Otro templo (chic) para degustar en Madrid

Este año abrió nuevamente sus puertas el Mercado de San Miguel. Su hermoso edificio (terminado en 1916) es declarado monumento, en el apartado bien de interés cultural. El concepto es fantástico para una ciudad con el espíritu de Madrid, ya quisiera la mismísima Nueva York, o cualquier super capital del mundo, tener un refugio del gourmet como éste. Y si bien es verdad que NY tiene su Dean and Deluca; el concepto del Mercado de San Miguel integra más el de bar, tapas y mercado.
Es decir, que ya la gente se cita antes del almuerzo, por ejemplo, para pedir una botella de un buen vino y acompañarlo con jamones de altísima calidad, canapés o unas deliciosas ostras y disfrutarlo allí (hay una pequeña área de mesas altas).

Panes, vinos, jamones, legumbres, frutas, libros y artilugios de cocina, son algunos de los productos que ofrece el nuevo Mercado de San Miguel, en pleno corazón cañí, al lado de la Plaza Mayor. Todo un acierto. Los precios no son económicos, pero es que son productos de alta calidad.

La página web ofrece información de eventos y horarios. Y aunque está bien diseñada, es una pena que, teniendo el mercado tal cantidad de visitantes del mundo, la página solo esté disponible en español.

 
Plaza de Oriente, 3
Telf.: +34/ 91 541 51 0428013 Madrid
Web: Mercado de San Miguel

Un brunch inglés en Múnich

El hábito del brunch se lleva bastante en Múnich. Una amiga inglesa nos invitó a The Victorian House Edward's. El lugar es muy bonito, las mesas bien servidas y el servicio, sin ser muy esmerado, tampoco llega a deficiente.
La carta presenta muchas opciones, desde las más frugales y sanas hasta las más pecaminosamente calóricas.



Los desayunos, además de cereales y croasán, ofrece diversas clases de omellete, huevos revueltos o pochados, incluso en su versión de huevos benedictinos... se puede desayunar con los famosos scones ingleses (en su página web se puede acceder a la carta y sus precios). La presentación de los platos es cuidada y el zumo de naranja es fantástico. Buen café y variedades de té para desayunar. Un desayuno completo oscila entre los 9 y 11 euros.

Por otro lado, el lugar es acogedor, donde poder pasar el fin de la mañana, acompañados de amigos. Muy recomendable.

Neuhausen
Ysenburgstr. 13
80634 Múnich
Teléf.: +49/ 89 18 97 55 20
Web: The Victorian House Edward's

La guerra por el mejor cherry

No suelo hablar de productos, pero esta vez será inevitable. El sábado, sin ganas de salir mucho de casa fui al supermercado más cercano.
Estaba dispuesta a comprarme mi helado favorito, el Cherry García de Ben & Jerry. Para mi sorpresa, no había en la nevera de dicha marca este sabor, que sin duda es el favorito de muchos... me acerco a la nevera de Häagen Dazs y me encuentro con la sospechosa casualidad de que tienen una edición especial, llamada Cherries & Cream. A falta de pan... compro, a ver si me sustituye de alguna forma mis ganas de comerme un Cherry García, dicho helado...
El veredicto: nooooo, no lo cambio. Su sabor es demasiado plano, quizá carezca del toque levemente ácido del B&J y claro, faltan sus deliciosos trocitos de chocolate, por lo que creo que se salvan de ser una copia bastante aproximada. Por otro lado, creo que la cremosidad de B&J, para este sabor, le supera con creces...

Yo no me cambio, y la prueba resultó ser bastante decepcionante para aquellos que somos adictos a ese sabor de helado, que surgió como homenaje al guitarrista Jerry García...

Los hechos lo comprueban, lleva más de 4 días en la nevera y todavía no me he comido ni la mitad del bote, bien por la dieta!!!

