ayam bakar vs nasi hujan panas

assalam...

bersiaran dr umah...br je pas lunch
jap g mau g jejalan ngabiskan duit..ngeeeee

ari n i wat ayam bakar rosemary

simple menu utk hari yg hebat..wawawawa

utk resepi, aku dh penah letak kat sini

hasil selepas kebakaran..yummy...berjuicy

air asam ni wat cicah ayam

cuma x le sepekat air asam yg selalu aku wat

xde letak kerisik kali ni

aku just blend cili hijau besar + bwg besar n sedikit belacan- blend kasar2 je guna pengisar kering

masuk dlm mangkuk

campur sedikit air masak, jus lemon tomato dan cili api hiris

gu kan ngan nasi hujan panas

guna beras basmathi yg masih byk dlm stok

utk resepi nasi hujan panas, boleh tgk kat sini..

mangsa kebakaran yg dimakan dgn rakus!

assalam....

selamat bercuti buat semua penghuni wilayah ye...
ari ni x de kemana pun...pas masak, makan..pastu golek2 ngan novel
pas dh bosan ngan novel, bgn buka blog lak..heheheheh...

ari ni try wat ayam bakar rosemary...
erm..masa bakar, bau wangi semerbak rempah2 tu...

ayam yg telah diperap dok tunggu nk masuk oven...
best kalo dpt perap semalaman..tp sbb aku wat dkt2 time lunch dah, terus bakar je la...

hasil selepas kebakaran...
masak sama rata...dan kekal berjuicy...
rasa rempahnya pun sedap...
dh x perlu sos pencicah pun xpe...
tp aku cicah gak ngan sos peri2 nandos

dan kentang yg direbus pastu dibakar bersama tu pun sgt sedap..
aku memula ingat, kentang tu mesti dok tepi je kang..
rupanya silapp...mmg sedap dimakan pas perap2 sekali ngan rempah2 tu...

utk resepi ni, aku x ingat ambik dr web mana sbb main hapal2 dlm kepala...

tp aku taip blk ikut bahan dan kuantiti yg sesuai utk kami ber2..(mkn ber2 pun abis 1/2 ekor ayam lorr)

bahan:

1/2 ekor ayam- aku guna 2 bhgn peha

4 biji bawang putih

1 inci halia

3 sudu besar madu

1 sudu kecil lada hitam biji

1 sudu teh jintan manis (kasar)

2 biji kentang

1 biji tomato

sedikit daun rosemary kering- aku guna yg dh siap dihancurkan

2 sudu besar minyak zaitun

1 sudu besar jus lemon/ limau nipis

cara:

bersihkan ayam- cucuk2 ngan garfu - ketepikan

kupas kentang, rebus 1/2 masak, angkat dan ketepikan (rebus agak2 10 mnt)

tumbuk halia sampai lumat- pastu gunakan penapis, perah airnya- lumur air halia pada ayam

panaskan minyak zaitun, goreng bwg putih sampai kekuningan- ketepikan

tumbuk lada hitam + jintan separuh halus

pastu masukkan bwg putih, samb tumbuk lagi

campurkan bahan2 tumbuk ngan sedikit minyak goreng bwg td (dlm 1 sudu kecil je)

lumurkan bahan2 tumbuk ni pada ayam + garam + madu + jus lemon

ratakan bg semua bahan sebati (lumur sekali pada kentang dan tomato)

taburkan daun rosemary- depan belakang ayam

bakar pada suhu 200 darjah celcius selama 1 jam atau sampai ayam garing keemasan

guna api atas dan bawah

(kalih2kan selepas permukaan atas garing)

* leh tambah lobak merah kalo suka