Resepi main campak apa yang ada....layan selera anak-anak

Assalamualaikum....wah dah beberapa hari tak hadap PC ni....sibuk...maklumlah Encik Hubby baru balik dari KL...dah nak gi semula....yang sibuk tu...kerja mendobi dan urusan rumah tangga yang tak pernah selesai...Akak singgah kejap hadap PC ni...sebelum teruskan dengan kerja mendobi kain baju anak-anak bujang yang bawa balik dari hostel...dan baju Encik Hubby yang ke KL atas urusan kerja. Nampaknya Hubby  Akak akan ke KL lagi....minggu ni....jadi kerja-kerja mengemas beg perlu disegerakan....

Akak singgah sekejap aje jadi nak main upload ajelah apa yang Akak buat kat dapur beberapa hari ni...adalah yang Akak sempat snap...ada jugak yang terlupa nak snap!....Infact...main snap terus dari periuk atau belanga pun ada juga!

Layankan ajelah apa yang ada...ya!

 Bihun Singapore tu Akak buat untuk makan sarapan pagi.....digandingkan dengan sambal kicap aje!

Ini pulak misi menyelamatkan pisang yang hampir dibazirkan begitu saja....lagi pun dah lama tak makan apam kan...sekejap aje licin!

 Kalau ada menu manis wajib juga ada menu pedas....jadi jemput-jemput atau cucur udang ni...yang paling senang nak di godek dan campak jer dalam kuali tu....!!

Kejadian karipap ni sebab senang...untuk frozen menu...kalau terkejut-tergempar...boleh goreng aje....tapi dah habis ye....belum buat lagi untuk frozen stock!...

Ini pulak antara dish yang sempat Akak godek for our lunch and dinner....this past few days......

All time favorite anak-anak...Sup Daging dengan air asam.....

Okaylah....terima kasih sebab sudi menjenguk ke dapur sempit Akak ni.....tapi buat seketika ini Tuan Rumah terlalulah sibuk jadinya layan diri ya untuk jamu mata.....nanti Akak kongsikan lagi....bila berkesempatan....harap-harap dapat berkunjung balas nanti bila selesai urusan Akak semua...

Sebelum Akak mengundur diri....Akak ada satu soalan.....Apakah bezanya LOKAN dengan KEPAH?...Tahu tak apa bendanya tu!...Nanti kita kongsikan menu nya....Daaaaa....

Menu Semalam hari 11 Ramadhan ~ Asam Pedas Ikan Pari

Assalamualaikum  dah lewat petang ni baru dapat hadap PC sekejap....ni pun tak boleh lama-lama sebab ada banyak lagi kerja menanti tu....Nak jawab komen pun tak sempat lagi....hanya mampu Akak ucapkan ribuan terima kasih atas doa kalian untuk puteri tunggal Akak~ Reena sempena ulang tahun kelahirannya semalam yang ke 13. Ada juga yang bertanya tentang butter jenis apa yang akak guna....yang SCS tu jenis buku ada di jual di bahagian peti hawa dingin kat grocery stores..tapi lupa pulak nak mention yang Akak tak pakai SCS tapi Akak guna butter jenama Buttercup yang dalam tin aje. Maybe kalau pakai SCS lebih baik...Entahlah Akak tak tahu! Selama ni Akak guna Buttercup yang dalam tin tu aje...kalau nak guna banyak Akak beli dalam baldi kat baking stores.

By the way layan kan ajelah dulu lauk pauk tak semegah ...juadah kami sekeluarga semalam. Ini pun lauk favourite si Reena....ikan pari....! Kalau Abahnya ikan talang masin tu yang paling dia suka!

Layannnnn..........

Inilah juadah untuk Iftar semalam ya...Syukur Alhamdulillah ke atas  rezeki yang di berikan buat kami sekeluarga....Amin!

Hari ni.......Akak tak masak...tapi banyak urusan lain menjelang hujung minggu....balik jenguk Mummy & Mak tam pulak rasanya.......!

