MENNYEI, GYORSAN ELKÉSZÍTHETŐ MINIMUM GLUTÉN-, ÉS FEHÉR CUKORMENTES CSOKOLÁDÉTORTÁK

A csokoládétorta az egyik olyan sütemény amire szinte mindenki vevő.  A  most következő (folyamatosan frissülő) összeállításban mennyei, gyorsan elkészíthető minimum glutén-, fehér cukormentes csokoládétortát találtok. 

Keressétek meg a számotokra legszimpatikusabbat (vagy amit még ezek közül nem készítettetek el) és már kezdődhet is a sütés!

LISZTMENTES NARANCSOS CSOKOLÁDÉTORTA FÉL ÓRA ALATT (GLUTÉN-, LISZT-, FEHÉR CUKORMENTES)

HOZZÁVALÓK 

190 gramm gluténmentes tejcsokoládé 

125 gramm eritritol vagy 100 gramm cukor 

50 gramm darált mandula

4 egész tojás

130 gramm vaj 1/2 kezeletlen héjú narancs leve és lereszelt héja (a díszítéshez) 

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

CSOKOLÁDÉTORTA KEVESEBB MINT FÉL ÓRA ALATT (GLUTÉN-, LISZT-, LAKTÓZ-, TEJMENTES)

HOZZÁVALÓK

125 gramm glutén- és tejmentes magas kakaótartalmú csokoládé
70 gramm darált mandula
150 gramm eritritol
4 egész tojás
12,5 cl kókusztejszín
1 tk vaníliaaroma

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

FONDANT AU CHOCOLAT (GLUTÉN-, LISZT-, SZÓJAMENTES, NYÍRFACUKROS)

HOZZÁVALÓK

200 gramm glutén- és cukormentes csokoládé
150 gramm nyírfacukor v. 175 gramm eritritol 150 gramm vaj
80 gramm darált mandula
6 egész tojás
holland kakaópor és nyírfaporcukor a szórásához

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

MENNYEI LISZTMENTES CSOKOLÁDÉTORTA (GLUTÉN-, LISZT-, TEJMENTES)

HOZZÁVALÓK

125 gramm glutén- és tejmentes csokoládé
150 gramm eritritol (v. 80 gramm cukor)
65 gramm darált mandula
4 egész tojás
14 cl növényi tejszín
1 csipet só
1 vaníliarúd kikapargatott belseje

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

CSOKOLÁDÉTORTA KÓKUSZOS MANGÓKRÉMMEL ÉS LEVENDULÁVAL (GLUTÉNMENTES)

HOZZÁVALÓK

1 pohár natúr joghurt (nálam szójajoghurt)
1/2 joghurtos pohárnyi olívaolaj
2 egész tojás
1 joghurtos pohárnyi nyírfacukor
1 joghurtos pohárnyi kukoricadara
1,5 joghurtos pohárnyi darált mandula
2 kk szódabikarbóna
85 gramm glutén és cukormentes csokoládépasztilla
2 ek cukrozatlan kakaó
1 csipet só
1 ek nyírfaporcukor
1 mangó
1 ek nyírfacukor
20 ml natúr kókuszkrém (cocomas)
levendula
kezeletlen héjú lime héja

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

CSOKOLÁDÉTORTA (NYÍRFACUKOR, LISZT-, GLUTÉNMENTES)

HOZZÁVALÓK (18 centiméteres formához)

2 egész nagyobb tojás
1 tk vaníliaaroma
1 csipet só
40 gramm nyírfacukor
40 gramm darált mogyoró
40 gramm cukrozatlan holland kakaó
1 marék csokoládépasztilla
40 gramm vaj

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

EXPRESSZ CSOKOLÁDÉTORTA (GLUTÉN-, LISZTMENTES)

HOZZÁVALÓK

100 gramm magas kakaótartalmú csokoládé
60 gramm vaj
60 gramm nyírfacukor (xylitol)
30 gramm kukoricakeményítő
1 csipet só
2 egész tojás
8-10 szem dió (elhagyható)

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

CSOKOLÁDÉTORTA (LISZT-, GLUTÉN-, FEHÉR CUKORMENTES)

HOZZÁVALÓK (18 centiméteres formához)

230 gramm magas kakaótartalmú csokoládé
100 gramm vaj
120 gramm xylitol
1 kk vaníliakivonat
20 gramm (cukrozatlan) kakaó
80 gramm darált mandula
4 egész közepes tojás

