Verschil tussen pepernoten en kruidnoten

Niet alleen de Sint komt elk jaar terug, maar ook de vraag: Wat is het verschil tussen pepernoten en kruidnoten? Wat we je alvast kunnen verklappen: ze zijn allebei heerlijk op je verlanglijstje, en om zelf te bakken. We leggen je hieronder het verschil uit.

De kruidnoot is het meest bekende nootje. Hij is te herkennen we aan zijn kleine, ronde vorm en knapperigheid. Z’n vorm doet denken aan een half platgeslagen rondje. Er worden speculaaskruiden aan toegevoegd waardoor het koekje sterk naar speculaas smaakt. De kruidnoot is populairder dan ooit en heeft de pepernoot ingehaald als favoriete Sinterklaas snoepgoed. Ergens jammer, maar ook begrijpelijk: het is ideaal strooigoed en zeker met een chocoladelaagje niet te weerstaan.

Hoewel je bij een pepernoot waarschijnlijk denkt aan het ronde, knapperige, speculaasachtige rondje waar we hiervoven over schrijven, noemen we deze lekkernij officieel geen pepernoot. De traditionele pepernoot heeft een dobbelsteenachtige, ongelijke vorm. Een groot verschil met de kruidnoot dus. De structuur is zacht en hij smaakt ten opzichte van de kruidnoot meer naar anijs en honing. Het lijkt een beetje op een stukje taai taai. Wist je dat er in een pepernoot helemaal geen peper zit? De pepernoot dankt zijn naam uit de tijd van de Verenigde Oost-Indisch Compagnie. Alle kruiden werden toen voor het gemak 'peper' genoemd.

Waarom worden kruidnoten en pepernoten vaak met elkaar verward? Waarschijnlijk is dit omdat pepernoten lekkerder wordt uitgesproken dan kruidnoten. In Sinterklaasliedjes wordt dan ook altijd over pepernoten gezongen. Maar jij weet vanaf nu altijd het verschil tussen kruidnoten en pepernoten!

Pepernoten en kruidnoten zijn geen gezonde keuze. Als je kijkt naar de voedingsstoffen van pepernoten en kruidnoten, dan zul je voornamelijk vetten, koolhydraten, suikers en zout terugvinden. Een handje pepernoten van 25 gram bevat 90 calorieën, eenzelfde portie kruidnoten bevat iets meer calorieën, namelijk 113. Je kan beter gaan voor een gezonde snack, maar: een handje pepernoten of kruidnoten op zijn tijd moet natuurlijk kunnen.