Selamat Berpuasa dan selamat berhujung minggu ya!!!

Juadah Iftar Hari ke 4~ Burger IKan Bilis Goreng & Puding Keju Cappucino

Assalamualaikum para pembaca budiman....sahabat dan rakan taulan..serta adik kakak yang sudi bertandang....wah....dah masuk hari ke ~5 hari ni kita berpuasa...Moga perjalanan ibadah puasa kita hari ini berjalan dengan lancar hendaknya Insyaalah~ Amin!

Sebelum kita merancang untuk hidangan juadah berbuka petang karang....jom layankan paparan hidangan juadah yang sempat Akak sediakan petang semalam.

Semuanya serba ringkas dan sederhana tapi sebab diberkati olehnya.....bertambah lagi hidangan juadah dengan bihun goreng berempah dari jiran Akak.....Akak berkongsi puding keju Cappucino tu dengan mereka.....tak sia-sia buat puding yang sangat sedap dengan aroma yang memikat kalbu dan rasa yang lemak gitu....

Dik tergoda dengan pau goreng gebuuuuu  Dik Izah@Izah Muffin Lover Akak pun buat gunakan resepi yang sama tapi Akak letak inti sambal ikan bilis goreng.....ini pun....bikin gemparq jugak ni!....Berselera sungguh kami sekeluarga berbuka semalam......

Akak mohon izin untuk berkongsi resepi pau goreng gebu ni ya ....pada Adik Rima sebagai penyumbang asal dari resepi donut beliau...yang telah kemudiannya atas daya kreatif Dik Izah pula mentransformasikan resepi tersebut menjadi pau goreng gebuuuuuu. dan Akak pulak menjadikan Resepi tersebut ....lebih kena rasanya dengan panggilan BURGER MALAYSIA....Moga dihalalkan ilmu yang dikongsikan bersama ini ya...dan terima kasih atas sumbangan kalian...Hanya Allah sajalah yang membalasnya....Insyaallah!

RESEPI BURGER MALAYSIA
DONUT (kak Rima)
sumber: kak Rima
copy from: Dik Izah@Izah Muffin Lover
*Resepi telah disunting ke separuh adunan

• 250g tepung roti *ijah guna tepung gandum je
• 6g instant yeast
• 50g gula
• 2 biji kuning telur 
• 100 ml air
• 50g magerine / butter 
• 1 sudu kecil garam

cara:

1. Ayak tepung2 kedalam sebuah mangkuk dan campurkan yis,gaul rata dan masukkan gula,garam,kuning telur dan tambahkan air sambil dikacau rata.
2. Masukkan pula garam dan butter dan kacau sebati.
3. Kemudian uli doh hingga tidak melekat pada mangkuk.
4. Rehatkan doh 20-30 min hingga kembang.
5. Kempiskan doh,canai dan terap seperti donat biasa atau bulat2kan saja anggaran setiap satu 40 gm
6. *Untuk buat pau canaikan dan letakkan inti kegemaran.
7.  Rehat doh semula 20 minit.
8. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.Angkat dan toskan.Biar sejuk.
9. * goreng gunakan api paling kecil.

Okaylah.....banyak lagi urusan kat rumah ni yang nak Akak bereskan......jumpa lagi bila berkesempatan nanti ya~Insyaallah!

Sup Daging & Air Asam

*.*

Alhamdulillah...dengan izinnya....rancangan pagi tadi berjalan lancar.....maka jadilah sup dan air asam....

Resepi Air Asam (khas buat dila)

Bahan-bahan:

• 3 biji cili padi *
  
• 2 biji cili merah *
  
• 1 labu bawang besar (dihiris nipis)
  
• 1 biji tomato (dihiris)
• secubit belacan *
  
• secubit garam
• air asam secukupnya (akak bancuh 1/3 cawan air dengan sesudu kecil asam jawa Adabi)
  

Caranya:

• tumbuk semua bahan bertanda * dalam lesung batu..atau kalau malas blend tapi jgn terlalu hancur
• Tuang hasilnya ke dalam mangkuk
  
• masukkan garam , air asam, bawang dan tomato dan kacau
• Siap untuk menjamu selera
• Cubalah...insyallah kena dengan selera anda!!
  

