Ancien chef étoilé de La Lorraine à Zoufftgen, Marcel Keff est mort

Le corps sans vie de Marcel Keff a été retrouvé à Zoufftgen dans la nuit de lundi à mardi indique le maire de la commune Michel Paquet à France Bleu Lorraine, confirmant une information du Républicain Lorrain. L'ancien chef a mis fin à ses jours à l'âge de 63 ans, et c'est l'une des grandes figures de la gastronomie mosellane et lorraine qui disparaît.

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L'étoile de la frontière

Issu d'une famille de restaurateurs, Marcel Keff a toujours évolué au milieu des fourneaux : ses parents avaient fondé en 1969 le restaurant devenu Domaine de La Klauss à Montenach. Après une formation hôtelière à Strasbourg, il avait repris en 1980 avec son épouse une petite auberge de Zoufftgen qui allait devenir l'une des tables les plus renommées de la région. 

En cuisine, Marcel Keff était réputé pour mettre en valeur les produits du terroir, en y apportant cette touche de créativité qui plait tant au Guide Michelin. En 2006, La Lorraine pouvait enfin afficher fièrement son étoile. 

Une affaire de famille

En 2017, Marcel Keff avait laissé les commandes à son fils Lucien qui avait réussi à conserver le macaron paternel deux ans de plus, jusqu'à la dégradation brutale, début 2020. C'était quelques semaines seulement avant la crise du Covid-19 qui allait affecter son restaurant comme tous les autres. Cette semaine, Lucien Keff avait annoncé qu'il quittait à son tour le restaurant familial. 

Michel Paquet rend hommage à celui qu'il qualifie d'"ambassadeur" de sa commune : "Toi qui as toujours couru en cuisine ou roulé sur les plus hauts cols du Tour de France car le vélo était une de tes passions, trouve maintenant un peu de repos."