyak yg byk dan panas (api kecil)
senang je kan nampak proses membuatnya...
(nk mkn lagi senang!)
mana ntah badaknya....
tebal skit kot kulitnya..tp sodap aje...
nti leh wat lagi bg comel2 skit....
