Berenjenas rellenas gratinadas

Vamos a realizar una receta de Berenjenas rellenas gratinadas, con salsa blanca y queso rallado.

Estas Berenjenas rellenas gratinadas, tienen como particularidad un relleno de pollo y tocino muy sabroso.

Espero les guste esta rica receta de Berenjenas rellenas gratinadas.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas gratinadas:

- 2 berenjenas chicas
- 200 gramo de carne de pollo bien picada
- 100 gramos de tocino cortado en tiritas
- 100 gramos de tomate triturado
- 4 cucharadas de cebolla picada bien chiquito
- 3 cucharadas de pimiento verde picado chiquito
- queso rallado
- 1 taza de salsa blanca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

Porciones: 2

Como hacer las Berenjenas rellenas gratinadas:

- Cortar las berenjenas a la mitad y a lo largo.
- Con un cuchillo hacer cortes profundos a lo largo y lo ancho en la pulpa de las berenjenas, tener cuidado de no romper la piel.
- Colocar en una placa para horno, las cuatro mitades de las berenjenas con la piel hacia abajo.
- Añadir un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a cada mitad.
- Hornear por 30 minutos en horno a 180ºC.
- En una sartén colocar 4 cucharadas de aceite.
- Sofreír la cebolla durante 2 minutos.
- Agregar una pizca de sal.
- Agregar el pimentón verde y dejar 4 minutos más.
- Incorporar la carne de pollo picada.
- Con una cucharada de madera desmenuzar la carne de pollo mientras se cocina.
- Añadir otra pizca de sal y dejar al fuego por 5 minutos o hasta que esté bien cocida.
- En otra sartén, sin aceite, dorar el tocino.
- Cuando esté dorado incorporarlo a la preparación de pollo.
- Una vez que estén cocidas, retirar las berenjenas del horno.
- Con cuidado, sacar toda la pulpa de las berenjenas utiizando una cuchara.
- Picar bien la pulpa de las berenjenas y agregar al sartén con la mezcla de pollo.
- Cocinar 5 minutos junto con los demás ingredientes.
- A continuación añadir los tomates triturados y cocinar 6 minutos más.
- Apagar el fuego, agregar pimienta al gusto y si es necesario corregir la sal. Reservar.
- Rellenar las berenjenas con la mezcla.
- Cubrir con la salsa blanca y por último espolvorear con queso rallado para gratinar.
- Llevar las berenjenas rellenas al horno por 10 minutos aprox. o hasta que gratine.

Sugerencias:




- Puedes utilizar la salsa blanca, que mas te guste. Te dejamos la receta de salsa blanca para que la hagas, es muy facil.

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Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de pollo
Berenjenas rellenas de pollo con tocino
Berenjenas rellenas de pollo y gratinadas
Berenjenas rellenas faciles y rapidas
Berenjenas rellenas gratinadas rapidas
Berenjenas rellenas gratinadas al horno
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas gratinadas al horno
Stuufed eggplants

Como hacer berenjenas rellenas de carne faciles

Vamos a realizar una receta de Berenjenas rellenas con carne, al horno, muy faciles, rapidas y sabrosas.

Esta Receta de Berenjenas rellenas con carne, es basica, se realiza con muy pocos ingredientes llevan poca carne de ternera y que ademas utilizamos la pulpa de las berenjenas en el relleno.

Espero les guste esta practica receta de berenjenas rellenas de carne faciles.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de carne:

- 1 berenjena chica
- 100 gramos de carne de ternera picada
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- aceite cant. nec.
- queso rallado cant. nec. (opcional)
- sal a gusto
- pimienta a gusto

Porciones: 1

Como hacer las Berenjenas rellenas con carne:

