Домашний Йогурт — Йогурт в мультиварке KitchenAid
Домашний Йогурт
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
You are browsing the Blog for заготовки.
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
Кабачковое Варенье — Конфитюр из Кабачков
Кабачковое Варенье — Конфитюр из Кабачков
Обычно каждый год в это время я делаю такое кабачковое варенье. И каждый раз я немного меняю рецепт в зависимости от настроения — что-то добавляю, что-то убираю. В этот раз решил обычный сахар заменить сахарной пудрой, как советует старик Бокюз, а для пикантности — добавить немного цукатов имбиря. Получилось очень вкусно! Для меня это кабачковое варенье просто идеально на завтрак со сладким тостом или йогуртом. Ммм… А еще его можно добавлять в выпечку и делать с ним, например, улитки из слоёного теста. Вариантов масса!
Время приготовления: 1 час
Апельсиновое масло — видеорецепт
Апельсиновое масло
Часто в магазине я зависаю рядом с полкой с разнообразными маслами и салатными заправками. Каких сейчас только нет! Но далеко не все, увы, также вкусны, как их название и красивый вид. Поэтому уже не в первый раз, купив обычное оливковое масло, я преображаю его сам с помощью различных вкусовых и ароматизирующих добавок. В этот раз мой выбор пал на апельсины, и в результате простых и быстрых действий у меня появилась чудесная бутылочка с волшебным наполнением, способным сделать любой салат еще вкуснее благодаря тонкому апельсиновому вкусу. Делать такое масло очень легко, главное, иметь под рукой термометр, чтобы контролировать температуру нагрева масла. Очень важно не перегревать его выше 60°C, так как масло может обрести неприятный горьковатый привкус и, к тому же, потерять большинство полезных веществ. А в остальном — всё просто! Хотя кого я этим удивил, у меня всегда только так!
Варенье из Кабачков — видеорецепт
Варенье из Кабачков
Я не особый любитель варенья, но к одному отношусь с особым трепетом — к варенью из кабачков. Варю его почти каждый год, осенью. Своим солнечным видом оно поднимает мне настроение, а своим вкусом делает жизнь по-настоящему сладкой. Варенье это можно есть и просто с чаем или кофе, ложкой, а можно добавлять к чему-нибудь. Я, например, очень люблю есть с ним творожок по утрам. А можно его также есть с блинчиками и оладушками, и даже с мороженым, обычным пломбиром. Кстати, знаете ли Вы что на латыни кабачок называют кукурбита (cucurbita)? А это, согласитесь, звучит уж совсем оригинально! Почему бы не подать своим гостям к чаю варенье из кукурбиты!?:)
Время приготовления: 1 час
Вяленые помидорчики черри
Вяленые помидорчики черри
Готовя вчера свой постный плов, я подумал, что неплохо было бы сделать его и с вялеными помидорчиками. Конечно, купить их можно без проблем почти в любом магазине, но удовольствие от того, что ты сделал это своими руками куда больше! К тому же аромат, который царит в квартире, пока в течение нескольких часов вялятся Ваши помидорчики, доставляет настоящее кулинарное наслаждение!:)
Время приготовления: 5 часов