用南乳，酱清，糖，盐，胡椒粉，五香粉，花雕酒腌五花肉块。
热油爆香蒜蓉后加入五花肉，炒至金黄。
加入适量水，再调味（盐，酱清，黑酱油），煮滚放进免火再煮锅焖2个小时就可以了。（煤气炉中火焖45分钟~1个小时）就可以咯~
再来就是蒸蛋！我很少煮这样的蒸蛋，因为我比较喜欢肉碎蒸蛋，但是这天没有买到肉碎，而且其实孩子更喜欢这样的水蒸蛋！呵呵~
蛋1：水2的比例，蒸了3粒蛋，加入盐，鸡精粉跟胡椒粉调味，中火蒸好后爆香蒜蓉淋在蛋上，很香哦！
没有煮汤，所以炒了1盘包菜，加很多水进去焖包菜，顺便就可以淋饭咯！焖出来的包菜甜甜软软的~好吃。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
虽然卤肉煮不多，但是还是吃不完，所以留到第2天拿来配菠菜面吃，所以变成了卤肉菠菜面！ ^^
