We wtorek rozpoczął się siódmy już sezon jednego z moich ulubionych programów kulinarnych – MasterChef Australia (na antypodach wersji amerykańskiej, której obejrzałam ‘aż’ jeden sezon, z przerażeniem patrząc na niski poziom kandydatów i ich świadomość kulinarną, a raczej jej brak…).

Wersja australijska to prawdziwa uczta dla lubiących tego typu programy kulinarne (na dodatek aż pięć odcinków tygodniowo!!! :)), jednak z ciekawością oglądam co roku również i polską edycję, przede wszystkim dlatego, by sprawdzić, co na polskiej scenie kulinarnej aktualnie ‘piszczy’ ;)

W ubiegłym roku od pierwszego odcinka wyjątkowo mocno kibicowałam Dominice, autorce bloga ‘Kulinarne bezdroża’, jak się zresztą okazało – całkiem słusznie, gdyż to właśnie ona została zwyciężczynią trzeciej polskiej edycji MasterChefa (zachwycił się nią sam Gordon Ramsey!!!). ‘Dodatkiem’ do trofeum jest również książka z ulubionymi recepturami Dominiki, która jakiś czas temu znalazła się i w mojej kulinarnej biblioteczce :)

‚

Książka podzielona jest na siedem rozdziałów, w których znajdziecie 84 przepisy na dania bardziej lub mniej tradycyjne, słodkie i wytrawne, pachnące rodzinnym domem i egzotycznymi podróżami. Dzięki Dominice przeniesiecie się nie tylko do Włoch czy Francji, ale i na Borneo, do Izraela, Singapuru i w Himalaje (a także – rzecz jasna – na jej rodzinne Podhale). Przygotujecie pyszną owsiankę z masłem orzechowym, zupę-krem z kukurydzy i kurek, dyniowe risotto z grzybami (mniam :)), czy lody z palonym masłem i prażonymi orzechami (lista smakołyków jest zbyt długa, by móc je wszystkie zacytować…).
‘Kulinarne opowieści’  to okraszona wspomnieniami Dominiki książka, pełna ciepła i pasji, którą potraktować można jako swego rodzaju kulinarny pamiętnik autorki. Polecam serdecznie!

Dominika Wójciak – ‘Kulinarne opowieści’ (grudzień 2014)
liczba stron : 160
oprawa : twarda-szyta
wydawca: TVN Media

*   *   *

Druga dzisiejsza prozycja z pewnością zainteresuje wszystkich tych, którzy borykają się z nietolerancją pokarmową / alergią na mleko i jajka. W marcu tego roku ukazała się kolejna już książka Małgorzaty Kalemby-Drożdż, którą znacie już z całą pewnością z blogu ‘Trochę inna cukiernia’.
Jak pisze sama autorka – ”książka zawiera obszerny wstęp z poradami, jak sobie radzić z odżywianiem i pielęgnacją alergików pokarmowych, opartymi na moich 9 letnich (a nawet dłuższych) doświadczeniach z alergią. A dalej jest ponad 160 przepisów na ciasta, ciasteczka, desery, napoje bez mleka, śmietany, masła, kefiru, jogurtu i jajek. Sporo przepisów jest bezglutenowych lub łatwych do przerobienia na bezglutenowe, są także przepisy bez dodatku cukru.” (cały tekst Małgosi do przeczytania tutaj – klik).

‘Słodki sposób na alergię’ to prawdziwa kopalnia wiedzy, pomysłów i receptur, które przydać się mogą nie tylko alergikom, ale i np. weganom, czy wszystkim tym, którzy z różnych przyczyn unikać muszą nabiału czy glutenu. To książka naprawdę godna polecenia, która z pewnością stanie się bardzo przydatną lekturą, nie tylko dla alergików i ich mam :)

Małgorzata Kalemba-Drożdż  : ‚Słodki sposób na alergię’ (marzec 2015)
liczba stron : 288
oprawa : twarda
Wydawnictwo Pascal

‚

Pozdrawiam serdecznie!

‚