No es muy fácil encontrar buenos restaurantes en San Petersburgo que no sean excesivamente caros o artificiosos. Había leído en mi guía y en un blog de este restaurante, Karavan que ofrece platos tradicionales de Georgia, Azerbaiyán y Uzbekistán. El lugar es agradable y los camareros son amables, aunque poseen un limitadísimo inglés apenas para tomar nota.
Son su fuerte los shashlik (kebabs) a la manera de Georgia, los cuales cocinan al grill a la vista de los comensales. Realmente frescos y muy gustosos. De entrante se recomienda probar los rollitos de berenjenas rellenos de nueces, una delicadeza absoluta. También como entrante es recomendable su salmón marinado en vodka.
En su carta ofrece una variedad de panes rellenos de dichas regiones, como el chebureki, el kutaby y el khachapuri. Cuando ordenamos no teníamos ni idea de la diferencia entre unos y otros, porque también hay en el menú diversas opciones, dependiendo de la región. A tientas ordenamos el khachapuri al estilo oriental y era sin duda muy contundente, pero fue interesante descubrirlo. Un pan relleno con queso y un huevo roto semi cocido dentro.
El shashlik servido con cebolla, perejil, granada y un tomate cocido,
acompañado de una fresquísima salsa a base de tomate.
El khachapuri relleno de queso y huevo.
En general el restaurante es bastante correcto y se puede disfrutar sin duda. Una cena sin vino ronda los 36 euros.
Karavan
Av. Voznesenskiy 46
San Petersburgo
Rusia
Teléf.: +7/ 812 310 56 78
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