Snow Cheese Cake

Assalamualaikum..

Apa khabar semua.. fuh fuh... dah berhabuk blog adikros ni. Lama sangat tak hapdet. So hari ni I nak update kek snowcheese yang menjadi kegilaan ramai nih... org buat i nak buat jugak.. sebab selalu sangat order dengan kak Mas ni.. so kene la try buat sekali... Ini pun berhempas pulas.. petang semalam balik kerja awal sikit, then bakar kek cepat2... lewat ptg baru anak2 balik dari rumah babysitter.. so by the time kanak2 tu sampai rumah ibu dah settle bakar kek.. kalau tak, konpem dapat pembantu percuma and ibu akan semakin kelam kabut duk melayan kerenah depa..

Sebenarnye kemarin masa cuti cristmas dah bakar kek ni tp lupa nk buh ovalette so kek bantat... adoii... bahagian atas je boleh makan.. (n sangat sedap... yakni birthday boy dah abiskan bahagian atas tu masa kek tgh panas lagi) hehhe so repeat baking la nk siapkan jugak birthday cake ni.

Then before subuh tadi bile kanak2 riang masih diulit mimpi, ibu pun menjalankan projek mendeko kek birthday yg tak seberapa ini... dan ini la hasilnye.... hehheheh

First time ni buat snow cheese cake yang ade cheese parut halus2 ni...hehheh eksaited you

Boleh la for beginner

Abah, Happy birthday to you.... love love love from ibu, along and adik...

Hemmm kene asah skill mendeko lagi.. kasi kemas sikit mek..

Ni la rupa sponge cake yg baru je keluar dari oven after 1hr baking... pastu die lembik bile sejuk... so i bakar lagi setengah jam... 

melting... yummy2... 

Resepi?

Ni ada kat bawah... 

Sumber: Mas Duniaku

Resepi : sherry mz@myresepi.com

Sumber : Izah Muffin Lover - Izahdaut  dan  Sky Blue's Kitchen - Kak Diana

Bahan²

6 biji telur ayam (buang 2 putih telurnya) 

100 gram gula halus

100 gram tepung hong kong ( blue key superfine boleh juga ) - akak guna self raising flour 

60 gram tepung jagung (maizena)

50 gram air sejuk  ( dari peti ais )

1 sudu teh baking powder - tak letak

2 sudu makan ovelet

75 gram mentega  ( dicairkan )

izah tambah esen vanilla 

Untuk Krim

1 kotak cream cheese philadelphia

1/2 tin susu pekat manis - izah letak sekadar manis pada selera 

** ( satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul-ketul )

Untuk Topping

1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) 

 ** Dicadangkan parut halus supaya kek tidak muak ketika dimakan

Cara²

Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cair dan putar.

Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.

Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi sehingga sebati dan pekat.

Sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.

Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150°C. ( * izah  bakar kek menggunakan kaedah waterbath ).

** Diana pula bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan bakar menggunakan api atas dan bawah.

Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian. ( * izah potong kek  menggunakan benang ).

Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.

Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.

Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.

Masukkan dalam peti ais dalam 1 - 2 jam. Lepas tu baru potong.

Kek Kastad Pandan

Kek Kastad Pandan Yummehh

Kek Span Pandan.. dah turun balik dah sebab tak telangkupkan die masa keluar dari oven.

Kastad pandan yang baru je masak.. panas lagi..

Proses melapis kek.

Proses melapis kek.

Dah siap melapis, hentak-hentak sikit supaya kastad memenuhi ruang tepi dan bawah kek.

YUmmeehh... (Maaf, not really nice view)

EEiiiii tengok tangan kecik tu... geram sangat dah tu... 

My hunny bunny with the green cake

Lambat la ibu ni... asyik duk snap gambar je.. dah la tu... adik nak makan pulak..

Aihhh tak sabar sangat dah tu nak makan kek hijau.. sampai ssanggup dicucuk-cucuk kek tu dengan superman along.

Assalamualaikum

Resepi yang ditulis di ruangan ini telah diubah daripada resepi asal mengikut selera sendiri dan keberadaan bahan2... hehheh... but the end result was not so bad as i don't really like extra sweet in cakes.