- Lavar bien las berenjenas y el tomate.
- Secar las berenjenas y cortar por la mitad en sentido longitudinal.
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Cuando el horno este caliente colocar las berenjenas con un chorrito de aceite por encima, en el horno por 10 minutos.
- Mientras las berenjenas estan en el horno, picar bien pequeña la cebolla y el diente de ajo.
- Quitar las semillas de los tomates y cortar su pulpa en dados pequeños.
- En un sarter colocar un poco de aceite, cuando este caliente agregar el ajo y la cebolla.
- Cuando se transparentes agregar el tomate y algo de sal a gusto.
- Por ultimo agregamos la carne picada y pimienta a gusto.
- Dejar en el fuego hasta que se cocine la carne.
- Cuando estén listas sacamos las berenjenas del horno.
- Hacer un corte con el cuchillo por la parte de la pulpa a lo largo del perfil, dejando algo menos de medio centímetro de borde.
- Luego con ayuda de una cuchara retirar la pulpa y dejar sólo la piel de las berenjenas.
- Cortar la pulpa de las berenjenas bien fina.
- Añadir la pulpa al sartén, calentar el relleno por 2 minutos, mezclar procurando que quede todo bien ligado.
- A continuación rellenar las berenjenas con la mezcla.
- Espolvorear por encima con queso rallado a gusto.
- Colocar las Berenjenas rellenas en una fuente e introducir en el horno en modo grill, por 5 minutos.
- Debemos tener cuidado y controlar el tiempo para que el queso no se queme, simplemente cuando el queso se gratine estara listo.
- Servir las Berenjenas rellenas de carne.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de carne picada
Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne faciles
Berenjenas rellenas faciles y rapidas
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de carne al horno
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas de ternera al horno
Stuffed eggplants

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Berenjenas rellenas con carne y jamon

Vamos a realizar una receta de Berenjenas rellenas con carne y jamon, muy faciles y sabrosas.

Estas Berenjenas rellenas con carne y jamon, tienen como particularidad que llevan poca carne de ternera y que utilizamos tambien la pulpa de las berenjenas en el relleno.

Espero les guste esta rica receta de Berenjenas rellenas con carne y jamon.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas con carne y jamon:

- 4 berenjenas chicas
- 100 gramos de carne de ternera picada
- 50 gramos de jamón
- 1 tomate
- 1 cebolla chica
- 2 huevos
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cucharada harina
- sal a gusto
- 1 taza de leche
- 1 diente de ajo
- pan rallado cant. nec.

Porciones: 4

Como hacer las Berenjenas rellenas con carne y jamon:

- Cortar las berenjenas por la mitad en sentido longitudinal.
- Retirar la pulpa de las y apartar.
- Picar la cebolla y el tomate.
- Freír ligeramente las berenjenas vaciadas en el aceite caliente, retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
- Mezclar la pulpa de las berenjenas con la carne picada y el ajo.
- Rehogar en 4 cucharadas del aceite de freír las berenjenas.
- Añadir la cebolla, el jamón y el tomate.
- Rehogar todo junto.
- En otro sartén verter las dos cucharadas de aceite sobrante y rehogar la harina.
- Agregar la leche y cocinar revolviendo.
- Al espesar, incorporar el sofrito de carne con berenjena, sazonar y cocinar todo unos minutos.
- Retirar del fuego, incorporar un huevo batido, revolver bien y dejar reposar.
- Rellenar las berenjenas con el preparado y espolvorear con el pan rallado.
- Batir el otro huevo y barnizar la superficie.
- Colocar en una fuente e introducir en el horno, con el gratinador encendido, hasta que estén doradas.
- Listas las Berenjenas rellenas de carne para servir.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de carne picada
Berenjenas rellenas de carne picada y jamon
Berenjenas rellenas de carne y gratinadas
Berenjenas rellenas faciles y rapidas
Berenjenas rellenas gratinadas rapidas
Berenjenas rellenas de carne gratinadas al horno
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas de ternera al horno
Stuufed eggplants

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Berenjenas rellenas rapidas

Vamos a realizar unas clásicas Berenjenas rellenas de carne picada, pero con algunas diferencias. Para comenzar vamos a realizar el relleno crudo, de tal modo que se cocinara en el horno junto con las berenjenas, lo que hace que la receta de Berenjenas rellenas, sea rapida de hacer y muy practica.