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

FRANCIA CSOKOLÁDÉTORTA (GLUTÉN-, FEHÉR CUKORMENTES)

HOZZÁVALÓK

100 gramm nyírfacukor
200 gramm gluténmentes keserű csokoládé
150 gramm kockázott vaj
25 gramm darált dió
25 gramm kukoricakeményítő (Maizena)
2 tk vaníliakivonat
5 db tojás
1 csipet só

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

CSOKOLÁDÉTORTA KÓKUSZOS MANGÓKRÉMMEL ÉS LEVENDULÁVAL (GLUTÉNMENTES)

Ismét egy csokoládétorta.. Gluténmentes, a tetején mennyei kókuszos mangókrém, rá pedig egy kevés levendula és lime reszelt héja került.

Nyírfacukorral készült, a glutén-, lisztmentes diétákban fogyasztható!

HOZZÁVALÓK

1 pohár natúr joghurt (Nálam szójajoghurt)
1/2 joghurtos pohárnyi olívaolaj
2 egész tojás
1 joghurtos pohárnyi nyírfacukor
1 joghurtos pohárnyi kukoricadara
1,5 joghurtos pohárnyi darált mandula
2 kk szódabikarbóna
85 gramm glutén és cukormentes csokoládépasztilla
2 ek cukrozatlan kakaó
1 csipet só

1 ek nyírfaporcukor
1 mangó
1 ek nyírfacukor
20 ml natúr kókuszkrém (cocomas)

levendula
kezeletlen héjú lime héja

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A tojásokat egy csipet sóval verjük fel nagyon habosra.

Egy másik tálba kanalazzuk bele a joghurtot, majd ez a joghurtos poharunk lesz a mérce, ezzel mérjük ki a többi hozzávalót is. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a kakaót is, majd alaposan keverjük össze. Óvatosan keverjük össze a felvert tojásos habbal, és a csokoládépasztillákkal.

Öntsük egy 22 cm átmérőjű szilikon tortaformába, és előmelegített sütőben süssük készre kb 30 perc alatt.

Ezalatt készítsük el a mangókrémet:

A mangót tisztítsuk meg, vegyük ki a magját, és a húsát egy botmixerrel pürésítsük össze. Tegyük egy tálas mixerbe, és adjunk hozzá kb egy evőkanálnyi nyírfacukrot, és a cocomast. Alaposan verjük fel (robotgéppel 5-6 percig verjük), majd tegyük félre egy kínálótálba.

A megsült majd langyosra hűlt csokoládétortát hintsük meg egy minimális nyírfaporcukorral, szeleteljük fel, öntsünk rá egy adagnyi kókuszos mangókrémet, majd szórjuk meg levendulával és reszeljünk rá egy kevés lime héjat.

CSOKOLÁDÉTORTA (NYÍRFACUKOR, LISZT-, GLUTÉNMENTES)

Valami nagyon csokoládés, lisztmentes, gyorsan elkészülő édességre vágytunk. Ezen kritériumokat szem előtt tartva egy finom, csokoládés, nyírfacukorral édesített liszt- és gluténmentes tortát készítettünk a gyerekekkel közösen. 

HOZZÁVALÓK (18 centiméteres formához)

2 egész nagyobb tojás
1 tk vaníliaaroma
1 csipet só
40 gramm nyírfacukor
40 gramm darált mogyoró
40 gramm cukrozatlan holland kakaó
1 marék csokoládépasztilla
40 gramm vaj

ELKÉSZÍTÉS

Kapcsoljuk be a sütőt (légkeveréses) 200°C-ra.

A tojásokat egy csipet sóval és a nyírfacukorral keverjük habosra. Szitáljuk hozzá a kakaót, és keverjük tovább. A megolvasztott majd lehűtött vajat öntsük hozzá, majd kanalanként keverjük bele a masszába a darált mogyorót is.

Egy 18 centiméteres kapcsos tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a masszát. Szórjuk meg a csokoládépasztillákkal, és az előmelegített sütőben 12-14 perc alatt süssük készre.

Akár magában, akár vaníliafagylalt mellé langyosra hűtve tálaljuk!

