Φράουλες με σαντιγί και μπισκότο

 

Πανεύκολο γλυκάκι, ελαφρύ και ευωδιαστό!

Θέλει ελάχιστο χρόνο για να γίνει και κλείνει γευστικά και υπέροχα ένα όμορφο γεύμα! 

Υλικά:

 500 γρ φράουλες

330 γρ κρέμα γάλακτος πλήρης

50 γρ ζάχαρη άχνη

1 κ.γλ. βανίλια υγρή (ή 1 βανίλια σκόνη)

300 γρ μπισκότα Digestive 

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες, κρατώντας λίγες ολόκληρες για γαρνίρισμα.

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα μοιράζουμε σε ποτήρια.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη και την βανίλια, μέχρι να έχουμε μια πηχτή σαντιγί.

Βάζουμε 2 κουταλιές από την σαντιγί σε κάθε ποτήρι, από πάνω μια στρώση φράουλες και πάνω απ τις φράουλες άλλες 2 κουταλιές σαντιγί.

Γαρνίρουμε με μια ολόκληρη φράουλα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες τουλάχιστον, μέχρι να σφίξει η σαντιγί.

Καλή απόλαυση!

Προαιρετικά ραντίζουμε τα μπισκότα με λίγο κονιάκ ή λικέρ.

Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε νιφάδες σοκολάτας σαν γαρνιτούρα!