Cantal, les derniers podcasts à écouter

Des plantes à découvrir et à consommer.

Le biscuit emblématique de la petite cité médiévale sera célébré ce dimanche. Une 20e édition pour laquelle 24000 cornets ont été fabriqués. De nombreuses animations et un concert sont également au programme.

On revient ce vendredi 6 septembre 2025 sur la nomination de Michel Barnier (LR), nouveau Premier ministre. On en parle avec Marianne Maximi (députée LFI) et Nicolas Bonnet (député écologiste) membres du Nouveau Front Populaire, le NFP qui promet une censure du futur gouvernement.

Le Plomb du Cantal, point culminant du plus grand volcan d’Europe, à 1 855 mètres, offre une vue panoramique sur les volcans d’Auvergne et une expérience de randonnée immersive à travers des paysages uniques de planèzes et de faune endémique.

À quelques kilomètres à l’ouest de Saint-Flour, la commune de Cussac dans le département du Cantal, est le berceau d’un fromage unique : le Salat Tradition, élaboré avec passion par Charlotte Salat. Cette ferme familiale perpétue une tradition fromagère qui allie authenticité et savoir-faire.

Le Puy Mary, sommet emblématique du Cantal à 1 787 mètres, offre une vue spectaculaire sur le massif cantalien. Classé "Grand site de France", il est accessible via une courte randonnée depuis le parking du Pas de Peyrol.

Une ferme familiale qui produit des fromages au coeur de la Margeride Cantalienne.

Du Cantal Bio et des Artisons BIO succulents

A pied et en train, le randonneur et spécialiste de l'itinérance, Patrice Villemejane, nous invite à effectuer un voyage magnifique.

Eco d'Ici vous régale ce lundi matin avec notre douce Fourme d'Ambert. Toute la filière de l'AOP repart cet été sur les routes des festivals et des événements 100% Fourme d'Ambert. Des rendez-vous importants pour l'image de la filière;

Le cycliste auvergnat Romain Bardet est de retour chez lui après un Tour d'Italie éreintant et un Tour de France dont il ne sait pas encore si ce sera le dernier de sa carrière. Au détour d'une reconnaissance d'étape dans le Cantal, il se confie sur ses ambitions cette année sur le Tour.

Les mauvaises herbes ont envahi vos massifs ou votre gazon, que faire pour s'en débarrasser? Les conseils de Lionel Desbordes, expert jardin de France Bleu Pays d'Auvergne.

L'Eco d'Ici vous présente ce matin Uniplanèze, le leader du Tripou auvergnat, implantée depuis toujours dans le Cantal. Cette vieille dame de presque 100 ans, élabore des plats cuisinés emblématiques de nos terroirs. Elle s'apprête aujourd'hui à inaugurer de nouveaux locaux pour mieux rayonner.

Sept français sur 10 mangent des pâtes au moins une fois par semaine. Face à cet engouement l'Auvergne a son rôle à jouer avec des produits 100% de chez nous. Après un an de production pour les restaurants La Mangoune, les Pastavergna vont bientôt être fabriquées dans une usine à Saint-Flour.