EPRES BROWNIE (GLUTÉN-, LISZTMENTES)

Javában folyik az eperszezon, ezt kihasználva egy lisztmentes brownieba kerültek ezek a fantasztikus piros szemek. A brownie sütésének egy nagyon fontos szabálya van: nem szabad túlsütni, az a jó ha kívül kérges, belül pedig kissé ragacsos.

Eritritollal készül, a glutén- és lisztmentes diétákban fogyasztható! 

HOZZÁVALÓK (18 centiméteres tortaformához)

60 gramm magas kakaótartalmú (cukormentes) étcsokoládé
60 gramm vaj
120 gramm eritritol
40 gramm kukoricakeményítő
15 gramm holland kakaó
1 tk vaníliaaroma
1 egész tojás
csipet só
1 kk sütőpor
100 gramm eper

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő  165°C-ra (légkeveréses fokozat).

A csokoládét a vajjal együtt olvasszuk meg (vagy vízgőz fölött, vagy a mikróba rakva). Keverjük el benne az eritritolt, a vaníliaaromát a csipet sót, és a kukoricakeményítővel elkevert sütőport. Keverjük alaposan össze, majd adjuk hozzá a tojást is. keverjük addig, míg egy homogén masszát nem kapunk, majd öntsük a masszát egy 18 centiméteres kerek szilikon tortaformába. Rakjuk ki a tetejét eperrel, majd az előmelegített sütőben süssük 20 percig.

Langyosra hűtve, nyírfaporcukorral meghintve kínáljuk!

Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!

ÁFONYÁS-KÓKUSZOS-CSOKOLÁDÉ TORTA (GLUTÉNMENTES)

Villámgyors és pofonegyszerű liszt-, glutén-, tejmentes csokoládés-kókuszos-áfonyás torta készült uzsonnára eritritollal sütéssel együtt fél óra alatt.

HOZZÁVALÓK (18 centiméteres piteformához)

3 egész tojás
80 gramm eritritol
1 tk vaníliaaroma
100 gramm (cukormentes) étcsokoládé
100 gramm aszalt áfonya
100 gramm kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A kókuszreszeléket öntsük egy aprítóba, és őröljük meg. Adjuk hozzá a felkockázott csokoládét és az aszalt áfonyát, majd aprítsuk tovább!

Egy tálban a tojásokat az eritritollal keverjük habosra (elektromos habverő turbó fokozatával). Adjuk hozzá a vaníliaaromát, és keverjük bele a áfonyás-kókuszos-csokoládét. Töltsük egy 18 centiméter átmérőjű szilikon piteformába, majd egy nedves kanállal lapítsuk el benne a masszát. Az előmelegített sütőbe tolva  süssük 20 percig. (Ne tovább, mert kiszárad!)

Hűtsük ki a formában, majd kókusszal megszórva tálaljuk.

EXPRESSZ CSOKOLÁDÉTORTA (GLUTÉN-, LISZTMENTES)

Egy - glutén-, lisztmentes, nyírfacukorral készülő -, expressz csokoládés torta fél óra alatt ha nagyon ránk törne az édesség utáni vágy... Nem is kell túlspilázni a dolgot, ki kell próbálni! 

HOZZÁVALÓK

100 gramm magas kakaótartalmú csokoládé
  60 gramm vaj
  60 gramm nyírfacukor (xylitol)
  30 gramm kukoricakeményítő
1 csipet só
2 egész tojás
8-10 szem dió (elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS

A tojásokat válasszuk ketté: a sárgáját keverjük habosra a nyírfacukorral, a fehérjét verjük fel kemény habbá a csipet sóval és a kukoricakeményítővel együtt.

Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét két evőkanál vízzel, tegyük félre, majd keverjük hozzá a kockákra vágott vajat és a nyírfacukros tojássárgáját. Végezetül óvatos de határozott mozdulatokkal adjuk hozzá a fehérjehabot, majd öntsük a masszát egy sütőpapírral bélelt 18 centiméter átmérőjű tortaformába. Tegyük ki a tetejét fél diókkal, majd 200°Cra előmelegített sütőben süssük 15-18 percig.

Langyosra kihűlve tálaljuk!

Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!

CSOKOLÁDÉTORTA (LISZT-, GLUTÉN-, FEHÉR CUKORMENTES)

Nagyon csokis, nagyon finom, és nagyon egyszerű elkészíteni..

