Reportage i tidningen Hembakat!

Den kom ut för några dagar sedan, tidningen Hembakat där jag och bloggen är med i ett reportage på 5 sidor. Har ni inte redan köpt den tycker jag ni ska göra det! Den ambitiösa journalisten Irmi Persson besökte mig i vårt hus i september månad om ni minns det. Reportaget handlar om att baka med chili vilket inte är konstigt för en indiska som praktiskt taget har chili i det mesta i matväg. :) One of Sweden's largest baking magazines, Hembakat, came out this week and there is an article with med and the blog in it. We got 5 pages, yay! The ambitious reporter Irmi Persson visited me in September at our house to do the interview. It's about me baking with chili which is really common if you are an Indian. Yes, we have chili in almost everything we eat. :)

Vissa av bakverken finns redan på bloggen; scones med västerbottenost & paprikakräm, kakor med chili- och hallonsylt och chokladkaka med apelsingrädde. Sista sidan med mina chocolate chip cookies med havregryn tog jag inte med och de kommer senare på bloggen. Önskar er en riktigt trevlig söndag, kära läsare! Some of the things shown in the magazine are already on the blog; Chili Scones, Chili and Raspberry cookies and chocolate cake with orange cream. The last page with my Chocolate Chip Cookies will come on the blog in the near future, I know many of you have been waiting for them. Wish you a pleasant Sunday!

Reportage i VN

Ni som följer mig på Facebook har redan sett att jag för ett tag sedan fick besök i mitt kök av vår lokaltidning i stan, Värnamo Nyheter. För att kunna läsa texten i bilderna nedan, klicka på respektive bild.

Reportaget gjordes av Christer Nordmark och fotona är tagna av Christer Gallneby, Värnamo Nyheter.

Regnbågstårtan och blåbärssmoothien finns på bloggen.

Vår matbloggsträff i tidningen Buffé

Minns ni matbloggsträffen med indiskt tema vi hade i början av juni? Där tidningen Buffé gjorde ett reportage om vår träff? Äntligen är tidningen här! För er som inte är stamkund hos ICA eller som av någon anledning inte får hem tidningen i brevlådan kan läsa om våra äventyr och allt det smarriga vi tillagade i Buffé nr 9. Vill man inte se hela tidningen finns vi även länkade på ICAs hemsida.

Huvudrätten serverad med chapati, tomatchutney och raita.

De flesta recepten vi tillagade har jag redan på bloggen men huvudrätten vi lagade kommer här. En smakrik indisk currygryta med fyllda grönsaker i form utav potatis, lök, aubergine och spetspaprika. Testa gärna att laga grytan!

Bharela sabzi shaak - grönsaker i en härlig smakrik currygryta (ca 4-6 portioner) 2 Augerbine/äggplanta 8-12 delikatesspotatisar (eller färskpotatisar) 2 spetspaprikor 3-4 små gula lökar 3 dl rostade jordnötter (naturella, används salta så var försiktig med saltet som du smakar av med), mixade i en matberedare eller med en stavmixer 1 dl kikärtsmjöl (gram flour/besan) 6 vitlöksklyftor, pressade 2 msk färsk ingefära, finriven 4 tsk gurkmeja 1 msk chilipulver eller cayennepeppar 4 tsk koriander, malen 1 msk spiskummin, malen 5 msk farinsocker salt, smaka av med 2 krm hing (asafoetida), valfritt 5-7 msk olja vatten färsk koriander till garnering Blanda ihop jordnötter och kikärtsmjölet först. Lägg sedan i vitlök, ingefära, gurkmeja, chilipulver, koriander, spiskummin, farinsocker och salt (ev hing). Tillsätt ca 5 msk olja och blanda ihop allt till en pasta. Skåra potatis och lök med ett kryss halvvägs igenom. Dela aubergine i två delar (om du inte hittar små mini auberginer), skåra med ett kryss i dom. Dela spetspaprikorna på längden och kärna ur. Fyll potatis, lök, aubergine och spetspaprika med kryddpastan.Potatisen kan vara svår att dela. Man kan ha i hel potatis också om den är svår att fylla. Hetta upp 2 msk olja i en stor vid kastrull och lägg i potatisarna. Får du över kryddpastan efter att ha fyllt grönsakerna lägg i den i kastrullen också. Häll i ca 8-9 dl vatten, 2 tsk salt och låt småkoka under lock i ca 20 min. Lägg därefter i lök, aubergine och spetspaprika och koka ytterligare i ca 20-30 min. Rör om försiktigt lite då och då eftersom grönsakerna har en tendens att dela sig. Ta av locket mot slutet så allt får koka ihop. Känn med en sticka så samtliga grönsaker är klara. Vid behov lägg i mer vatten. Smaka av, garnera med färsk koriander och servera den kryddstarka härliga rätten tillsammans med chapati, tomatchutney och raita. Enjoy!

Här är alla fina bloggare, äntligen samlade "live". :)

Bloggträff med indiskt tema!

Igår hade vi matbloggsträff på min hemmaplan. Himmel så kul vi hade det! Tänk er 10 supertaggade matbloggare som ska göra en välkomponerad meny ihop med sin kunskap och expertis. Det var helt underbart att se kan jag lova er! Bakgrunden var att jag kände att jag följer en hel del bloggar på nätet och vi har blivit ett gäng som kommenterar och därigenom har lärt känna varandra via våra bloggar. Jag skrev helt spontant till Emmy och föreslog en träff och hon (som tur var) nappade direkt på idéen! Tillsammans med Helena har vi filat och planerat en hel del och till på köpet fick vi med tidningen Buffé (ICAs mattidning) som gjorde reportage om vår matbloggsträff, lite extra grädde på moset tyckte vi. Valet av tema var naturligt eftersom fler av bloggarna har uttryckt att de vill lära sig laga mer indisk mat.

Till vänster Olof och Anki som förbereder förrätten och till höger Emmy, Håkan och Sofie som tillreder huvudrätten.

Till vänster: Sofia och Kim trixar med efterrätten och till höger Gun och Helena ordnar de goda tillbehören.

Bhajia/Pakora med tomatchutney och salt lassi fick bli dagens förrätt.

Huvudrätten bestod av Bharela sabzi shaak (fyllda grönsaker; potatis, lök, aubergine och spetspaprika) serverat med chapati, tomatsallad och raita.

Gajar ka halwa serverad med vispad grädde/glass och melon- och ingefärslassi - en riktigt ljuvlig dessert! Efter all denna goda mat njöt vi av en kopp masala chai.

Tony Wallin, chefredaktör på tidningen Buffé arrangerar så maten är perfekt placerad inför fotograferingen.

Fotografering pågår. Vi bloggare tittade avundsjukt på Per-Magnus fina fotograferingsutrustning. Tänk om vi hade haft utrustningen och ett sådant här rum att fotografera alla våra inlägg med, himmel! (Aja baja Emmy, vad gör dina fingrar där?!)

Helena, jag och Emmy

Jag vill även passa på att tacka Gröndalsskolan för att vi fick vara i erat hemkunskapskök!