Tarta Vámonos a la Feria

Estamos en Mayo, y esta semana ha empezado la Feria de El Puerto de Santa María, en Cádiz huele a rebujito, a tortillitas de camarones, a cazón en adobo, a choquitos y a pimientos fritos...

Y mientras, unos amigos que habían visto el Blog me dijeron que querían una tarta para llevarla a su caseta, donde iban a comer hoy domingo a mediodía, así que me puse manos a la obra y me imaginé una preciosa bata de cola, de lunares blancos y negros, con unos volantes rojos muy rizados, tanto que pareciesen rosas rojas, así que esto es lo que he entregado a mis amigos.

Chicos, ¡Vámonos a la Feria!.

Espero que les haya gustado y hayan pasado un día estupendo.

Tarta Pregonero Semana Santa San Fernando (Cádiz)

Este ha sido un encargo muy especial, he pasado gran parte de la Cuaresma pensando en este trabajo, en los símbolos que tenían que estar presentes, en los detalles, en los colores... Mi compañera Pilar quería dar una sorpresa a su hijo Juanjo, Pregonero de la Semana Santa 2.011 de San Fernando (Cádiz) y, como no, tenía claro desde el principio que en esa comida entre amigos no podía faltar un dulce sabor de boca pastoreño, su gran devoción a la Divina Pastora de las Almas Coronada así lo exigía.

El color de base con el que van cubiertos los bizcochos es el color cielo del manto de la Virgen, en el piso de abajo lleva el Escudo de la Cofradía y sobre la tarta presidiéndola va una reproducción del Sombrero de la Divina Pastora, en una esquina van tres azucenas que son sus flores características y  además lleva el Cayado que siempre la acompaña.

La tarta lleva bizcocho emborrachado de una mezcla de naranja amarga y limoncello y dos rellenos en cada piso, merengue blanco y crema frosting de naranja, la cobertura es de fondant.

Todos los adornos, sombrero, cayado y flores diversas están hechos con pasta de azúcar. La tarta es completamente comestible.

La hice con muchísimo esmero y cariño, espero que os guste.

Tarta Carnaval

Hola a todos, os presento mi Tarta Carnaval que será el cierre de una cena en casa entre amigos para ver la Final del Concurso de Agrupaciones del Gran Teatro Falla.

Toda la cobertura es a base de fondant, lo he teñido procurado conseguir el colorido típico de los papelillos y serpentinas que todos lanzamos en estas fiestas llenando de colorido las calles de Cádiz, incluso he querido dar el aspecto de haberles desparramado por encima como si alguien hubiese tirado un puñado sobre ella.

Los tirabuzones que imitan a las serpentinas están hechos en pasta de azúcar.

En el interior lleva bizcocho de vainilla con dos capas de relleno en cada piso de crema de frambuesas y almendras.