am.art kolor i smak

Ulubione ciasto brownies w wersji super, hiper, ekspresowej. Jak tylko zobaczyłam ten przepis od razu wiedziałam, że czym prędzej muszę go wypróbować. A finał "Czekoladowego tygodnia" to idealna okazja, czyż nie? /Przepis: mojewypieki , 1 porcja/ Składniki: 20 g masła 30 ml mleka (u mnie bez laktozy) 6 łyżeczek cukru (dowolnego, najlepszy trzcinowy) szczypta soli 3 łyżki mąki pszennej 4 łyżeczki kakao 10 malin, świeżych lub mrożonych (u mnie garść czarnej porzeczki) chocolate chips lub posiekana gorzka czekolada do posypania  Masło roztapiamy w mikrofali.  Dodajemy mleko, cukier, sól, przesianą mąkę pszenną i przesiane kakao. Mieszamy widelcem do połączenia się składników na gładką masę (ciasto będzie bardzo gęste, w razie konieczności można dodać 1 łyżeczkę mleka więcej). Czarną porzeczkę mieszamy z ciastem.  Przekładamy do filiżanki o pojemności 200 - 250 ml, wyrównujemy i posypujemy posiekaną czekoladą. Pieczemy w mikrof...

Co wybrać? Ciastka owsiane czy czekoladowe? A może dwa w jednym? Zmodyfikowałam lekko przepis na ciastka owsiane, który już podałam na blogu i przygotowałam ich mega - czekoladową wersję. Dla wszystkich czekoladoholików :) Ciastka są chrupiące z wierzchu i miękkie w środku, z lekką kokosową nutą. Mrrrrr..... Składniki: 1 kostka miękkiego masła (200 g) 3/4 szklanki cukru trzcinowego 1 jajko 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1/2 szklanki mąki owsianej 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych 1/2 szklanki wiórków kokosowych 2 łyżki kakao szczypta soli 1/2 łyżeczki sody 100 g gorzkiej czekolady Czekoladę drobno siekamy nożem lub blenderem. Odkładamy do miski. Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy jajko i ekstrakt, dalej ucieramy. Dodajemy wszystkie rodzaje mąki, płatki, wiórki kokosowe, kakao, sól i sodę, wyrabiamy ciasto. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i miesz...

Intensywnie czekoladowe babeczki, pachnące skórką pomarańczową. Brownies to dla mnie typowo zimowy wypiek. Dlaczego nie umieścić go w papilotkach? Tym razem trochę poeksperymentowałam z proporcjami i tak powstały te pyszne babeczki na rozpoczęcie "Czekoladowego tygodnia".  /10 szt./ Składniki:  Mokre: 100 g masła 180 g gorzkiej czekolady 100 g cukru trzcinowego  2 jajka  skórka starta z jednej małej pomarańczy 1 łyżka likieru pomarańczowego Suche: 20 g mielonych pestek dyni * 20 g ekspandowanego amarantusa * 40 g mąki pszennej pełnoziarnistej 50 g mąki pszennej typ 450 10 g kakao 50 g orzechów włoskich  Masło z cukrem roztapiamy w garnku, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy do roztopienia. Odstawiamy do przestudzenia. W oddzielnej misce mieszamy suche składniki: mielone pestki dyni, amarantus, oba rodzaje mąki, kakao. Do masy czekoladowej dodajemy likier i skórkę z pomarańczy oraz roztrzepane jajka, całość mieszamy. Mokre s...