Resepi Kek Span (Sponge Cake)
Resipi asal: Sweet 4ever

Bahan-bahan (Untuk 1 biji kek 8” )
150 g   tepung super fine (boleh guna tepung gandum biasa, tetapi perlu ayak terlebih dahulu dengan baking powder)
5 ml     serbuk penaik (1 sudu teh)

120 g   gula kastor
5 biji    telur gred A
15 ml   ovalette (1 sudu besar)

80 ml   minyak / mentega cair
5 ml     pes pandan (1sudu teh) (atau boleh juga ganti dengan esen vanilla) 
5ml      pewarna hijau

Cara-cara:

1. Satukan gula, ovalette, tepung, serbuk penaik dan telur dalam mangkuk adunan. Pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi . 
2. Perlahankan kelajuan dan masukkan pes pandan dan pewarna hijau. Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama beberapa minit atau sehingga aduan kek benar-benar ringan (sehingga adunan menjadi creamy white). 
3. *Nota: Pastikan jangan terlebih putar bagi mengelakkan kek menjadi bantat.
4. Tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan kaupbalik dengan senduk sehingga sebati. 
5. Sediakan tin pembakar bulat atau 4 segi ukuran 8inci, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. 
6. Tuangkan adunan dan bakar selama 45 minit atau hingga masak pada suhu 150 – 180 C. Kek dibakar menggunakan api atas dan bawah (bergantung kepada oven masing-masing). 
7. Bila dah masak, keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek lebih kurang 5 minit, bagi mengelakkan kek kita kempis yg disebabkan oleh tarikan graviti.

Untuk membuat kastad pandan, kuantiti bahan yang digunakan adalah separuh daripada resepi asal. Bagi Ros,  kuantiti ni pun dah cukup untuk sebiji kek bersaiz 8". Ros guna tepung kastad menggantikan tepung hoen kwee hijau (sebab malas nk pi beli kat kedai) dan tambahan pes pandan, jadi kene letak lebih sikit coloring hijau untuk elakkan kastad pandan jadi kaler kuning. hehhe... that's all about my modification on the original recipe. :P Ya ampun ye tuan punye resepi asal...

Resipi Kek Kastard Pandan
Resepi asal: Sweet 4ever dan Secubitgaram 

Bahan-bahan (untuk 1 biji kek saiz 8" )
1 biji kek span pandan / kek span keladi

Bahan (A)
80g    gula kastor
250ml  air daun pandan
7ml    serbuk agar-agar segera (1/2 sudu makan)

Bahan (B)
200ml santan pekat (guna santan kotak pun ok)
40g     tepung kastad (ganti tepung hoen kwee hijau)
5ml     pewarna hijau (1 sudu teh)

5ml     pes pandan
Secubit garam

Bahan untuk hiasan

1 cawan kelapa kering

Cara-cara

1. Kek span di hiris kepada 3 bahagian. Ketepikan.
2. Untuk membuat kastad pandan, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. Masak atas api sederhana hingga mendidih. Kacau hingga gula hancur.
3. Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. Masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).
4. Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
5. Sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
6. Letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. Tuangkan 1/3 aduan kastad ke atas kek hingga menutupi ruang di sekeliling kepingan pertama kek.
7. Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
8. Hentakkan acuan 3 kali di atas meja supaya kastad memenuhi ruang bahagian tepi dan bawah, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
9. Keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan. Salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..

Chilled Yogurt Cheesecake lagi dan lagi

Assalamualaikum again...

A slice of cake with lingonberry jam

My Recipe Yogurt Cheesecake

Source: Hanamemories

Carrot Cake with Cream Cheese Frosting (Kek Lobak Merah)

Hai Assalamualaikum...

For the first time baking this kind of cake.. it was a carrot cake, ladies! even though the appearance is not that good, but it's taste was not so bad. Hahaha... Since i just finished my english test last saturday, still i am in the english mood today.. hahaha don't feel annoyed. I decided to write this entry in english language. My wording is not so bad right, am i? in fact, i expected to score at least band 6.5 average to qualify me for university application in my furthered study coming soon.

By the way, i baked this carrot cake a few month ago. As i am a busy working mommy with two kids, i don't have much time to spend updating this blog. Most of my day time are spent at workplace. after office hour, it's already 6pm! don't have much time to do other things else, as i must be hurry to fetch my kids up from babysitter's house. Oh one more, need to buy food for the brother prior picking them to home. Arrived home, need to feed up my baby before get to shower. Oh no... i was so tired.. Only Allah knows how i feel that time. the elder brother keep asking to get him the vitagen and something else to eat, while the baby crying so loud. This situation happen when the husband is not around (outstation)... filled with stress in my head. OK. I need to stop talking and writing things that i believe also happen in other career mommy, right. Okey, we move on.....

