Le chef Juan Arbelaez va ouvrir un restaurant au cœur de la Montagne de Reims en 2025

Vous l'avez peut être découvert dans l'émission Top Chef. En 2025, le chef colombien, installé en France, Juan Arbelaez doit ouvrir un restaurant dans la Marne. C'est ce qu'il a annoncé sur Eurosport dans une réponse qui a été repartagée sur Instagram ce jeudi 1er août par La Farm, un centre d'entrainement de BMX, situé dans la Montagne de Reims, où se trouvera le restaurant.

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Pour le moment, on n'en sait pas plus sur le menu et le concept du restaurant de ce chef, qui a notamment travaillé pour le réputé palace George V à Paris. Le restaurant fera en tout cas partie de Fise Farm. Situé à Val de Livre entre Aÿ-Champagne et Verzy dans la Marne, ce projet a été lancé en 2023 pour accueillir les équipes de BMX avant les Jeux olympiques de Paris 2024. Il devrait ensuite ouvrir au public.

Ce projet sportif a d'ailleurs été parrainé par Matthias Dandois, neuf fois champion du monde de BMX Freestyle. "Qui de mieux que Juan Arbelaez pour nourrir les sportifs ?" a déclaré Matthias Dandois, au micro d'Eurosport.