Többet nem is mondok erről a csupa csokoládés csodáról. Kívül kellően kérges, belül kellően krémes... Már ha  nem sütjük túl! Nem szabad ugyanis megvárni,  hogy a tűpróba után tisztán jöjjön ki a tű belőle, mert kihűlve akkor nem hogy nem lesz kellőképpen nedves belül, de még ki is szárad! Sőt, egyáltalán nem kell tűpróba!

Ez nem túl édes torta,aki az édesebb ízeket kedveli, emeljen a nyírfacukoradagon!

Nyírfacukorral készül, a glutén-, lisztmentes diétákban fogyasztható!

HOZZÁVALÓK (18 centiméteres formához)

230 gramm magas kakaótartalmú csokoládé
100 gramm vaj
120 gramm xylitol
1 kk vaníliakivonat
20 gramm (cukrozatlan) kakaó
80 gramm darált mandula
4 egész közepes tojás

ELKÉSZÍTÉS

A tojásokat verjük fel habosra.

Vízfürdő felett olvasszuk meg a vajat és a csokoládét. Keverjük hozzá a xylitolt és a vaníliakivonatot. Tegyük félre, majd keverjük hozzá a felvert tojást és a kakaóval összekevert darált mandulát.

150°Cra előmelegített sütőben süssük 30 percig.

FRANCIA CSOKOLÁDÉTORTA (GLUTÉN-, FEHÉR CUKORMENTES)

Ha péntek, akkor Édes Péntek! Ünnepeljük meg a közelgő hétvégét ezzel az egyszerű, finom, elronthatatlan nyírfacukorral készülő, glutén-, lisztmentes desszerttel.

HOZZÁVALÓK

100 gramm nyírfacukor
200 gramm gluténmentes keserű csokoládé
150 gramm kockázott vaj
25 gramm darált dió
25 gramm kukoricakeményítő (Maizena)
2 tk vaníliakivonat
5 db tojás
1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsük elő a sütőt kb 165℃-ra.

A nyírfacukorból tegyünk félre kb 3 evőkanállal. 

Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét a vajjal és a maradék nyírfacukorral. Ha felolvadt, vegyük le a tálat és keverjük bele a vaníliakivonatot. 

Ha kicsit kihűlt, egyenként keverjük hozzá a tojássárgákat folyamatos keverés mellett. 

Ha teljesen elkeveredett, adjuk hozzá a darált diót és a kukoricakeményítőt.

Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjét a maradék nyírfacukorral addig, míg fényes, kemény habot nem kapunk. 

A hab egy részét alaposan dolgozzuk bele a csokis keverékbe, a másik felét azonban már óvatosan keverjük bele, hogy ne törjön össze a hab.

Szilikonformában süssük tűpróbáig, ami kb 40-45 perc.

Ha kész, hűtsük le és csak azután szedjük ki a formából!

B-TORTA

A mai Édes Péntek keretében egy gyorsan elkészíthető B tortát hoztam Nektek. Azt hiszem a neve egy kis magyarázatra szorul: 

Történt ugyanis, hogy elsőszülött gyermekem, B. születésnapján kicsit sikerült megcsúszni az idővel, és az eredetileg tervezett torta kivitelezhetetlenné vált, így egy B-tervet kellett bevetni fél 4kor. Olyan torta kellett, ami gyorsan elkészül (6ra felvágható képesnek kellett lennie!), és nagyon-nagyon csokis egy kis banános beütéssel, no meg meggyel. Ugyanis a banán-csokoládé-meggy a nagyfiú kedvencei közé tartozik.
Így született meg ez a B-torta, ami akár B. kezdőbetűjére is utalhat, vagy a B-tervre, amely keretén belül létrejött. 

Az elkészítése nem olyan bonyolult különben mint amilyen első olvasásra tűnhet, a lapok közé kerülő krémet akár poharakba is tölthetjük, és mint pohárkrém is kínálhatjuk villámgyors vendégváróként.

A torta tésztájának elkészítésekor egy 2 decis bögrét használjunk!