This is how my cake looks like. I am not very good in decorating cakes, in fact this is my first time playing with the cake deco stuff. So please do not expect a good decoration. HAhahha

How it looks like? 

Just before hand it into the oven.

Fresh and hot from the oven.

With cream cheese frosting.. mak aiii susahnye nak buat

Why the texture and the color not as i always ate? is it because of cinnamon powder that  reaching the expiring date? tu la simpan lama lama lagi.

Ok..laa... lain kali kalau nk buat, buat sikit je... nanti tak habis.

About the recipe i used for baking this cake is actually from Kak Noor Masri Dapur Digital. 

Thanks alot kak Noor Masri.   

Bahan-bahan Kek Lobak Merah:
2 cawan tepung superfine*
2 camca teh baking powder*
1 1/2 camca teh soda bicarbonate*
1 camca teh garam halus*
2 1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
4 biji telur gred "A"
1 1/2 cawan minyak jagung
1 cawan gula halus - resepi asal 2 cawan (manis sgt bg akak)
2 1/2 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
1 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering
1 cawan kacang walnut, cincang

Bahan-bahan untuk Cream Cheese Frosting:
100 g mentega – akak guna 80 g je
125 g cream cheese
1 camca teh jus lemon
2 camca besar gula aising

Cara membuat kek lobak merah :
Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 9 inci x 9 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak.
Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga sebati selama 5 minit.
Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi.
Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra.
Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi.
Simpan kek dalam peti sejuk jika tidak habis dimakan.

Untuk Cream Cheese Frosting :
Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan jus lemon, terus memutar hingga gebu dan halus. 

Gunakan kelajuan sederhana.

Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...

Cotton Soft Japanese Cheesecake 2013

Dah lama buat kek ni tapi baru nak masukkan dalam blog. Kali ni kek hasil dari oven baru. memang puas hati. Sebelum ni Ros pernah buat kek ni 2x. First time buat nampak ok tapi texture langsung tak menjadi. Second time buat ok la..tapi masih xbetul-betul naik dan tak betul-betul gebu. Sah sebab oven tu tak membantu. Now bile dah tukar oven baru ni Alhamdulillah berkesempatan try baking this kind of cake lagi. Menjadi juga akhirnye.. hehehe

Cotton Soft Japanese Cheesecake
Resipi asal: Alma Cotton Soft Cheesecake

Bahan-bahan ( 8-inci )

Bahan A:
250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B:
140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sdk jus lemon


Cara-cara

Utk adunan A:
Cairkan cream cheese, butter dan susu dengan teknik double boil.
Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu tadi.
Kemudian, campurkan adunan creamcheese tadi dengan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon.
Gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu sahaja).

Utk adunan B:
Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih-buih (foamy). Lepas tu, tambahkan gula dan pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yang dah gebu tu dan kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
Bakar kek dlm kira-kira sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut).Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).
(Ros tak rendam tapi letakkan semangkuk air di bawah bekas tin kek tadi dan bakar seperti biasa, rasanya teknik ni orang panggil steam bath kot)

Kek Coklat Lembap

Assalamualaikum dan selamat tengahari..

Nak update kek coklat yang ros buat minggu lepas....

Source: Nor67 di Myresipi.com

Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )

• 250gm butter
• 1 cawan gula castor
• 1 cawan gula perang
• 4 biji telur (A)
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 cawan susu segar suam
• 1 1/4 cawan tepung naik sendiri
• 3/4 cawan serbuk koko
• Utk choc ganache:
• 150gm coklat masakan
• 1 sudu besar susu pekat
• 1/4 cawan air panas
• 1 sudu besar butter

Cara-cara

1. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
2. Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
4. Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
5. Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
6. Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
7. Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.

Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas.

Kek Chiffon Blueberry

Assalamualaikum...


Sebenarnya kek ni dah minggu lepas dah buat, hari ni baru nak tayang... maklumkan cik ros kita ni sibuk orangnya.. 


