am.art kolor i smak

Dzisiaj mam kolejną propozycję na pyszne jesienne śniadanie. Na specjalne życzenie powstały placki z dodatkiem dyni. Podczas smażenia w kuchni unosi się wspaniały aromat przypraw korzennych. Kwintesencja jesieni. Składniki: suche : 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej  1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 1/2 łyżki cukru trzcinowego 1 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta kardamonu, imbiru i gałki muszkatołowej mokre : skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1 jajo 1/2 szklanki puree z dyni (przepis na puree z dyni: KLIK ) 1 szklanka maślanki 4 łyżki topionego masła dodatkowo : 1 łyżeczka  klarowanego masła do smażenia płynny miód (lub syrop klonowy) orzechy W misce łączymy wszystkie składniki suche. W drugiej misce łączymy wszystkie składniki mokre. Następnie łączymy razem zawartość obu misek i miksujemy krótko do połączenia składników na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Na patelni roztapiamy łyżeczkę klarowan...

Brak słońca, brak kolorowych liści. Jesień pokazała swoje smutne oblicze. Listopadowa piekarnia na przekór aurze jest słoneczna i ciepła. Upiecz te proste bułeczki i przekonaj się, że poprawiają nastrój! /12 szt. Przepis: Kasia, Autorka bloga Posadzone i Zjedzone / Składniki: zaczyn : 3/4 szklanki wody* 1,25 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej 5 g świeżych drożdży ciasto właściwe : 15 g świeżych drożdży 3/4 szklanki puree z dyni **  (ok. 250g surowej dyni bez pestek, przepis na puree z dyni: KLIK )  2 szklanki mąki pszennej 650 1 łyżka trzcinowego cukru 1 niepełna łyżeczka soli oraz : ciepła woda do posmarowania bułeczek  opcjonalnie – ziarna do posypania bułeczek – mak, sezam, siemię lniane (u mnie – mak)   Zaczyn : 5 g drożdży rozpuszczamy w wodzie, dodajemy mąkę pszenną pełnoziarnistą i mieszamy. Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na blacie kuchennym na 12 do 18 godzin. Ciasto właściwe : Do zaczynu dodajemy pokrus...