EV YAPIMI LİKÖR :KIZILCIK LİKÖRÜ

Sıra geldi kızılcık likörüne..Bu yaz bol bol ev yapımı likör denediğimi yazmıştım sizlere.Geriye bir tek karayemiş likörü kaldı ama onu henüz açmadım.Dolayısıyla fotoğrafını da çekmedim.Kızılcığın buruk tadını sevenler için...

Malzemeler:
500 gr kızılcık
300 ml votka kullandım ama beyaz rom da oluyor..
200 gr esmer şeker


Hazırlanışı:
Kızılcıkları yıkayıp iyice süzdürüp (ıslak kalmasın diye kağıt havlu ile fazla suyu alınabilir),şekeri ve alkolü sırasıyla kavanoza doldurunuz..
Ağzını sıkıca kapatınız.Şeker eriyene kadar hemen hergün kavanozu ters çevirip karışmasını ve erimesini sağlayınız.Ve en az 1,5-2 ay olmak üzere açmadan saklayınız.İçeceğiniz zaman süzdürüp ayrı bir şişeye alınız...(aslında kullanmadığınız sürece alkolün içinde kalıyor.Dilerseniz içeceğiniz zaman süzdürüp farklı şişeye alabilirsiniz.)

EV YAPIMI LİKÖR:ŞEFTALİ LİKÖRÜ

Bu yaz hazırladığım likörlerden biri de şeftali likörü.Ben bu ev yapımı likör işini çok sevdim sanırım azar azar her meyveden hazırlayacağım.Gelelim malzemelere,

500 gr şeftali
300 ml beyaz rom kullandım ama votka da oluyor..
200 gr esmer şeker


Hazırlanışı:
Kabukları soyulup dilim dilim doğranmış şeftalileri,şekeri ve alkolü sırasıyla kavanoza doldurunuz..
Ağzını sıkıca kapatınız.Şeker eriyene kadar hemen hergün kavanozu ters çevirip karışmasını ve erimesini sağlayınız.Ve en az 1,5-2 ay olmak üzere açmadan saklayınız.İçeceğiniz zaman süzdürüp ayrı bir şişeye alınız...

EV YAPIMI LİKÖR:BÖĞÜRTLEN LİKÖRÜ

Bu yaz likör konusunda ihtisas yaptım.Sevgili Özgül'ün de bu konudaki deneyimlerinden faydalandım.Tüm tarifleri okuyup kendimce bir harman yaptım ve bu şekilde denedim.

Bu yaz likör saplantım ilk olarak vişne likörü ile başladı.Ama her ne olduysa vişnelerimin üzeri tamamen küf tabakası ile kaplandı.Bende mecburen döktüm.Bu olay inadımı kıramadı ben bunu yapacağım diye inatlaştım.Ve hızımı alamadım önce kızılcık,şeftali,böğürtlen ve karayemiş likörleri yaptım.Bu tarifleri sırasıyla sizlerle paylaşacağım.Seneye incir sezonun kaçırmayıp çok lezzetli olduğunu öğrendiğim incirden de yapacağım..Aklınıza gelen hemen her meyveden hazırlanabiliyor..

Malzemeler:
500 gr Böğürtlen
300 ml votka yada beyaz rom
200 gr esmer şeker


Hazırlanışı:
İyice temizlenmiş yıkanıp suyu süzülmüş hatta serip kurulanmış,hatta hatta kağıt havlu ile suyu alınmış böğürtlenleri,şekeri ve alkolü sırasıyla kavanoza doldurunuz..
Ağzını sıkıca kapatınız.Şeker eriyene kadar hemen hergün kavanozu ters çevirip karışmasını ve erimesini sağlayınız.Ve en az 1,5-2 ay olmak üzere açmadan saklayınız..(Karanlık veya serin yer aramadım mutfak tezgahında beklediler.)İçeceğiniz zaman süzdürüp ayrı bir şişeye alınız...