Ini pertama kali buat kek chiffon, maknanya angel mold yang baru beli tu telah dirasmikan dengan jayanya.. walaupun hasilnya takde la marvellous sangat.. dah kira ok la ni, gebu dan sedap jugek rasanya.. cuma yang tak jadinya dia punya tekstur mungkin nampak agak padat dan tidak berapa ringan... wahh pandai je kritik sendiri punya hasil... huhu Okla.. taknak melalut lagi, kat bawah ni die gambar my blueberry chiffon cake... dah rosak pulak my angel mould sebab i g ketuk ngan lesung masa nak keluarkan kek yang dah siap bakar... sedehhh :(

Wahhh happynye tengok cipong ni... :)

Tapi kurang happy bile tengok lapisan warna ungu tu... tak tahu nak tafsir jenis corak yang terhasil... amat memilukan. sob sob sob...

Ok la kan... (nak pujuk hati)

Ros ikut resipi Chiffon Pandan Lapis Kastard DTS tapi ros olah flavour die and ros tak buat kastard die pon... Thanks to Mat Gebu for recipe... :)


Resipi Kek Chiffon yang Ros dah olah... :)


BAHAN A
5 kuning telur gred A
50 gram gula perang
50 ml minyak jagung
50 ml susu cair
110 gram tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh blueberry paste/emulco
Secubit garam

BAHAN B
5 putih telur
80 gram gula perang
1 camca jus lemon


Pewarna ungu


CARA-CARA
Satukan semua bahan-bahan A dan kacau rata dengan whisk, ketepikan. 
Untuk Bahan B, putar putih telur hingga berbuih, masukkan jus lemon dan gula sedikit demi sedikit dan putar pada kelajuan tinggi hingga putih telur kental. 
Adunkan putih telur (bahan B) ke dalam adunan bahan A dengan kaedah kaup balik menggunakan spatula hingga rata. (Sesetengah petua kata, guna tangan pon boleh)
Warnakan sebahagian adunan dengan pewarna ungu.
Tuang dalam loyang angel mould tanpa gris, ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit atau hingga masak. 
Keluarkan kek dari tin dan sejukkan atas jaringan.

Kek Pisang

Assalamualaikum...

        Bile tengok kek pisang gebu kak DJ, sangat teruja nak try baking sendiri, tambahan lagi bile Hussein pon suke kek pisang... Sabtu lepas terlaksana juga kek pisang yang diidam-idamkan. Rasanya memang gebu, tp disebabkan oleh terlebih pisang dan pisang tak dilecek sepenuhnya, terdapat ketulan2 pisang di dalam kek, so kalau simpan lama nampak la lebam-lebam sikit.. walaubagaimanapon, sangat berpuashati dan rase cam nak buat lagi. Hehheheh....

        Hari Ahad bawak kek ni g rumah kakak kat gombak, hmm ... semestinya azeem suka. Bawak sekali dengan puding trifle yang dah lama kakak request since lepas die pantang lagi. Now sebab dah lama janji, so Ros buat jugak puding trifle untuk kakak. Nanti Ros upload trifle tu kat next entry ye... Yang ni untuk kek pisang sahaja.. :)

Resipi dari Dapur DJ. Terima kasih buat kak dayang atas resipi yang cukup enak ini.. Semestinye mesti tak dengar kata, ade je nak ubah ape2.. tu yg tak berapa nak jadi seperti kek pisang gebu kak dayang tu... so kepada kawan-kawan yang datang page ros ni, kalau nak cuba kek pisang ni refer kat resipi kak dayang ye... yang di bawah ni Ros dah ubah suai sikit-sikit... :)

Bahan-bahan :

• 2 cawan  tepung gandum (Ros guna 2 cwn tepung naik sendiri + 1 sudu susu tepung)
• 1 sudu kecil serbuk penaik (Ros tak letak)
• 1 cawan pisang yang sudah dilecek (Ros letak 3 biji pisang yang besar, hampir 2 cwn jugak la setelah dilecek)
• 1/2 sudu besar ovalette
• 1/4 cawan susu cair atau susu segar (Ros guna susu cair)
• 4 biji telur gred B
• 1 cawan gula kastor (-/+) (Ros guna 1/2 cawan gula halus)
• 1 sudu kecil esen vanilla atau esen pisang
• 100 ml minyak jagung atau mentega cair

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160-170C atau ikut suhu oven masing-masing. Griskan loyang kek dengan mentega.
2. Dalam bekas/mangkuk yang agak besar, satukan kesemua bahan di atas KECUALI pisang dan minyak jagung/mentega cair. Putar adunan pada kelajuan minima selama 1 minit dan kemudian putar lagi pada kelajuan maksimum sehingga kembang dan gebu.
3. Masukkan pisang yang sudah dilecek tadi dan putar perlahan hingga sebati.
4. Akhir sekali tuangkan minyak jagung/mentega cair dan kacau perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu atau spatula.
5. Apabila sudah sebati, tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan bakarlah selama 45-50 minit atau hingga masak keperangan. 
6. Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong.

