Questa è una foto ripescata dal mio album, sono i biscotti che preparai in occasione del primo anniversario di matrimonio, ho pensato di pubblicarla qui, magari la inserisco tra le ricette per San Vanentino!
Sono veloci e semplicissimi da fare, saranno contenti i bambini se li farete pasticciare con pasta e formine!
Ingredienti:
200 g di farina
50 g di fecola
un cucchiaino di lievito
1 uovo
100 g di zucchero
80 gr di burro
marmellata o nutella
Procedimento:
Setacciate farina, fecola e lievito, unite il burro freddo tagliato a pezzetti ed il sale ed impastate; aggiungete lo zucchero, impastate ancora ed alla fine aggiungete l'uovo. Lasciate riposare in frigo. Stendete la pasta e con un tagliabiscotti ricavate delle formine in numero pari, lasciatene una metà chiusa, mentre incidete le altre con una formina più piccola.
Cuocete a 170° per 8-10 minuti.Fate raffreddare i biscotti, poi spalmate la parte chiusa con nutella o marmellata e ricoprite con i biscotti forati.