Revisión: Pulcinella

Hace tiempo he venido pensando en la forma de insertar una revisión a aquellos restaurantes que he vuelto, y que a veces su calidad ha desmejorado.

En mi última visita a Madrid, ha sido una total decepción el deterioro de la calidad del restaurante italiano Pulcinella. Los precios han subido un poco, pero la atención y la comida han caído en picada.
Los platos los trajeron todos a destiempo, las pizzas no son mejores que alguna congelada del supermercado, la pasta, de 7 personas que fuimos, solo la de trufas pudo ser la mejor preparada. Creo que la materia prima que están usando es bastante mala. Pedí unos espaguetis vongole, y sabía todo a pasta concentrada de tomate, horrible.

¡¡¡¡¡No vuelvo y no lo recomendaría más!!!!!

Isolée: un 'mix fashion'

En una esquina muy en la zona centro de Madrid se encuentra Isolée. Su interiorismo ha sido diseñado por el estudio de la famosa arquitecta Teresa Sapey. El concepto, reunir en un mismo espacio moda, estilos, delicatessen y un café-bar.

El apartado de delicatessen tiene siempre opciones atractivas, vinos, chocolates, especias, salsas, y una tentadora variedad de objetos de deseo como copas, vasos... allí compré unas irrepetibles barquitas de bambú para presentar la comida asiática que eran una belleza.


El café los preparan bastante bien, y los almuerzos ligeros que proponen son perfectos cuando solo deseas algo como un tentempié o comer no muy pesado. Siempre que tengo visitas de otros países les hago aterrizar allí y comernos un postre, todos quedan complacidos.

Los postres, aunque no llegan a la categoría de antológicos, son bastante ricos y frescos, cosa que no es muy fácil en Madrid.

Es muy chic y bello pero quizá demasiado frío para mi gusto, así que siempre voy de pasada, un postre, un café, curucutuear en la tienda de delicatessen y voilá!

La carta aparece fotografiada en el portal 11870, en donde se ven las propuestas y precios. La atención, como en la mayoría de los lugares chic, lamentablemente son forzadamente agradables, que es una forma de decir que mal disimulan su antipatía. Pero bueno, supongo que reciclarán al personal, así que será cuestión de suerte.


C/ Infantas 19
28004
Madrid
Web: Isolee
(tienen actualmente otra sede en Claudio Coello, pero no la he visitado)


(les debo el acento francés pero aún no lo encuentro en mi ordenador)

Un japonés sencillo y delicioso

Nunca paro de buscar restaurantes japoneses en las ciudades que vivo. He descubierto uno en mi barrio que ha sido una grata sorpresa, el Ohayou. Desde que entré para su exploración no dejó de asombrarme su decoración totalmente japonesa. No es especialmente bonito, pero tiene su encanto. Lo que me hizo lanzarme a probarlo, su pequeña salita de tatamis, en la que puedes comer sentado en el suelo en mesas de madera.
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Variada y sazonada por algunos platos que no son muy frecuentes en los restaurantes japoneses de occidente (que he visitado), su carta ofrece, por ejemplo, los sencillos y deliciosos Edamame (habas de soja hervidas), el Hourenso no Gomaae (espinacas con salsa de sésamo) o las clásicas Gyosas, por supuesto, como entrantes. Entre otros platos se encuentra la delicada Soba, que es una especialidad del verano, y para la entrada del frío, los Udon servidos en su sopa, que es una ración bastante contuendente y riquísima.

El tempura de vegetales no fue de nuestros favoritos, quizá siga sin gustarme los pimientos o la cebolla para este modo de preparación. Tienen una gran ofertas de platos (Nabe) que caben dentro del apartado de preparados en caldero, que se ofrecen solo si son mínimo dos personas.

Más que los maki, es altamente recomendable el Sashimi (tienen de atún rojo), sin duda el mejor que he probado en la ciudad, una maravilla.