Red Velvet Cake

Si baldu merahku yang pertama... tidak begitu berjaya.... Uwaaaaa.....

MasyaAllah comot sangat....

Usaha lagi ye dik... make sure guna tekniyang betulllllll.... janga ingkar dan derhaka....

Kek Gulung lagi...

Assalamualaikum..

Rindu to my blog, hari ni baru nak update setelah sekian lama menyepi. Sebenarnya dah lama masuk to do list nak buat kek gulung kasih lagi, nak perbaii mstake yang lepas. First time buat hari tu mcm tak berapa menjadi, leh click My Homemade Kek Gulung Kasih, so teringin buat sampai menjadi OK. For the second attempt, no so bad, rase die dah improved compared to the last attempt.. :) tp teknik menggulung belum expert lagi... tak comel betul laa... tengok tu masih ade rongga2 udara, mungkin juga sebab lama biar kek dalam oven after masak. kek pon dah sejuk dan agak pejal.. bile nak gulung tu pecah-pecah.. hmm :(

   

Ros masih refer resipi Kek Gulung Kasih Kak Dayang Jack. Kek Gulung Kak Dayang cantik kan? Sejuta penghargaan buat kak Dayang atas resipi Kek Gulung yang sedap tu... :)

Resipi Kek Gulung Kasih

Bahan-bahan :

70 g tepung gandum (diayak)

1 sudu besar susu tepung
3 biji telur A
60 g gula kastor (Ros guna 45 g granular sugar)
60 ml minyak masak sayuran/minyak jagung
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu kecil ovalette
Pewarna merah, hijau dan kuning

Cara-cara :

1. Panaskan oven 170-180C. Seperti biasa, sediakan loyang swiss roll. Alaskan dengan baking paper. Sapukan dengan sedikit mentega. 
2. Satukan kesemua bahan di atas (kecuali minyak dan pewarna) di dalam mangkuk adunan, kemudian putar hingga gebu. 
3. Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu atau rubber spatula. 
4. Ambil 4 sudu besar untuk setiap adunan yang diwarnakan merah, kuning dan hijau. 
5. Tuangkan adunan yang kosong di dalam loyang pembakar dan ratakan. Kemudian, tompok-tompokkan adunan merah, hijau dan kuning di atasnya (rujuk gambar di bawah). Tak perlu ditekan atau diratakan. Tetapi kalau hendak buat corak pun boleh juga.
6. Kemudian bakarlah hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit. (DJ guna suhu 180C dan bakar kek selama 17 minit sahaja). Kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.
7. Setelah masak, keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar. 
8. Kemudian sapukan dengan jem/krim mengikut citarasa sendiri. 
9. Gulung kek dengan kemas. 
10. Bolehlah dipotong dan dihidangkan. 

Moist Chocolate Cup Cakes

Assalamualaikum wbt..

Sudah lama tak update blog.. Sejak akhir-akhir ini busy je memanjang. Dah dekat final exam so byk la paper test, kuiz, assigment and lab report student kene marking sebelum upload to the system... Tu belum masuk lagi keje2 sampingan.. huhu Sabar jela...

Ni untuk terapi minda, smalam Ros ade wat Moist Chocolate Cup Cakes, midnite baking project.. al maklumla kalau nk masak atau baking ke kene tunggu si kecik tido dulu, baru la aman tanpa gangguan. Ros refer resipi Kak Nor 67 di Myresipi. Sebelum ni pernah buat yang mcm kak Nor buat siap ngn choc ganache lagi. Refer to my first moist chocolate cake with choc ganache for the pic. Untuk kali ni Ros letak die dalam cupcake paper plak, buat dalam setengah adunan aje. saje nak tgk ape jadi. Eksperimen ni... For this time, tak ada choc topping. Just the cake itself. Some of them, Ros letak jem blueberry dalam die. Just to make it variety. Tarraaaaa....

Not so bad kan rupe die...

Sekian, wassalam...