HOZZÁVALÓK

TÉSZTÁHOZ
14 deka krémsajt (Nálam natur kockasajt)
5 db tojás
1 bögre nádcukor
2 bögre őrölt mandula
1 bögre liszt
0,5 csomag sütőpor
2 ek holland kakaó (cukrozatlan)
1 csipet só

CSOKOLÁDÉKRÉMHEZ
10 deka magas kakaótartalmú étcsokoládé
2 db banán
1 ek kakaópor (nem cukrozott)

CSOKOLÁDÉMÁZHOZ

3 ek kakaópor (nem cukrozott)

5 ek nádcukor

5 ek víz

10 deka vaj

1 üveg meggybefőtt

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 160°Cra.

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá.

A tojások sárgáját keverjük habosra a nádcukorral, adjuk hozzá a krémsajtot, és keverjük addig, míg egy sima masszát nem kapunk. Szórjuk hozzá az őrölt mandulát, a kakaóport majd a sütőporral elkevert lisztet. Keverjük össze, majd óvatosan keverjük bele a felvert tojásfehérjét.

Öntsük egy 24 cm-es szilikonformába a masszát, simítsuk el, és az előmelegített sütőbe rakva süssük 25-28 percig, majd hagyjuk a sütőformában kihűlni

Ezalatt készítsük el a csokoládékrémet:

Az étcsokoládét mikróban 1 perc alatt olvasszuk meg, majd tegyük tálas mixerbe a feldarabolt banánnal és a kakaóporral, majd alaposan mixeljük össze.

A megsült és langyosra hűlt tortalapot vágjuk ketté, kenjük meg a csokoládékrém felével, rakjuk ki a tetejét - kissé belenyomkodva - a meggybefőttel, majd kenjük rá a maradék krémet. Tegyük rá a torta tetejét, és kissé nyomkodjuk rá.

Készítsük el a csokoládémázat:

A nádcukrot keverjük el a kakaóval, majd kanalanként keverjük hozzá a  vizet, és lassú tűzön sűrítsük be. Ha már csomómentes és folyós, vegyük le tűzről, és keverjük hozzá a vajat. 

Öntsük a tortánkra, és széles pengéjű késsel kenjük el rajta, és tegyük a hűtőnk leghidegebb részébe megdermedni.

CSOKOLÁDÉTORTA NARANCSOS TÚRÓVAL TÖLTVE (GLUTÉN-, LAKTÓZ-, FEHÉR CUKORMENTES)

Egy egyszerű, de nagyszerű narancsos túróval töltött csokoládétortát hoztam. Csokoládé - túró - narancs. Jól hangzik? Szerintem igen!


Nyírfacukorral készül, a glutén-, liszt-, laktózmentes diétákban fogyasztható! 

HOZZÁVALÓK

A túrós réteghez:

200 gramm túró (laktózmentes)
100 gramm tejföl (laktózmentes)
40 gramm nyírfacukor
20 gramm kukoricakeményítő
1 db tojás
1 db bio narancs

A csokoládés réteghez:
150 gramm magas kakótartalmú csokoládé
80 gramm  vaj (laktózmentes)
80 gramm nyírfacukor
2 db tojás
40 gramm kukoricakeményítő

ELKÉSZÍTÉS

A töltelékhez: egy tálban keverjük el a 20 gramm kukoricakeményítőt a tojással, a túróval, a nyírfacukorral és a tejföllel. 

Reszeljük bele a narancs héját, csurgassuk bele a levét és alaposan keverjük össze a krémet!

A sütőt melegítsük elő 160 °Cra.

A csokoládét aprítsuk fel, majd vízfürdő felett a felkockázott vajjal együtt olvasszuk meg. A tűzről levéve keverjük hozzá a nyírfacukrot, hagyjuk kissé kihűlni, majd keverjük bele a tojásokat.

Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, majd keverjük alaposan össze!

Egy kb 20 cmes tortaformát kenjünk ki vajjal, majd szórjuk meg kb 1 tk kukoricakeményítővel is. 

Öntsük bele a csokoládés massza felét, majd tegyük rá a túrós tölteléket és a tetejére öntsük rá a maradék csokoládés masszát.

Egy éles késsel rajzoljunk köröket a tésztába, majd kb 35-40 perc alatt süssük készre.

Langyosra hűtve tálaljuk!