Espero les guste esta rica receta de Berenjenas rellenas rapidas.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas rapidas:

- 6 berenjenas chicas parejas
- 400 gramos de carne picada
- 1 cebolla chica
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal
- pimienta
- orégano
- 200 gramos de mozzarella

Como hacer las Berenjenas rellenas rapidas:

- Lavar bien las berenjenas.
- Disponer las berenjenas de modo horizontal y quitar una forma de tapa.
- Quitar con una cuchara la mitad de la pulpa de las berenjenas.
- Rallar la cebolla.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Picar el pimiento bien pequeño.
- Preparar el relleno en crudo, mezclar la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
- Incorporar la carne picada, el queso rallado y mezclar.
- Condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto.
- Rellenar las berenjenas.
- Cocinar las berenjenas rellenas en el horno moderado a 180ºC por 30 minutos.
- Antes de terminar la cocción de las berenjenas rellenas, sacarlas del horno y colocar sobre cada berenjena rellena una rodaja de mozzarella.
- Llevar a horno por 10 minutos más.
- Terminar la cocción de las berenjenas rellenas.
- Listas las berenjenas rellenas para servir.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne molida
Berenjenas rellenas de carne picada rapidas
Berenjenas rellenas faciles y rapidas
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de carne al horno
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas rapidas al horno
Stuufed eggplants with mozzarella

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Berenjenas rellenas de carne picada

Vamos a realizar unas clásicas Berenjenas rellenas de carne picada, pero con algunas diferencias. Para comenzar vamos a realizar el relleno crudo, de tal modo que se cocinara en el horno junto con las berenjenas, por ello esta receta de Berenjenas rellenas de carne picada, es muy rapida de hacer. Ademas le vamos a dar una presentación diferente a las Berenjenas rellenas de carne picada, agregando tomate y queso cremoso. También acompañaremos a las Berenjenas rellenas de carne picada, con unas ricas arvejas salteadas. Espero les guste esta rica receta de Berenjenas rellenas de carne picada.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de carne picada:

- 6 berenjenas chicas parejas
- 1 cebolla rallada
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria rallada
- 1 morrón rojo asado
- 400 gramos de carne picada
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal
- pimienta
- orégano
- 1 tomate
- 200 gramos de queso cremoso

Guarnición:
- 300 gramos de arvejas congeladas
- 1 cucharada de manteca
- sal

Como hacer las Berenjenas rellenas de carne picada:

- Lavar bien las berenjenas.
- Disponer las berenjenas de modo horizontal y quitar una forma de tapa.
- Quitar con una cuchara la mitad de la pulpa de las berenjenas.
- Rallar la cebolla.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Picar el diente de ajo.
- Pîcar el morrón asado.
- Preparar el relleno en crudo, para ello mezclar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el morrón.
- Incorporar la carne picada, el queso rallado y mezclar.
- Condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto.
- Rellenar las berenjenas.
- Cocinar las berenjenas rellenas en el horno moderado a 180ºC por 30 minutos.
- Cortar el tomate en rodajas y salpimentarlas a gusto.
- Antes de terminar la cocción de las berenjenas rellenas, sacarlas del horno y colocar sobre cada berenjena rellena una rodaja de tomate y el queso cremoso.
- Llevar a horno por 10 minutos más.
- Terminar la cocción de las berenjenas rellenas.
- Decorar las berenjenas rellenas con ramitas de ciboulet (opcional).

Sugerencias para servir las berenjenas rellenas:
- Cocer las arvejas congeladas como se indica en el paquete.
- Saltear las arvejas en manteca con sal.
- Servir las berenjenas rellenas sobre las arvejas salteadas.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas de carne picada
Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne molida
Berenjenas rellenas de carne picada rapidas
Berenjenas rellenas de carne rapidas
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de carne al horno
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas faciles al horno

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