Précurseur de la célèbre et essentielle sérotonine (qui régule notamment l’humeur), cet acide aminé essentiel (qui n’est pas fabriqué par l’organisme et doit donc impérativement être apporté par l’alimentation) soutient également l’endurance physique, et le sommeil (qui doit être réparateur pour mieux lutter contre le stress). Il soulage l’anxiété et la dépression et le manque peut déclencher de l’agressivité.

Quels aliments privilégier ? les œufs, les laitages riches en lactosérum (brousse, ricotta, cottage cheese), la dinde, les légumes secs, le riz complet, la banane, les noix, les graines de courge…

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