по Кокосовый Том Ям с креветками — видеорецепт
Декабрь 26, 2011 в Видео, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты, Супы по Саша
Суп Том Ям с креветками - видео рецепт
Смело могу назвать себя настоящим фанатом этого супа. Надо сказать, что даже в самом Таиланде в разных рестораных готовят его по-разному, начиная от степени остроты, заканчивая набором ингредиентов. И там мне всегда очень сложно устоять, если я вижу в меню заветное название. Конечно,далеко не всегда я остаюсь полностью довольным, но мгновения удовольствия, когда попадается по-настоящему вкусный Том Ям, стирают из памяти все негативные опыты. Что касается приготовления, то это как раз тот вариант, когда ничего страшного не случится, если какого-то ингредиента не окажется под рукой. Конечно, в идеале найти все основные специи — листья каффира, лемонграсс, галангал, рыбный соус… Но даже если всего этого под рукой не окажется — не страшно, ведь во многих магазинах сейчас можно найти специальную пасту для приготовления супа Том Ям — там уже, как правило, присутствует весь набор вкусов и ароматов, просто добавьте её побольше. Необходимой остроты легко добиться с помощью чили, а характерную кислинку легко компенсирует сок лайма. Хочу также отметить, что в классическом том яме кокосового молока либо нет, либо совсем немного, я же его чаще все-таки добавляю побольше, мне так вкуснее! Словом, экспериментируйте и будете вознаграждены вкуснейшим тайским супом!
Время приготовления: 20 мин.
это который мой любимый??
нет, тот, который твой любимый — это Том Ка Гай. тоже его приготовлю обязательно!
Саша почему видео не открываеться ? Мой любимый рецепт♀️
Откройте пожалуйста видео или, если возможно, дайте ссылку. Моя любимая вариация
буду ждать) а пока так хочется этот…наверное,оч.вкусно)))
Недавно вернулся из Тая, искал вариант рецепта Том Ям и случайно наткнулся на ваш вариант супа, отличный рецепт, я повторил с небольшим дополнением, немного куриной грудки! Очень вкусно! Спасибо за прекрасные кулинарный блог!
Саша, Вы удалили видео? 🙁