Versailles, le Potager du Roi

Buongiorno,

finalmente sono tornata a Versailles e, a differenza delle volte precedenti, sembra che il tempo sia clemente, almeno fino ad ora, per cui mi sto sbrigando a visitare luoghi che non sono riuscita a vedere nelle scorse visite.

Il Potager du Roi, l'orto del Re, voluto e creato da Luigi XIV, costruito tra il 1678 ed il 1683 da Jean-Baptiste de La Quintine, un giovane avvocato con la passione per le piante era un luogo che mi ero prefissata di vedere fin dall'inizio della mia avventura francese e finalmente sono riuscita a visitarlo.

Versailles, le Potager du Roi

Tortino di riso basmati e verdure

Buongiorno,

come spesso accade quando cucino qualcosa le dosi sono un po' abbondanti e così mi rimangono sempre un po' di avanzi con i quali mi diverto a preparare piatti gustosi e divertenti ma soprattutto economici come questo tortino di riso basmati e verdure.

Tortino di riso basmati e verdure

Versailles, le Domain de Madame Élisabeth

Buongiorno,

nei giorni scorsi finalmente anche qui a Versailles si è visto un po' di sole e, nonostante la stagione, le temperature sono miti quindi ne ho approfittato per visitare un po' la città e scoprire angoli che generalmente chi viene qua per una toccata e fuga da Parigi non visita per mancanza di tempo.

Versailles è piena di parchi e giardini, oltre a quelli più famosi della Reggia ce ne sono molti altri, uno che secondo me è tra i più belli è quello del Domain de Madame Élisabeth.

Domain de Madame Élisabeth

Nuvole

Buongiorno,

ultimamente mi sono spesso lamentata delle condizioni meteorologiche di questa estate, il tempo non è stato molto clemente, tanto freddo e tanta pioggia, quest'anno non ho visto il mare e devo dire che mi manca ma a parte questo ho avuto la fortuna di poter vivere in un luogo magico, a Versailles, alle porte di Parigi dove tutto è storia e natura.

Storia perché qui c'è la famosa Reggia, voluta da Luigi XIV, il Re Sole, splendida con le sue architetture ed i sui giardini.

Natura perché qui i giardini ed i boschi sono di casa, non ho mai visto una città con tanti parchi, Chicago che ho avuto modo di conoscere negli scorsi anni, forse ha più ettari di verde ma in proporzione alle dimensioni direi che Versailles è in vantaggio.

Come dicevo prima purtroppo le mie giornate sono state caratterizzate da tempo instabile, pioggia, freddo e vento ma, se in un primo momento mi sono demoralizzata, ripensandoci bene penso di essere stata fortunata, i cieli che ho visto in quei giorni non li ho mai visti altrove, le nuvole disegnavano nel cielo forme bianche e nere che sembravano finte tanto erano perfette.

Eppure è tutto vero, la Natura non finisce mai di stupirci,

Versailles - Nuvole

Zucca pâtisson trifolata

Buongiorno,

ancora per pochi giorni sono in territorio francese, sempre a Versailles, ritornerò in Patria tra poco e so già che la Francia mi mancherà moltissimo (tempo metereologico a parte), come vi avevo già detto qui abbiamo la fortuna di poter disporre di materie prime di qualità a km 0 ed in più i prodotti si possono raccogliere direttamente dalla pianta, sto parlando della Ferme de Viltain di cui vi ho parlato qualche tempo fa.

Durante la nostra ultima visita abbiamo acquistato un po' di prodotti nuovi, adesso sta arrivando l'autunno e, dato che lì si trovano solo prodotti di stagione si possono vedere le prime zucche, belle colorate di un arancio acceso, più o meno quelle che siamo soliti a trovare nei nostri negozi ma tra queste mi ha colpito una zucca bianca e piatta che qui chiamano pâtisson, ho chiesto come si cucinava e mi hanno detto che quelle più grandi si fanno ripiene mentre quelle piccole come quelle che mi hanno consigliato di comprare si possono tagliare a fettine e fare trifolate.

Pâtisson trifolata

Nasello al vapore al microonde

Buongiorno,

mi trovo ancora a Versailles, ormai il trasloco è finito, la casa è a posto ed il mio compito principale ormai è fare la cuoca e devo dire che mi diverto molto, la materia prima è di qualità e gli elettrodomestici sono l'ultimo modello per cui sperimentare nuove ricette o nuovi metodi di cottura è il mio passatempo preferito (quando non scappo in giro a fare la turista).

Venerdì scorso sono stata al Marché de Carré Notre Dame a Versailles ed ho acquistato dei bellissimi filetti di nasello che ho fatto al vapore usando per la prima volta la funzione vapore col nuovo forno microonde.

Nasello al vapore al microonde

Versailles, marché de Carrés Notre Dame

Buongiorno,

questa mattina a Versailles ho avuto modo di visitare un po' più a fondo uno splendido mercato che avevo solo intravisto la settimana scorsa, c'è il classico mercato che conosciamo con le bancarelle all'aperto ma anche varie strutture coperte che ospitano vari negozi e che ricordano la Bouqueria di Barcellona ma più grande, meno affollata e più ordinata, forse un po' meno folkloristica ma ugualmente affascinante, si tratta del mercato di Carré Notre Dame.

Versailles, marché de Carré Notre Dame