La atención es buena y los precios bastante módicos para ser un japonés. Hay menús entre 9 y 15 euros, y sobre todo al mediodía, se ofrecen ofertas más que económicas, que rondan los 10 euros. Una cena para dos, sin privarse de mucho, pero con cerveza, unos 70 euros.
En su página se puede ver su carta, y el restaurante ofrece también comida a domicilio y catering. También imparten cursos de sushi para los entusiastas de lo japonés.

Belgradstr. 71
80804
Múnich
+49/ 089 32 667 604
Web: ohayou
Abierto de lunes a sábado
de 11.30-14.30 y de 17.30-23 horas.

Imágenes © Ohayou

Asiático chic en el Palace de Madrid

Si hay un hotel hermoso, elegante y emblemático de Madrid es el Palace. Allí está el restaurante The Asia Gallery, especializado en comida cantonesa. El lugar es hermoso, amplio y tranquilo, sazonado con la presencia constante de algún famosillo. La atención es muy buena. La carta ofrece además de clásicos como el pato laqueado, tallarines al estilo pequinés y para los que les gusta probar mucho de una sola vez, un menú degustación (38 euros por persona, mínimo dos comensales).

Podría recomendar los tallarines con mariscos, la lonchitas de ternera bambú, el pollo picante Kon Po y el clásico arroz frito con huevo. Para los que se desviven por los rollitos primavera... la verdad son prescindibles y caros.

Los platos son suficientes en sus raciones y la comida es bastante buena, aunque creo que le falta algo de malicia que le de un sabor más personal e interesante, como si le faltaran la variedad de matices propios de la verdadera comida asiática.

Los postres, no había el que deseábamos de la carta y decidimos no arriesgar. Los platos oscilan entre 15 y 17 euros, sale alrededor de unos 50 euros si se come solo con agua y cerveza.

Imágenes © Westin Madrid Hoteles

Plaza de las Cortes, 7
28014
Madrid
Teléf.: +34 91 360 049

Conspirar en buen ambiente

La Taberna los conspiradores, la que se encuentra en el barrio de las letras (tienen tres en la ciudad), es uno de mis sitios predilectos para ir a compartir alguna tapita o simplemente un vino o una cerveza. Lleno de poster magníficos de fotógrafos, cine o música, el lugar es realmente acogedor.

Es atendida -regularmente- por dos hermanos, ambos muy simpáticos, que suelen pinchar una música que es una maravilla. Mesitas pequeñas y taburetes de madera para el bar, y para la zona del comedor mesas más altas y sillas. De especialidades extremeñas, allí solo hay vino de dicha región, y sus quesos y embutidos, por no decir de sus licores, casi todos caseros, y alguno realizado por la generosa suegra de uno de los encargados.

Las migas extremeñas son su especialidad, pero también tienen esa joya de queso que es la torta de la serena, créanme, una delicadeza increíble. También tienen chorizos, huevos rotos, entre otras apetecibles opciones.

Los precios de las raciones oscilan entre los 6 y 11 euros; los vinos unos 1o, la botella.

Taberna Los Conspiradores
C/Moratín, 33
C/Sta. María 46
(tiene entrada por las dos calles)
web: taberna Los conspiradores
Madrid
España

Imágenes © Claudia Hernández

El arte del café: Gerbeaud

En el corazón del centro de Budapest, reposa una institución en lo que a tradición de cafés se trata: Gerbeaud. Un hermoso café que data de 1858. Los salones son amplísimos y conservan admirablemente la belleza, elegancia junto a ese toque de nostalgia de una manera sorprendente. Hay que hacer un pequeño tour, si os gustan estas cosas y disfrutar de cada detalle.

Sus postres son deliciosos y frescos. Como la clásica tarta (la encuentras en toda la ciudad) Dobos. Sabores equilibrados, belleza y en cada mordisco se puede saborear la frescura. La preparación del café es excelente, pocas veces se podrá tomar un café tan bien preparado. Los precios oscilan la media, entre 3 y 4 euros.