Jemput makan semua!!!

*.*

Juadah berbuka dan sahur semalam ...hari kedua!

*.*

Salam Ramadhan....just sebagai catatan harian yang tertunggak buat Ramadhan kali ini....juadah untuk hari kedua....sebab hari pertama berbuka dengan keluarga di Alor Setar dengan Mak & Ayah serta keluarga Kak Arni & Abg Syam, Keluarga Arfan & Ija dan keluarga Tie & Azhar.

Semalam di hari kedua akak cuma masak yang ringkas dalam cuaca yang sangat basah lembab dan sejuk....kerana hujan lebat sepanjang hari sejak perjalanan balik dari Alor Setar sampai ke Penang.

Untuk juadah berbuka.... air teh panas jer....no ice...sebab cuaca dan kita orang dah biasa berbuka dengan teh O.

Akak dan family dah biasa buka puasa dengan nasi dan kami tak berbuka dengan kuih, cuma makan sedikit kurma pada kebiasaannya...

Sup panas di gandingkan dengan air asam dan telur dadar....di makan dengan nasi panas.....hurm!!

Lepas terawih barulah kita orang menghadap jemput2 roti gardenia yang di bancuh seperti membuat cucurq udang....tapi akak tambah 3 sudu tepung gandum dan chili flake yang akak blend dengan udang kering.....digoreng dan dimakan panas2 dengan sos cili.....mak aiii...Kalau ada roti yang nak expire...elok cuba buat jemput2 ni...carik2 kan roti dan campur dengan hirisan bawang besar ......

Bangun sahur akak just heat up apa yang patut....then akak goreng telur masin....betul akak goreng...bukan rebus macam kebiasaan tu...sedap tau...try dulu baru cakap!

Satu lagi additional dish masa sahur tadi....sambal udang & ikan bilis...

Selesai berhidang akak potong buah2an sejuk ni untuk kejutkan anak2 akak yang mengantuk tu!....Tiap2 tahun akak buat macam ni...terus segar je budak2 tu sebab buah yang sejuk tu dah menyedarkan mereka untuk bangun makan sahur.....

Untuk juadah hari ni...akak belum sediakan apa-apa lagi....selamat berbuka buat semua!

*.*

Air Asam dengan SUP Daging....

*.*

Hari Sabtu sebelum gi menonton wayang.....akak dah masak siap2 tau...kita lunch dulu baru gi tengok wayang....sebab kan Cik Abang akak gi round2....ada staffs dia bukak kaunter.....kat a few spot.....

Masak ape??

Bila dah kenyang off we go to the cinema...destinasi...Gurney Plaza....

Cadang nya nak tengok...Jangan Pandang belakang Congkak.....dah habis tayangan kat Penang...yang tinggal kat Melaka jer...nak gi Melaka ker???...Tak kuasa....

So..atas permintaan Reena...nak tengok ICE AGED 3....versi 3D.....mak aai tiket tuk hari tu dah habis!!!! Ahad punya show ada....jam 1 tengahari....so hubby akak pun belilah tiket untuk Ahad...siap2....

Nizam lak nak tengok Harry Porter....dan tiket still available...belilah tickets untuk show pukul 5:45ptg......Bagi yang minat...akak rasa dia orang suka...sebab Nizam memang enjoy...bagi akak....nyaris gak terlelap dalam panggung!hu..hu..hu.....anyway...it was a long movie kan....I did enjoy jugak after all...its not that bad!

Balik malam tu...kita orang makan nasi & sup yg akak masak untuk tengahari but budak berdua tu....want to skip dinner....akak takut lak dia orang sakit perut so akak buat menu ala2 breakfast...for dinner...boleh lak habis dia makan...sebelumnya nak skip dinner konon!

nanti akak sambung citer...hari Ahad...yer.....



*.*