Coleslaw

par Christian Pilloud, Restaurant Mon Plaisir à Chamesol ( 25 )

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• Nombre de personnes : 6
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : Pas de cuisson, mais repos une nuit au frigo
• Difficulté : Très facile
• Coût : Bon marché
• Ingrédients :
  - 1/2 chou blanc

Préparation :
Mélanger la mayonnaise, le vinaigre et le fromage blanc, râper les carottes et émincer le chou le plus finement possible. Mélanger avec la sauce et les herbes. Laisser une nuit au frigo pour que le vinaigre cuise le chou.

Rectifier l’assaisonnement.

Conseil :
Vous pouvez ajouter un peu de raisins secs trempés.

Et vous pouvez également proposer un mélange avec du chou rouge.