CSOKOLÁDÉS-KRÉMSAJTOS BROWNIE

Akár melegen, akár hidegen fogyasztható ez a nagyon csokoládés brownie. A külső mandulás-csokoládés kéreg alatt egy lágyabb, puhább csokoládéréteg lapul, melyet a Milkás Philadelphia sajt biztosít. Ha nem jutunk csokoládés krémsajthoz, bátran használhatunk natur krémsajtot is hozzá. A torta "töltésekor" nem kell megijedni attól, hogy a krémsajt puhább, lágyabb mint a natur társai, éles késsel szeletelhető ha kellőképpen hideg. Ha nem túl szép és precíz a krémsajt szeletelése, üsse kő! Úgyis elfolyik benne és senki nem azt fogja nézni, annál inkább élvezni a sósan-savanykás ízét!

Ezt a csupa csokoládés csodát csak szeretni lehet!  

HOZZÁVALÓK

150 gramm csokoládés Philadelphia krémsajt
100 gramm magas kakaótartalmú étcsokoládé
100 gramm vaj (sózatlan)
80 gramm nádcukor
60 gramm darált mandula
2 db közepes méretű tojás
2 ek cukrozatlan kakaó
1 tk vaníliakivonat
1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsük elő a sütőt 180 °Cra.

A csokoládét és a vajat kockázzuk fel, majd vízfürdő felett olvasszuk meg (Én a KitchenAid keverőtálat tettem fel vízfürdő fölé, hogy a megolvadt csokoládé egyetlen cseppje se vesszen kárba).

A megolvadt csokoládét hagyjuk kissé kihűlni, majd robotgéppel alaposan dolgozzuk bele a tojásokat, a vaníliakivonatot, a kakaót, a nádcukrot és a sót. Akkor jó, ha egy fényesbarna könnyű krémet kapunk. Vágezetül adjuk hozzá a darált mandulát, és alaposan keverjük össze.

Kanalazzuk egy kerek szilikon tortaforma aljába a tészta felét, majd egy éles késsel vágjuk fel a csokoládés krémsajtot, és a szeleteket fektessük egymás mellé a tészta tetejére. Öntsük rá a maradék tésztát, és simítsuk el egy spatulával, hogy egyenletesen fedje a sajtszeleteket.

Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük addig, míg a külső kérge kissé szárazabbra sül, de a beleszúrt tű ragacsos marad.

Sütőből kivéve negyed órát hűlni hagyjuk, majd azonnal szeletelhető.

DUPLA CSOKOLÁDÉS TORTA

A csokoládétorta azt hiszem nagy kalsszikusnak  mondható. Egy pár versio készült már: Banános csokoládétorta, Narancsos diós csokitorta, Tarte au chocolate, Csokoládés kávés torta, Toszkán csokoládétorta.

Íme egy új, ami duplán csokis. A tészta könnyű, puha, a rajta lévő krém pedig kellemes, de mégis brutál csokoládés ízt kölcsönöz.

A tortára kent máz miatt minimum egy órára hűtőbe kell tenni, hogy kissé megszilárduljon, de érdemes akár előző este elkészíteni, és egész éjjelre hűtőbe tenni. 

HOZZÁVALÓK

A tortához:

50 gramm vaj

2 tojás

150 gramm barna cukor

150 gramm teljes kiőrlésű liszt

60 gramm kakaó

120 gramm crème fraîche (15%) vagy tejföl

1 tk szódabikarbóna

A mázhoz:

200 gramm crème fraîche vagy tejföl

3 ek barna cukor

20 deka magas kakaótartalmú csokoládé

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 175 ℃-ra.

A vajat és a cukrot keverjük habosra, majd adjuk hozzá a tojásokat is. Keverjük bele a crème fraîche-t, a kakaót, és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Alaposan forgassuk össze, majd egy 20 centi átmérőjű tortaformában süssük 20 percig.

Ezalatt készítsük el a csokoládémázat:

Egy nyeles edénybe tegyük a crème fraîche-t, és forraljuk fel. Törjük bele a csokoládét, és szórjuk meg a barna cukorral. Sűrűn kevergetve olvasszuk fel a csokoládét addig, amíg egy sűrű krémet kapunk. (kb 5 perc). Tegyük félre, és időnként kevergessük meg, hogy gyorsabban hűljön. 

A megsült tortát hagyjuk kicsit hűlni, majd késsel alaposan szurkáljuk meg, és egyenletesen kenjük meg a krémmel.

A tortára kent máz miatt minimum egy órára hűtőbe kell tenni, hogy kissé megszilárduljon, de érdemes akár előző este elkészíteni, és egész éjjelre hűtőbe tenni.