EN IMAGES - La tournée des marchés pose ses valises à Annemasse
La tournée des marchés a posé ses valises à Annemasse en Haute-Savoie, ce vendredi 11 mars. L’occasion pour le chef Hubert Chanove du Refuge des gourmets à Machilly, une étoile au guide Michelin, de réaliser un menu pour huit personnes avec 30 euros. Revivez en images les meilleurs moments.
La tournée des marchés, c'est 44 stations locales du réseau France Bleu qui se mobilisent pour mettre en valeur 44 marchés du territoire. Ce vendredi 11 Mars, France Bleu Pays de Savoie était en direct de 9h à 11h au marché d'Annemasse.
Le défi d’Hubert Chanove était de réaliser un menu pour 8 personnes avec entrée, plat et dessert avec 30 euros. Hubert Chanove devait réaliser ses courses sur le marché, c’est tout le savoir-faire local, les circuits courts et la richesse du Pays de Savoie qui ont été mis à l'honneur. Il devait aussi intégrer deux produits laitiers à son repas.
Toute l’équipe était présente
L'équipe d'Hubert Chanove du Refuge des gourmets à Machilly, une étoile Michelin et l'équipe de France Bleu Pays de Savoie, vous ont fait vivre cet événement. Vous pouvez découvrir ses recettes en réécoutant l'émission sur francebleu.fr.
Le chef Hubert Chanove a choisi de préparer
- Entrée : une salade de choux fleurs, neige d’Abondance et roquette
- Plat : étuvée d’épinard crème de Féra fumée et citron
- Dessert : fromage blanc monté en crème, pommes caramélisées au miel et aneth
Découvrez en images les meilleurs moments de cette émission spéciale
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