Tiene una hermosa terraza en la que se puede disfrutar de la bella plaza Vörösmarty y el buen tiempo. Si se coge el metro, es como si uno se embarcara en un delicioso viaje al pasado.

Gerbeaud
Vörösmarty tér 7
Teléf.: +36 1 429 9000
web: Gerbeaud
Budapest
Hungría

Imágenes © Claudia Hernández

Budapest es un Café: Centrál

El mapa que regalan a los turistas en Budapest, además de los sitios históricos, vienen marcados sus cafés más célebres, que alcanzan unos ocho en total (alcancé a probar tres, una pena). Sin embargo, tratando de ir al top ten, me quedo con el Café Centrál. No solo porque sus dulces parecieran destinados a los dioses, sino que han cuidado que sus espacios conserven la sobriedad, tranquilidad y belleza que les caracterizaba.


La atención es buena, pero lo justa. Es también un restaurante. Probamos dos postres, acompañados de un delicioso café: un Centrál, compuesto de una mousse de chocolate, coronada con una especia de biscocho levemente caramelizado y crujiente. El segundo, es una cesta de chocolate con trozos de frutas salvajes y mandarina, adornada con un poco de crema inglesa. Por dentro, trocitos de biscochos empapados de distintos sabores, entre el chocolate y la esencia de las frutas. Debo decir que ambos son maravillosos. El toque justo de azúcar y armonía total entre todos sus sabores. Frescas y hermosas como obras de arte, gracias a su chef László Mihályi, el cual le confieso desde ya, mi admiración rotunda.

Los precios, oscilan entre la media. Entre 3 y 4 euros. Juro que no lo olvidarán. Sin lugar a dudas, el mejor de los tres café que visité.

Centrál Kávéház
Károlyi Mihály u. 9
Teléf.: +36 1 2662110
Web: Centrál Kávéház
Budapest
Hungría

Imágenes © Claudia Hernández

Ambiente, tapitas y música: Taberna Angosta

Uno de los primeros bares que descubrí en Madrid fue La Taberna Angosta; sigue siendo uno de mis predilectos. Hace honor a su nombre y apenas lo conforma una pequeña barra en forma de ele (L) y al fondo un pequeño ¿saloncito?

Decorada con gracia y sencillez, la tención, normalmente, es buena. La música es bastante agradable y variada, recuerdo que una vez oí !unos tambores venezolanos! en fin, José Mercé, Manú Chao, clásicos o del rock o pop, y siempre un gran ambiente. En verano amplía un poco sus espacios y al frente de su calle, entre árboles, queda uno discretamente acoplado y acompañado de la sombra generosa de la vegetación (para lo que es Madrid, claro).

Para ir en plan tapeo, no exactamente, ya que no tienen gran variedad, pero lo que tienen de tapas está realmente rico. Mis preferidos sus patés caseros, sobre todos los de ave al vino. también tienen tabouleh y boquerones que son una delicia.


Calle de Los Mancebos, 6
Madrid
España
Teléf.: +34 913657900

Imágenes© Claudia Hernández

Café Lukács Cukrázda

Abierto desde 1912 (bajo otro nombre) el café Lukács Cukrázda es toda una referencia, por lo menos en cuanto a pastelería y café se trata (también ofrecen desayunos y almuerzos).

Ubicado en la hermosa y famosa avenida Andrássy, sus salones amplios en los que destacan sus bellos y altos techos, adolece quizá de una excesiva remodelación con toques modernos que le resta sobriedad, aún así, siguen conservando la belleza y el lujo de lo que supongo será parte de su historia.

Los dulces son frescos y deliciosos, cualquiera que se escoja. El café, muy bien preparado. La atención es correcta pero bastante seca. Los dulces, un poco costosos.

Lukács Cukrázda
Andrássy út 70
Budapest
Hungría
Web: Lukács Cukrázda

Imágenes: ©Claudia Hernández